關於茶葉提神
茶葉中具有提神的物質主要是生物鹼,是茶葉中重要的化學成份之一,特別是嘌呤鹼中的咖啡鹼,易溶於水,是形成茶葉滋味的重要物質。茶葉生物鹼不僅是茶葉中化學成分的特徵物質,也是茶葉區別於其它植物而成為飲料的主要原因。生物鹼中的咖啡鹼具有增強大腦皮質的興奮程度,減少疲乏感等生理功能。
所以哪種茶葉比較提神就取決於咖啡鹼的含量高低了,但由於本身茶葉的生物鹼的含量就及其微小各茶類之間對比起來就更加相差無幾了,不過各茶類的咖啡鹼的含量確實不同,青海民族大學化學系隆學慶曾利用索氏提取法對茶葉中的咖啡鹼含量進行測定。
※石斛水泡紅茶,石斛營養成分會丟失嗎?
※用玻璃杯沖泡滇紅茶的方法,簡單易學!
※這樣喝茶大錯特錯,毀腎、毀胃、毀血管……百害而無一利!
※分享丨普洱茶男士的首選茶!
※普洱茶在家裡怎麼存放?
TAG:茶 | 茶葉 | 提神 |