如何選擇物美價廉的炒鍋和湯鍋？
家裡搬家 需要更換炒鍋和湯鍋
有什麼好的推薦？性價比能不能高一點？化學有害物能不能少一點？如果有大概的價格就更好了?
題主要求的是化學物質少一點，鐵鍋這裡我比較推薦物理不粘鍋，也就是不帶塗層的炒鍋。
這種炒鍋通過表面一層的油膜，把菜跟鐵鍋表層進行了隔離，保證炒菜不粘鍋的。
我們說物理不沾這樣的鐵鍋，價格區間也從幾十到上千的也有，這些一方面是材質造成的，另一方面也是制鍋的技術造成的。
性價比的鍋，我就當題主要求便宜點的。
美的炒鍋
價格：79
編號：8439457
商品凈重：1.1 kg（十分輕了） 材質：鐵質 塗層：無 直徑大小：32cm 適合3-5口人鍋深：9cm
鍋蓋：不帶 適合爐灶：通用
美的（Midea）炒鍋 32cm無塗層聚油爆炒精鐵鍋 炒菜鍋京東去購買?
美的炒菜鍋裡邊最熱銷的一款，價錢在全部知名品牌炒菜鍋中也是有非常大的優點。
為了保證不生鏽。這款炒菜鍋用了窒化鐵技術，使用600度之上的滲氮處理(氮原子引入鐵中)，用於提升鐵的耐磨性能，防腐蝕，進而不易鏽蝕。
凈重量1.1KG，對於女生來說也是十分容易拿起來。
臻三環 章丘鐵鍋炒鍋
價格：339（活動價）
編號：10218862735
商品毛重： 2KG 材質：鐵 塗層： 無塗層直徑大小：30cm 適合1-3口人
鍋深：10.5cm 鍋蓋：無
適合爐灶：燃氣爐
愛仕達 炒鍋 34CM不易銹精鐵爆炒鐵鍋燃氣煤氣灶明火專京東去購買?沒有塗層的圓底炒鍋，只能用在燃氣爐上。這個品牌的炒鍋經過了數萬的捶打，是鐵的密度高，這樣我們的油和材質不會深入到鍋體內部。不容易腐蝕。
買回去之後可以看到鍋體內部有很多錘印，但是摸起來很滑。這個鍋適合喜歡爆炒，來回翻滾鍋的朋友。使用起來很舒服。
陳枝記炒鍋傳統鐵鍋
編號：45260863874
商品毛重：1.2 kg（十分輕了） 材質：鐵質 塗層：無 直徑大小：33cm 適合3-5口人鍋深：9~11cm
鍋蓋：否 適合爐灶：燃氣灶
陳枝記炒鍋傳統鐵鍋老式鐵鍋家用鍛打炒鍋家居炒菜鍋無京東去購買?
純鐵鍋，而且重量1.2KG，完全是炒鍋中質量最輕的鍋了，鐵鍋是越用越好.強烈推薦，這樣的炒鍋並不比帶塗層不沾功能的炒鍋差，更好。
喜歡爆炒的朋友，可以多看看哦。 鐵鍋還不挑鍋鏟，使用鐵制的鍋鏟也是沒問題的。但是陳記的炒鍋有個特點就是太丑了。 不介意外觀的可以直接選擇.
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關於家用炒鍋選購，看這篇就夠了?zhuanlan.zhihu.com
胖琪搜羅：電壓力鍋哪個牌子好，電壓力鍋推薦？看這篇就夠了?zhuanlan.zhihu.com
胖琪搜羅：無塗層，不粘鍋，不生鏽，健康炒鍋，選購指南?zhuanlan.zhihu.com
關於湯鍋和炒鍋怎麼選擇，其實在我前面的回答中已經有詳細的介紹。
什麼樣的鐵鍋炒菜最好用？?www.zhihu.com
煮粥和煮湯用什麼樣的鍋更好？?www.zhihu.com
具體可看上面這2條問答，其實單純的從選鍋來入手，先看品牌，後看材質，最後再比價格，而不是先看價格，畢竟一份價錢一份貨呀。
大家都知道，便宜沒好貨，這個道理誰都知道，可還是有許多人喜歡貪便宜，買便宜的雜牌鍋，以為不就是一口鍋嘛，選擇什麼牌子都行，反正只要能炒菜和燉湯就可以。
事實上，選擇上不能那麼草率，懂行的人都曉得鍋的好壞，材質是一個方面，還有就是鍋會不會粘鍋，另外最重要的是，有些鍋的材質化學物質超標，這種鍋屬於不合格的鍋，雖然是我們眼睛所看不到的的，不過專業人士一看就懂，什麼是真正的好鍋。
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蘇泊爾炒鍋怎麼樣??www.zhihu.com
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有沒有好一點的炒鍋推薦呢？?www.zhihu.com煲湯用什麼鍋比較好？?www.zhihu.com
以上。先分享這麼多，後續在更新，希望能幫到大家。
寫幾個自己有在用的鍋，因為平時只有我和男票吃飯，所以廚具都是迷你款，意在精緻耐用，而且自己做飯無論是一人食還是為愛人做，都是很美好的享受(????ω????)
