大家是如何看待生意在飯局上談的文化呢？
瀉藥我從另一個角度回答你吧在官場，領導手下那麼多人，憑什麼他就願意提拔你？第一，你能力很突出，第二，你是自己人…能力這種東西是可以培養的，但是並不是每個人都是領導的自己人…而酒桌上就是你表忠心的時候，喝酒很傷身，你肯為領導喝酒，說明你是為領導著想跟領導一條船的
還有一個方面，通常喝酒會讓人有一點讓人亢奮的作用，本來大家都很拘束彼此都不怎麼熟悉，幾杯酒下肚，大家也放的比較開，放的開也就能聊了，找個共同話題，一來二去就成為相見恨晚的知己…你覺得要是做生意，你是肯給你的好兄弟做還是一個陌生人做…
其次，喝酒只是一方面，但是最重要的還是你的語言技巧跟一些所謂的潛規則…總之，你要讓對方覺得你是自己人，你是可靠的…酒喝多了，豪情一上來，就不受理智控制了，有些合同就這麼簽了。其次，吃對中國人來說是非常重要的，也是一門文化，喝酒之餘總得吃東西吧。順便就助長了酒桌文化。還有看酒品就能知道一個人人品，是否值得合作。慢慢的變成一種習慣性社交方式了
喝酒了以後，能讓你更深入的了解一個人，了解對方，了解生意夥伴
不喜歡"飯局文化"，但是不得不承認飯局是談生意的一個好場所。中國"吃"文化博大精深，"吃"的過程中個人的習慣、素質、交際能力、說話方式等，相對於其他交流方式能更好的體現出來。各種隱喻、話中話在飯桌上也能更巧妙的表述出來，以菜品寄意、以上菜順序比喻……其實想想，談事情的過程中，除了利益，多多少少會添加進個人情感，這種情感交流干坐著說話太尷尬、喝點小茶太清淡、運動項目不一定都適應，吃飯總是都會的，所以不喜歡飯局文化，但還是得有。飯局能不喝酒最好了。想想也不可能啊，唉
識人難，多個渠道加速增進了解
我想這和我國古代歷史有一定關係。
中國唐宋以來實施的科舉取士，魏晉前士宦豪族日趨瓦解，基本奠定了中國平民社會的千年格局。
士族階層的沒落，並不代表等級的消失。中國平民在吃飯上表現出的種種的禮儀，保留了貴族的傳統，更體現了人的社會地位，身份等級。
雖說，時代越靠近現在，傳統的餐禮失傳的就越多。但在小說《金瓶梅》中，我們多少還能看到些零星的軌儀。
不管咱們把貴族精神弄丟了多少，有一項至今興盛不衰：尊卑的講究。
就說這酒席坐次吧，這是所有飯局中最大的厲害，講究得認認真真，不折不扣。
飯局之要害在局，飯反而居次。吃貨不理解那是不懂世道。
自從貴族消亡，吃飯那點事，還得真要找《金瓶梅》。
（一）
咱中國人最講座次。座次不是先來後到，是權力與地位。
酒桌座次，以序齒，以尊卑，以官階。所謂「在朝序爵，在野序齒」。
當官的吃官場飯，講官階；老百姓自己吃，講年齡。這是排座次的規矩。
雖說這是多少年不變的標準。可也多只是這樣子說說而已。現在吃飯，在朝在野都得序爵。上座啥時候都得給領導留著。
權力的大小，決定酒桌上的尊貴序列。
《金瓶梅》第 19 回，吳月娘領西門眾妾在自家新竣工的花園遊玩，順便在花園擺酒。您看這些娘們怎麼坐：「吳月娘居上，二老婆李嬌兒坐月娘對面叫對席，兩邊是三姨太孟玉樓、四姨太孫雪娥、五姨太潘金蓮，西門慶的大女兒西門大姐，各依序而坐。」
這是自家娘們吃飯，無客位。座次上一點都不含糊。主席老大，次席老二，主席與次席是在桌面上是對坐的。
這和今天西方家庭吃飯無異：夫妻兩端，左右是孩子。
再看《金瓶梅》第 31 回，西門慶為兒子滿月擺滿月酒，來賓共 12 人，兩位太監公公那是皇帝身邊的人，所謂近天顏、聞龍屁最多的人，坐首席那是必須滴。
讓兩人入首席座時，老太監劉公公與薛公公兩個閹人，還虛情假意裝客套不肯上前就坐。
有個武官周守備看不過了，說：「二位老太監齒德俱尊，常言三歲內宦，居於王公之上。這個自然首座，何消泛講？」
三歲內宦居王公之上，呵呵，這是大明中後期的風氣。那時候的閹人，別說帶著皇氣，還都忙著專權呢。
兩個太監又是劉的年紀大，劉坐了左。這是中國古代的講究：左為尊。
也是因兩人是同一個級別。若有誰官再大點，兩個也沒啥爭謙虛的了。
古代時吃飯，一個個都冠冕堂皇地來了。吃飯的時候是要換衣服的。
但是，更衣，古人卻是專指上廁所啊。更衣千萬別和寬衣、換衣弄混了。
弄混了這兩個詞，笑話就大了。在大明朝要弄混了這兩個詞，那進出全顛倒了。書中第 20 回，西門老闆到他包養的妓女李桂姐家，老鴇說桂姐到姨媽家去了。不想「西門慶往後邊更衣去??西門慶更畢衣，走至窗下偷眼觀覷，正見李桂姐在房內陪著一個戴方巾的蠻子飲酒。」
禍從天降！自己包養的女人，偷著接客。西門老闆情何以堪？當場砸了妓院??
中國服冠制度講究得要命，明代中期上層人士出門赴宴，你是要穿禮服的，不穿禮服就去吃飯，那是對自己和別人的不尊重。
麻煩的是，吃飯時卻是一定要換下禮服的。
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鹽選專欄
生活在明朝是什麼體驗：《金瓶梅》里的市井生活
占芳 畢業於南開大學，就讀於歷史與中文兩系，從事媒體文字工作三十年，研究《金瓶梅》二十年。
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