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手沖咖啡有紙味怎麼辦啊?


謝邀!!! 我相信很多人都給你"洗濾紙"和"換濾紙"的建議,這些建議都非常好,我也會這樣給您意見!!!

但,我另外提醒,"水"也會造成誤認為紙味的口感,一般是生自來水煮的水很容易有這樣的紙味,建議也可以把"換水源"的選項加進去。

以上


建議使用Hario的濾紙


很簡單,換濾紙!

目前市面上的濾紙品牌一隻手數不過來,但真正受到咖啡館認可的只有日本品牌【KONO】和【三洋MOLA】的漂白濾紙,不僅是你討厭的紙味會最大程度的降低,還能提升咖啡的風味表現。


換法蘭絨,還有味道的話換咖啡豆,還有味道的話換磨豆機,還有味道的話換人。


謝邀

洗個一百來遍

不行的話就直接干吃


沖煮之前用大水流沖洗濾紙。洗掉紙味的同時,還可以讓濾紙和濾杯更貼合。


大家說的比較全面了,我就聊點別的。

首先,紙是分等級的。感興趣可以自行查詢。

從原漿開始一層一層分級。

然後是味覺。

大量觀察發現,人與人之間的味覺感知度相差甚遠。

不排除有心理暗示的干擾。

如果一直換濾紙一直有紙味,可能就是錯覺了。

順便說一句,原色的紙也是有加粘合劑的


換濾紙

用白色的,別用原色的

買質量好的品牌

用法藍絨


一般原漿濾紙會有木味道的 ,應為它沒有經過漂白處理。可以在倒入咖啡粉前用100度開水打濕濾紙,這樣有助於消除木味。另外也可以選用經過漂白的白色濾紙 木味會小些。濾紙的話盡量選進口的吧,味道小不說 水的通過性會更好更有利於萃取!


換濾紙!


紙漿味太重的話多過幾遍熱水。不要用未漂白的濾紙,紙漿味太重難以濾掉。建議用三洋(MOLA)的濾紙比較好。


謝妖,換濾紙,KONO或Chemex。或者使用摩卡壺。


換法蘭絨濾網????


hario濾紙,我用的是這款,覺得還行。沒有什麼味道。


很高興你喝到紙味了 表示你味覺正常 如果有紙味 那就好好洗紙 再去沖煮


換了濾紙吧,或者先把濾紙過一下水


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