喝了變酸的咖啡會怎麼樣（速溶，黑咖啡）？
嗯…沒太理解問題的意思，是這個咖啡喝了以後會變酸？…還是，這杯咖啡已經酸了，喝了後有什麼後果？
假設是第二種的，咖啡本身是有一定酸度的，本身自有的果酸喝了當然是沒有什麼問題的，如果是變質以後的酸那還是不要喝，腸胃不好的可能會拉肚子吧。
速溶咖啡放一會不太確定有沒有酸度，沒咋喝過；大部分的、咖啡豆做的咖啡，除去本身咖啡的酸度以外，黑咖啡放涼以後會產生一些酸感，這種喝了問題不大；但是奶咖放涼以後，牛奶變質的幾率比較大，不建議喝。
黑咖啡本身豆子就酸風味的豆子，不知道是哪種酸味，不清楚你這什麼原因和什麼類型的酸味
應該沒什麼事，喝完第二天都正常的話應該沒事，嫌酸的話加些牛奶和糖
1.咖啡豆本身就帶有各種複雜而又讓人驚喜的果酸味，如果只是輕微酸味，那很正常。高海拔栽種的咖啡比台地栽種來得酸；新豆要比放了一段時間的豆來得酸。
2.咖啡的酸度與烘焙的深度有關。淺、中、深不同的烘焙度對咖啡酸度都有一定影響。咖啡豆的烘焙程度越深，咖啡越苦，烘焙度越淺，咖啡越酸。
3.沖煮的時候如果水溫高一些，咖啡會偏苦，溫度低一些則會偏酸；萃取時間長，咖啡偏苦，反之則偏酸。
有的咖啡壓出來或者衝出來本身就是酸的，你是指沖泡後放了幾天之後變酸，還是咖啡豆時間過長？
放多了就酸很正常
請原諒我不太會審題～
不變質是可以喝的呀，也不會怎樣吧
啊？有的種類本來就酸啊。然後看你自己腸胃敏感程度吧，敏感點拉肚子嘍。
本身黑咖啡，就有酸口感的，你首先確定你的咖啡口感是酸還是苦的，還是本來不酸時間久了變酸了，如果喝了變質的也死不了，下次不要喝
何為「變酸」？
在咖啡中變酸 有兩種情況
1.咖啡在烘焙中烘焙度過淺 帶來的一些不愉悅的酸 稱之為sour 類似於未成熟的水果的酸（想像一下生番茄） 喝起來首先會讓你的嘴裡感覺很刺激 刺激你的腮幫子的酸 而且會讓胃很不舒服 這個就不是很好的酸質 我們應該去拒絕這樣的咖啡。
具體其中的化學物質以及化學反應很複雜 咱們後續再聊。
但是！！
酸並不代表劣質！
在咖啡中 種植~採摘~加工~分級~運輸~儲存~烘焙這一系列的前提都做到不出過失 咖啡中是會有優質甚至可以稱之為Extraordinary的酸質 我們稱之為Acidity 這其中的化學物質有檸檬酸 蘋果酸等等一系列優質酸質 讓我們喝起來 嘴中可以感覺到像是！像是！像是！水果般的酸質。 (常見的處理法咖啡里是沒有添加任何添加劑的！！有很多客人都會以為在咖啡里加了添加劑才有的這樣的味道)
所以我們可以區分好與不好的酸 再決定在不在咽進肚子里
2.當一杯黑咖啡從熱到涼這個過程 隨著溫度變化 我們也能感覺到咖啡酸質的變化 一般會以60℃ 和40℃為界 分為高 中 低溫(hot warm cold)分三個時間段來品嘗咖啡 隨著時間的變化 咖啡烘焙中的酯類化合物在萃取和靜置過程中會水解成酸類化合物 所以這也是為什麼一杯很好喝的咖啡 隨著放置的時間越來越長 咖啡會變得越來越酸。當然涼的咖啡也是可以喝的 只不過口感不會變得太好。
您要是隔了夜了 我建議您還是倒下水道里吧
需要先搞清咖啡是怎麼「變」酸的噢，質量問題以後注意避免，口味問題以後就換喜歡的
有的咖啡本來就酸的呀
如果單純的咖啡豆保存妥當，我覺得應該是自帶的酸吧，如果是速溶，就要看你之前喝同一種有沒有酸了
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