有哪些好吃到爆的美食？

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瀉藥，目前對我而言好吃的東西一共有三種....

1、六合豬頭肉 ，2016年，那是剛來南京的第一個冬天，雪還沒有下，空氣也沒有多麼稀薄，所謂閑來無事，便招呼三兩朋友下了班一同小酌，觥籌交錯，酒過三巡後，目光將我定在這貨的身上，迷糊與瞪眼間，舉筷入喉，肥而不膩，跳牙彈口！就此一發不可收拾，心情低落的時候，路過滷菜店，總會捎上半斤、八兩，回家大快朵頤，他總是默默的給我快感，滿足我的慾望，讓我忘記不開心。。。。。。然鵝，也因為他，兩年胖了20斤，原來愛上你，是這樣，痛並快樂.............

2、蛋炒飯，只要雞蛋炒，加鹽，xue微配一點點榨菜，就是人間美味，打小就愛吃炒飯，記得那年，納涼星月下，沒有木吉他的少年懵懂，快樂來源就是外公的一碗蛋炒飯，兩人一桌，配一包榨菜；後來工作了，去了很多的地方，也吃了很多推薦的美食，可一個人的時候，還是願意點一份炒飯，任飯粒裹著蛋液在齒間流走，嚼一口就是一口滿足，能吃一份好像就是一份思念。。。。。。

3、開心的時候自己做的菜；圖片是今年3月拍的，也不知道是被哪位天使大姐砸了後腦勺一般還是因為漲薪，做了飯順手拍了圖P了照發了圈，關了手機就開始吃飯，不誇張的說，飯菜味道一般，要是哪家餐館不開眼找我做廚師，一個月我能開倒三家店........可是准媳婦一口一個贊，吃著吃著也多吃了好多，正如那麼一句話講的，這個世上本沒有美食，誇得多了，就有美食了..........

再次謝謝題主邀請，祝各位看官生活愉快……

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如喜歡我的回答，請不要吝惜你的點贊轉發與評論o

秋冬季節

山楂卷不要太好吃

用料

山楂500克（脫核後）、黃冰糖300克（可酌情增減）、水適量

做法

1.山楂去核的方法：將山楂橫向擰開，分成一半帶核的，另一半不帶核的樣子。

2.將聚在一起的核去掉，用這個方法就不用一個個摳核了。

3.將下半邊帶蒂的部分，果肉分成幾瓣掰下，剩下完整的蒂丟掉即可。

4.所有的山楂都這樣去核處理好。

5.將山楂放入小鍋中，加水蓋過山楂即可，放入甘汁園黃冰糖。也可以用甘汁園老冰糖（白）或細砂糖代替。冰糖口感甜度低於細砂糖，需酌情調整用量。

6.大火煮沸後，再燜煮十分鐘左右，到山楂軟爛。

7.把煮到軟爛的山楂撈出。剩在鍋里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里，每日飲用少許，也能助消化。

8.將山楂和適量冰糖水，放入料理機或破壁機中，打成果泥。

9.在不粘炒鍋中，用小火將山楂泥炒到粘稠，粘在鍋鏟上不會滴落的程度，這樣先炒一下，可以縮短烘乾所需的時間。

10.將山楂泥倒入金盤（邊長28cm的方形不粘烤盤）中，用刮板抹平。烤盤上可事先用少許植物油刷過，或者鋪上油紙，更方便脫模。

11.放入預熱好的烤箱中下層，上下火150度，熱風烘烤1小時左右。如果沒有烤箱，或者不著急吃，直接將烤盤放在陰涼通風處晾兩三天也可以。颳得厚度越薄，越容易晾乾。

12.將烘到半乾的山楂片從烤箱里取出，脫模後翻面，放到油紙上晾涼。

13.用刀切掉邊角比較干硬的部分，把一整片分成幾塊。

14.裁成兩指寬的條，從一端捲起即可。

小提示：

1.烘乾的程度要注意一下，如果想吃山楂卷，烘到半干比較好卷，也不會幹裂。如果想做成口感更勁道的果丹皮，可以把果泥分成兩次倒入金盤，每次刮成2mm厚的片，烘乾更徹底些。