1.狐狸小砂鍋，長這樣(? ??_??)?
平時做螺螄粉，豪華版速食麵，牛肉麵都是絕佳的，咕嘟咕嘟的感覺很討人喜歡，而且小鍋顏值萌萌噠。2.迷你平底鍋，對就是紅太狼同款嘻嘻。長這樣( ????? )
平時做小炒菜，精緻好用，鍋底不粘。男票愛吃肉，就用它做蔥爆羊肉，再來個素菜~豆豉鯪魚油麥菜(?&>ω&<*?)
因為是平底鍋，早餐做餡餅也是非常好的選擇，一鍋兩用~3.早餐神器小煎鍋，長這樣(? ??_??)?
我和男票一人一個雞蛋，旁邊燒午餐肉或者培根，配前一天準備的土司或者麵包，整個製作早餐時間不超過十分鐘→_→4.顏值太高了以至於誰管它做出來的是什麼飛利浦電飯煲~奇怪的東西混進來了
它長這樣~
適合三人左右使用，顏值高活兒一般（呸呸），用它煮了皮蛋瘦肉粥，炒雞好吃，主要是廚娘廚藝精湛→_→最後祝大家都能找到自己喜歡的鍋(? ??_??)?
炒鍋，陳枝記的炒鑊就不錯，一百多塊錢搞掂
湯鍋，直接買個砂鍋不就得了，幾十塊錢的事情
你是否在炒菜花，有時候會摸不清自己的腦瓜，起鍋燒油，放大蔥，下菜花讓你自以為廚藝很偉大。當你再想來一份龍蝦，突然看見炒鍋還沒刷，放熱水洗用潔精鋼和絲球洗刷洗鍋具，我戴著手套好像是滅霸那樣子。
當你最後想紅燒王八，不小心鍋燒糊，哎呀沒辦法，這破鍋別刷了，趕緊換一口鍋，這實在太難了！
自從我家的炒鍋塗層刮壞之後，我特別留意身邊的親戚朋友都在用什麼樣的鍋，經過細心觀察，看到婆婆在用一種蜂窩狀的不鏽鋼炒鍋
先來跟大家普及知識，據說有高科技術能夠讓鍋不產生油煙，也不粘鍋，於是我就上網搜了一下，不鏽鋼炒鍋，價格從幾十到幾百上千的都有。我就想不用買太貴的，畢竟都是不鏽鋼炒鍋質量應該差不太多，就買了一個百元內的包的不鏽鋼蜂窩炒鍋。當我收到這口鍋的時候，從外觀上感覺這口鍋也太值了，這麼好的手感，這麼精緻的做工，這麼沉甸甸的分量，越看越像是一口好鍋。
於是迫不及待地做了第一道菜，那麼做完之後，我就永久的把它丟棄到我的陽台上了。
這兩口鍋看上去大同小異，但是仔細觀察還是有很多地方不一樣的，這口鍋裡面是蜂窩狀的紋路，而且摸起來的話，它凸起的這種感覺也不是很強烈。
然後這口鍋，它是呈這種幾何的這種紋路，旁邊也是這種波浪的花紋，摸上去它的顆粒感更強一些。
它的底部這個鍋的底部是光滑的，然後這口鍋的底部也是有各種不一樣的花紋，做工很高級還有一環一環的這種花紋，這兩口鍋表面上看起來幾乎沒有任何差別，按重量來算，貴的的似乎更重一些，果然一分價錢。
性價比高就這這兩款炒鍋（點卡片查看具體）
赫巴茲這個德國技術的低油煙不粘鍋到手，內部是精刻的滿滿的花紋，可以讓食物與鍋的接觸面積最小，避免粘連，同時使油煙最小，把手與鍋連接處鏤空，可以避免把太熱燙手。
德國康巴赫第三代炒鍋316L不鏽鋼炒鍋少油煙不粘鍋家用京東去購買?
