不為好喝,就單純的為了咖啡因的話有什麼推薦的咖啡豆啊?


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沒喝過但聽過——死亡之願(Death Wish),號稱「全球最提神」。據說咖啡因含量是一般咖啡的4倍,有健康警告稱每天只能喝兩杯。

這張圖片來自網路


雖然前面很多人提到了,我還是要再提一下,你真的不在乎口味的話,豆種上選擇羅布斯塔。咖啡因是阿拉比卡的兩倍左右。味道真的是不怎麼樣…

烘焙度選擇中度烘焙。咖啡因沸點是178度。越是深焙得豆子,咖啡因含量越少。這個方面大部分人得認知是反的。

沖煮方式盡量選擇時間長的,時間越長萃取出來的咖啡因越多。冰滴冷萃10小時以上,手沖,法壓壺,虹吸壺2分半以內,濃縮30秒左右。

雖然不太好找,但還是最好買新鮮烘焙的。

看到有說死亡之願的。那個是炒作,而且是很多年前得冷飯了。只是烘的深而已,味道霸道。咖啡因含量真的不能算是很多。

有說選利比利卡種的,這個品種確實咖啡因含量更高。但是你買不到呀。全國賣生豆的大點的公司我基本都有聯繫方式,沒有一家賣利比利卡的。利比利卡全球飲用量不到0.2%,主要用於科研。速溶都不屑於用它。

很多說速溶的,哈哈哈,第一,傷身體。第二,沒有多提神。

鍋爐工頭叔:經常喝速溶咖啡對身體有什麼危害??

www.zhihu.com圖標


羅布斯塔做的濃縮咖啡


速溶就好


建議速溶


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