2.整個過程里沒有使用任何添加劑，著色是山楂的天然色素，甜味是黃冰糖的味道，成型粘度是山楂果肉天然膠質。密封冷藏可以保存半個月左右。

3.黃冰糖的用量，可以根據不同山楂的酸度酌情調整。在炒好山楂泥時嘗一下，如果覺得甜度不夠，可以逐次少量添加甘汁園白砂糖，在鍋中繼續炒到融化進果泥里就可以了。

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謝謝邀請。

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作為閩南地區獨具特色的小吃，

它外表金黃，吃起來外酥里嫩，

帶著淡淡的醋香，

既可當零食解饞，

也是麵線糊等美食的配料。

它，就是閩南人所喜愛的醋肉。

每當傳統節日的時候，

總是吵著媽媽做這道菜，

聽著鍋中滋啦滋啦的油炸聲，

充滿了幸福與滿足。

不同於四川重慶地區的酥肉，

它由地瓜粉和醋油炸，

噴香而金黃，獨特的風味，

征服每一個吃貨的味蕾。

其實它真的很容易哦，

搭配好幾道關鍵的調料，

家家戶戶都可以做了。

#食材 #

豬肉 300g

#調料#

醬油、料酒、香醋、

閩南地瓜粉

#步驟#

①瘦肉洗凈切片，3毫米厚度。加鹽抓均勻。

②加入1勺料酒，再加1勺醬油。

③可以加1勺蚝油，增鮮。沒有蚝油可以省略這步。

④再加入2勺香醋，喜歡醋的可以多加1勺。帶上塑料手套攪拌均勻。

⑤拿出顆粒較細的地瓜粉，加入瘦肉中。

⑥攪拌均勻至沒有水分，比較干，粉少了就再加一些。

⑦鍋中熱油，一片一片油炸。煎好一面再翻面煎另外一面。

⑧煎熟的可以先盛起來了，放在吸油紙上濾油，就可以開吃了。

『小貼士 』

1.肉可以大片一些，不要切太薄了，那樣就沒有口感了。

2.瘦肉可以帶點肥的，吃起來更香。

3.醋要用黑醋，選擇香醋最為正宗。

4.閩南醋肉的精髓在於地瓜粉，才能炸出金黃和鱗片狀的醋肉哦！超市都有賣，沒有可以網購。

在海上絲綢之路起點、

東亞文化之都泉州，

不管是五星級酒店，

抑或是街邊的麵線糊店，

或者是在普通市民家中的餐桌上，

你都可以見到它的身影，

這就是醋肉。

淡淡的醋香、外酥里嫩的口感，

都令人慾罷不能，是最常見的泉州小吃。

醋肉要炸的軟硬適中可不容易，

非需一定功力不可,

前期腌制所需要的配方尤為重要，

你也來試試看吧！

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這裡有極具吸引力的美食資訊， 定期更新美食故事，美食小說，美食菜譜，帶你訴說美食與人不可說的關係。 與您四處探尋各類美食，無論大街小巷。

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謝邀。首先我不知道對於好吃到爆的美食你有什麼特定的類別劃定。但是我推薦的都是自己在魔都親自吃過的，而且有的還上過當地的美食推薦節目（我先吃過向朋友推薦，1年後去現場買正好遇上當地知名美食台採訪）。

1、久居上海都不一定知道的小籠包店

不賣關子，直接上店名：萬壽齋，上海虹口區的老店。全上海獨此一家！先上店面照

再上這家店的小籠，前方高能預警

。。。。。。。

。。。。。。。

。。。。。。。

關於口味，為了不凸顯主觀臆斷，我就給你們說這麼個例子，帶去的朋友，上海其他區域的、東北的、福建的，都說不錯。

再有，去這家店排隊的時候，幾乎都能看得到年紀大的老阿姨大叔的身影，都說上海話。

我記得之前去吃的時候，對面坐著一對上海老夫妻，專程從南翔過來吃的，說味道比城隍廟的湯包還有古漪園的小籠不知道好多少，能和這家比的，也就他們南翔那邊小區里一個小區居民的小店（可惜當時沒問他們那家店叫啥）。