蘇泊爾 SUPOR 316L不鏽鋼蜂窩炒鍋32cm防粘鍋煎鍋平底京東去購買?
這口鍋的蜂窩是激光雕刻而成，蜂窩和鍋底之間形成一層水蒸氣膜，從而讓食物不接觸鍋底，達到不粘鍋的效果。
不沾測試
開鍋非常簡單，它不像鐵鍋開鍋過程那麼繁瑣，它只需要先燒水再燒油就可以了，再放油給鍋燒2分鐘即可。
現在來表演一個無油煎雞蛋，這個雞蛋很輕鬆的就被我鏟起來了，真的是名副其實的不粘鍋。
不過主題中有提到價格適合，我推薦百元系列的炒鍋（點看查看具體）
炊大皇 炒鍋 304不鏽鋼炒菜鍋32cm 不粘鍋 平底鍋 可用京東去購買?
愛仕達ASD 炒鍋不粘鍋304不鏽鋼蜂窩平底炒菜鍋 不沾少京東去購買?對於我們年輕人來說，做飯經驗不如老一輩，所以我這口鍋，她們推薦的特別好用，真的是名副其實的不粘鍋，不起油煙，這口鍋我很滿意，雖然貴的不一定是最好的，但是便宜一定是不好的！
物美價廉的東西真不少，看你會不會買了。
有時候想買個好點的東西，忍痛花了比預期還多的錢，買回來的東西就是個垃圾。
在廚房用具這塊我買過很多鍋，之前偏愛不粘鍋，可是不粘鍋用了一段時間就會起皮掉漆，後來又去買養生鐵鍋，鐵鍋被大家吹的好極了，什麼補鐵健康啊，可是鐵鍋根本就補不了多少鐵，生鏽麻煩，又重又粘鍋，炒個肉都會粘鍋，用了半年之後我就把鐵鍋甩了，物色了一個陶瓷鍋，結果有次搞爆炒，鍋裂了!最後買了不鏽鋼鍋。
迄今為止，我們家的廚具多採用不鏽鋼鍋。
不鏽鋼鍋都是沒有塗層的，只要中小火就能達到物理性不沾，而且現在的不鏽鋼鍋底都很厚，傳熱性佳，不像鐵鍋容易生鏽，也不像不粘鍋起皮掉漆，更不會遇到高溫就開裂。不鏽鋼鍋耐腐蝕性和耐高溫都是十分佳的。
說到價格，我這款鉑帝斯不鏽鋼炒鍋200多塊錢買的，活動打折會更便宜一點，性價比高，不是很貴，是我用鍋時間最長的。此鍋燃氣灶，電磁爐都可以用。
還有湯鍋，我也是用鉑帝斯的，這款香榭湯鍋是帶了蒸格也是200多塊錢買的，沒有塗層，耐用，導熱性也好，洗起來也輕鬆容易，煮湯看起來乾淨衛生，感覺可以用好久。
我推薦的炒鍋和湯鍋都是304食品級不鏽鋼，不用擔心鋼劣質，還有鉻超標。
俗話說一分錢一分貨，要買到好貨，就不要貪便宜，奉勸大家那些幾十塊的炒鍋不要買，炒過一次菜就不能用了，菜黑糊糊的一片，鍋糊的不像話!
這是我自己的問題，也一直在找。最近炒鍋有著落了。是德國WOLL的鑽石炒鍋 大概淘寶價格在1500~2000。一定要看清楚是得過紅點獎的那種。除了鍋非常沉，不能顛勺，其他很好！這麼不粘，而且不是塗層鍋。
就是根據需要了，合適的就是最物美價廉的，或許再貨比三家。個人比較喜歡無塗層的純鐵鍋，有塗層的基本半年內就會脫落了，你懂的，脫落之後鍋就相當於廢了，然後不鏽鋼鍋，是實在不適合炒菜用，比較粘鍋額。。
才發現沒有推薦鍋哈。。。之前在京東上無意間看中了口日本炒鍋，小松質研的，用著還不錯，鐵純度高，然後顏值真的很喜歡。他們家售後做的真不錯，有興趣的話可以看看哈哈
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