喝黑咖啡為什麼要喝清水？

10-28

喝黑咖啡都要準備一杯清水，想知道你們怎麼理解？

我先說為什麼，再說說我的看法!!

每位消費者口腔狀況不一樣，為了讓顧客比較完好的接收到咖啡的風味，所以那杯清水是給你校正口腔用的。這就像高級西餐廳里，每道佐餐的酒和食物，他們在換杯換酒時，會同時把水杯里的水再補上，如果你沒喝，侍酒師會建議你喝一口水再開始品嘗下一款佐餐的酒。

最終，那杯清水你喝不喝，沒人強求你，也不會因為你不喝就錯or你不喝就LOW，都不會，請放心。

以上是原因，以下是我的看法:

(一)

當然還是有不少咖啡館秉持這個原因，會給顧客一杯清水。但黑咖啡不給清水就不對? 也不可以這樣去斷定(or否定)人家。難到噴了香水來喝精品咖啡的顧客，我要附上一瓶除味噴霧嗎? 細心是對是錯都是出於咖啡館的服務或老闆的特質，沒有絕對的對與錯。

(二)

咖啡館不要為了"做而做"。我舉個我見過的例子，進店時服務員己經很親切的倒上一杯清水，手沖咖啡出品時，那套盤子上依然還是附上了一杯清水，我就覺得重複沒必要了，除非你那杯清水和服務員倒的不一樣，也許還能有別的講法。

是人都要喝清水，和黑咖啡有毛關係

和清水能暫時讓嘴裡回味，讓人能剛好的品嘗咖啡的味道，而且咖啡里含有咖啡因，會加速身體的新陳代謝，和一杯水能夠補充身體的水分，而且還可以清潔我們的牙齒哦

為了清潔口腔，幫助客人更好的感受咖啡本身的味道。

舉個例子，比方說我們去買香水，聞過幾種味道後嗅覺就會變得不敏感。這時候櫃哥櫃姐們都會拿出一個小盒子（通常是咖啡粉或咖啡渣），讓你清爽下鼻腔再去聞味道。同理，很多人吃完東西後去喝咖啡，剛剛吃完的食物也會影響你對咖啡風味的感受力。

黑咖啡是不加糖和奶的咖啡，喝的就是咖啡本身的味道，備一杯清水在邊上說白了就是讓你在喝咖啡之前漱口用的。口腔乾淨，能更好的享受一杯好咖啡帶來的味覺愉悅。

還有一種可能，一般人喝完了不會馬上走，大都需要再坐一會兒。咖啡杯撤了，放杯水在邊上方便客人解渴。

漱口。清潔口腔和上一杯咖啡剩餘的風味

其實不是喝，而是漱漱口，主要是把粘附在牙齒表面上殘留的黑咖啡通過漱口清理乾淨，以免因日積月累殘留在牙齒上的黑咖啡讓牙齒顏色更暗沉。

漱口，在剛剛吃過東西後，或者要品鑒不同品種時，這是必須的。

你是說接的時候為啥加水嗎？是說美式吧，據說是因為美國人覺得意式太濃，於是加了水，美其名曰美式咖啡哈哈

因為黑咖啡比較黑，擔心喝完之後牙齒也變黑了，就用清水漱一下口。這樣就比較清爽了，再喝下一口，然後再漱口~再喝~哇咔咔~

黑咖啡不一定要喝水，濃縮咖啡才會需要喝水，喝水可以防止嘴巴里留下咖啡味道特別苦。而且咖啡濃度過高可能會導致心悸。

第一，喝完咖啡還有水，不走也不尷尬

第二，為了給客人清口更好的感受咖啡的風味

第三，外一咖啡不好喝，還能兌水應付

應該是先喝點清水清理下口腔，方便品嘗出咖啡的風味吧。

一般我自己喝咖啡的時候不太會配清水，畢竟喝不下那麼多

因為不同的咖啡，有不同的風味，清水可以清潔舌頭上的舌苔，幫助清潔舊咖啡，從而品嘗不同咖啡的風味

有兩種作用

首先是為了方便品嘗下一種食物的味道而漱口。

第二是因為咖啡有利尿功能，光喝咖啡不喝水會有脫水的可能，所以喝完咖啡要補點水

第一，除了快餐店，去大部分吃飯的地方，一般都會提供清水吧，不然多少有點服務不周。

第二，喝口清水確實能清清口，就跟廚師大賽什麼的一樣，評委吃完一道菜，不也得喝杯水清清口么，一個道理。

事實上不是黑咖啡才配清水。其實客人只要坐下就應該先上一杯清水，國外通常是冰水，國內通常上溫水。一些咖啡館沒有在點單之前給清水大概是為了點單率。。。。

品鑒咖啡或者學習咖啡時，清水是用來漱口，清楚口腔殘留的味道，方便嘗下一杯咖啡。

相比於黑咖啡，我個人喝奶咖更需要配清水，美黑或者單品的話喝完嘴裡留下回甘挺好的，但是拿鐵喝完不漱口嘴裡殘留的牛奶會讓我不太舒服。

矯情的表現，想怎麼怎麼，活的自在一些不香嗎？

清除異味，喝完還能補充水分，咖啡促進新進代謝，利尿

這裡有一點你沒有說明，黑咖啡指的是什麼咖啡，Espresso濃縮咖啡、首沖咖啡、美式咖啡、這些都屬於黑咖啡範疇內！

品嘗Espresso，首沖咖啡。都會現喝一口清水，目的是清楚口腔里的雜味，味覺很乾凈。能夠品嘗咖啡深層次味道，避免讓口腔里其他的味道，影響咖啡的風味。

去除上一杯咖啡在嘴裡的味道