南翔到店裡多遠，不描述。上個地圖小夥伴們自己感受

那為什麼這家店的小籠人氣如此火爆呢？我問了附件常來吃的老人，說他們家的員工，以前全都是國營食堂做點心出身的阿姨，平均年齡在45歲左右吧。所以手法特地道，而且做得東西都實在。

小籠雖然不好看，但吃進嘴裡鮮嫩多汁。蘸上上海本地的康樂醋，酸中還有點回甘。

除了小籠，他們家的麻醬麵也是遠近聞名。不過一碗面一個人吃不完，為什麼？醬汁太濃郁了，一碗吃下去別的吃不下了。我記得我帶我媽去的時候，回到家裡她一直在說；「這麻醬麵真的不錯，怎麼我以前就不知道這家店呢！」

隨著這些阿姨年齡的增加，也不知道這家店的味道能維持原樣多久。希望能找到傳承人，把老味道一代代傳下去吧，不然未免太可惜。

2、外脆里嫩的章魚小丸子

這家店楊浦區的小夥伴應該都知道，星尚美食頻道還來採訪過。是有次基友在旁邊買COCO奶茶，等的時候無意中發現的。當時餓了想吃章魚小丸子，就買了一份，結果刷新了我對章魚小丸子的認識。

話不多說，先上店面

不知道大家平日里吃到的章魚小丸子是啥樣的，反正我吃過的最高大上的，是2010年上海世博會的日本館章魚小丸子。當時感覺外部有點軟塌塌的，內部麵粉不像路邊攤這麼多，但章魚塊也就1-2塊。

當時吃到這家，首先外皮是脆的，真的不騙你們，就是煎餅果子或者春卷皮的那種脆感。接著裡面，平均能吃到3塊章魚塊，除了麵粉，似乎還加了包菜。真正的外脆里嫩啊！

上面的木魚花像不要錢一樣死命的放，塞得滿滿的

第二次去吃，正好碰到上海星尚頻道的在採訪（應該是人氣美食，看話筒是星尚兩個字），接受了採訪，說的很一本正經。恩，然後。。。。然後他喵的電視上好像把我的鏡頭掐掉了（這也看顏值嗎T_T）

當時記得小丸子是1元一個，剛剛去店鋪看了去年的價目表

雖然漲價了30%，但為了保證原來的口味也能理解，漲價總比為了降低成本影響口感好。

今天就先寫到這裡，更多美食相關資訊，歡迎大家加我的微信公眾號【昊仔美食夜談】，一起來玩耍，了解哪裡可以吃到這些鮮為人知的美食。

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烤生蚝，烤生蚝，烤生蚝ヽ(?ω?ゞ)

16年11月，出差廈門，住在鷺江道廈禾路口的速8。

每天晚上9點，明月蝦面收攤之後，會出來一個燒烤攤，賣烤生蚝扇貝北極貝啥的。

每周五和周日，只要不下雨，就能看到兩個小伙從一旁的店裡出來，一人拎著兩瓶百威，找個空桌子坐下，喊一聲：老闆！先來一打生蚝ヽ(?ω?ゞ)

生蚝是現開的，用水簡單沖洗一下，放到爐子上，澆上一勺蒜泥，放兩粒切碎小米椒，好吃到爆！

哇( ˉ ? ˉ ?)不敢回憶了，好想吃(?￣? ?? ￣??)

通常我跟同事倆人會吃三打左右，吃high了的話，可能五六打。

吃多了回去倆人肯定拉肚子，肚子超疼，然後去附近藥店買腸胃藥。

但是，，，每到周五周日，總會有一個人去敲另一個人多房門，「走，吃生蚝去啊」，「走你~」。

然後又吃high了，又拉肚子，，，

在廈門將近倆月，每天的出差補貼50，基本上全花在生蚝上了。

哦，我還有工資，也被旁邊的明月蝦面，海蠣煎，滷肉飯，鴨粥吞掉了不少，，，

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