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分辨兩個鍋的好壞,主要是從材質,性能,外觀,價格等幾個方面來對比。
德國的velosan和日本鐵鍋,從材質來看都是鐵,但用料卻不同。日本用的是極鐵鐵鍋,德國velosan的是天然海鹽鐵礦石,不用比都知道鐵礦石更好一些,鐵礦做出來的炒鍋,導熱性能快,做飯的時候用中火就能迅速導熱,菜也熟得快。
Velosan的鍋體和鍋身都是比較厚的,10cm鍋深,日本的極鐵鐵鍋相對比較薄,和市面上的鍋差不多。Velosan的鍋身有32cm,容量非常大,一次性做5.6個人的飯沒問題,日本的鍋容量相對小一點。
手柄的話,日本的是櫸木手柄,Velosan的手柄是鑄鐵的,也是防燙手的。
兩款鍋都聲稱是不粘鍋,但不粘的原理卻大不相同,日本的極鐵鐵鍋是有塗層的,但是健康塗層,沒有危害。Velosan的鑄鐵鍋,是沒有塗層的,主要是靠鐵材質和附在鍋體表面的顆粒物來實現物理不粘鍋。
價格的話,velosna的鍋不到千元,日本的鍋比德國隊要貴一些,1000多一些。
總得來說,我個人比較青睞德國velosan的炒鍋,家裡和丈母娘家都是用的這個牌子,油煙少,炒菜做飯導熱很快,一點也不粘鍋,用起來也比較舒服!
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