黃瓜明明是綠色的那為什麼叫黃瓜呢？

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黃瓜得名，與一位石姓人有關。這個人名叫石勒，他被稱為「從奴隸到皇帝的第一人」。

《晉書》記載，石勒為羯族人，他本不姓石，幼時名匐勒，後得字世龍，起兵後，更姓為石，才開始叫做石勒。

晉惠帝太安元年，并州飢亂，并州刺史司馬騰大量縛賣少數民族的族人到河北、山東等地。石勒20餘歲時被賣到山東做耕奴，後又被亂軍擄走。

為求生路，石勒召集眾人為盜，號稱「十八騎」。當時晉室內亂，成都王司馬穎部將劉淵和公師藩相繼起兵，石勒先後投靠了公師藩、劉淵。

後來，劉淵建立漢國(後改國號為趙，史稱「漢趙」或「前趙」)，石勒馳騁疆場，在亂世中擴大了自己的地盤和影響力。

公元319年11月，石勒稱趙王，改元稱趙王元年，以襄國為都城，史稱後趙。公元330年9月，石勒正式即皇帝位。

原因：黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。

後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國(今河北邢台)登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬個赦。

有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：「樊坦，你為何衣冠不整就來朝見?」樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：「這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。

他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪;石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行「御賜午膳」時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名?」樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：「紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。

自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。

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紅薯還是黃色的呢。。

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因為黃瓜是黃的……

就好像西紅柿（番茄）也是從綠色變成紅色一樣……我們也不會因為生長過程中西紅柿是綠的就叫西綠柿吧……

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可能因為開的花是黃色

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黃瓜的別名就是叫青瓜，學名是黃瓜。青瓜就是綠色的。

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黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝時張騫出使西域時帶回來的。後趙王朝的建立者石勒，他在襄國登基做皇帝後，對稱呼羯族人為「胡人」大為惱火，便禁止使用「胡」字，所以胡瓜就更名為黃瓜了

(我從百度複製的，明明可以百度的東西為啥要來問知乎呀？)

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黃瓜長老了就是黃的！！！

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入秋以後，黃瓜老了不就黃了，，嗯嗯~前面還有個典故，姑且信他的吧

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