威士忌中「單桶」與「原桶/桶強」有什麼相同和區別?

是不是可以理解為:

1.單桶是出自同一個橡木桶的威士忌,原桶可以是出自一個橡木桶的酒,也可以是幾個桶混在一起。

原桶的酒不經過稀釋,那單桶經過稀釋嗎?


因為你搞混了 「桶強」Cask Strength 和「單桶 」 Single Cask

你說的標註桶號的是 「單桶 」 Single Cask 所有酒液來自一個橡木桶

但 單桶不一定是 「桶強」 Cask Strength 原桶級酒精強度

而且先聲明 Cask Strength 不是一個法定概念 換句話說每家可以有不同理解

反之 「桶強」 不一定是「單桶」

以格蘭花格舉個例子

格蘭花格105是個通販酒款 但它有60度的酒精度 換句話說

以格蘭花格 10年只要裝瓶酒液不低於10年(還有其他年份)最終酒精強度得到標註「105」(除以1.75 蘇格蘭演算法 也就是60°)

格蘭花格105 是單一麥芽(都來自格蘭花格酒廠)

格蘭花格105 不是單桶 (和格蘭花格其他年份酒一樣 是個系列裝瓶)

格蘭花格105 不同時期 不同版本的酒味道有差異(根據原酒和調配導致的)

格蘭花格一般OB的單桶 常見的 是 「家族桶」 會註明桶號 蒸餾年份( 裝瓶年份 不早於2007 格蘭花格家族桶是自2007年起,由經管酒廠的Grant家族成員選桶 或者委託「選桶」裝瓶 )

格蘭花格單桶 也可以不是桶強(根據酒體條件 可以考慮是否稀釋)

格蘭花格105為什麼度數是固定的? - 馬文先生的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/342731779/answer/802625107


原桶/桶強/原桶強度是翻譯區別,都是Cask Strength,指直接把桶里的酒拿出來灌瓶。

單桶指只用了某一個桶里的原酒。

注意,桶強的也可能是混桶,單桶的也可能經過冷凝過濾稀釋處理。

總之,原桶強度冷凝過濾稀釋互反,單桶勾兌互反。


單桶威士忌屬於高端精品威士忌,因為一隻桶的容量有限,一個批次的單桶威士忌往往只有幾百瓶,一般會在瓶身上標註桶號和裝瓶號。單桶威士忌因為產量有限,單桶還有可能會調入自己水源的水,但強桶不會。

桶強威士忌,指的是不加水稀釋,從橡木桶取原酒直接裝瓶的威士忌。桶強威士忌一定是單桶,但單桶威士忌不一定是桶強。簡單的說,很多時候酒精度愈高越是帶上更多提供香氣及味道的有機物,所以在味道及香氣上,高酒精度威士忌比低酒精度的更多、更強。但也不是酒精度越高越好,否則花果香變得像香精味,也容易忽視一些其他細膩香氣。所以很多時候威士忌需要水的調入。

原桶又沒有桶強那麼珍稀,目前我也有見到原桶威士忌從不同桶子調和而成。


單桶表示這瓶酒來自某個桶,出桶之後是會加水稀釋(降度)才裝瓶;

桶強表示這瓶酒來自某一批次的若干個桶,直接出桶裝瓶,不稀釋(不降度,按桶里的酒精度裝瓶)


單桶威士忌,說白了就是沒混。威士忌是允許多個桶混裝調配的

單個桶出來的,就是來自同一個橡木桶,未經過調配的原酒,類似於限量的酒,而且貴。這裡的調配多是指加東西。

但是未經調配和沒稀釋是兩回事,但是也差不多。畢竟很多單桶都是桶強的,但並非所有。而且並不是原桶桶強等於單桶…

主要是非冷凝過濾,威士忌在過濾的過程中少了一道冷凝過濾的環節,從而最大限度的保留了豐富的芳香物質。通常單桶都是非冷凝過濾的產品


有了稀釋所以有了強度


單桶必然原桶/強桶,強桶不摻水就OK,可以混,ob單桶一般品質較高,ib單桶魚龍混雜,沒經驗渠道老老實實ob或者協會ib


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