有人說普洱古樹最大的危險是採摘過度，有沒有道理？

09-25

有沒有數據統計，分析下歷史上普洱茶採制加工的數量和普洱古樹茶的整體整體品質的關係？

1、沒有量化數據。

2、因為過度採摘而品質下降，最為明顯的就是所謂古六山。

3、以近年來為例，從2012年以來每年的生毛茶品質都在下降，直接關聯最大的是天候變化（降水過多等）而非過度採摘。

4、今年毛茶品質確實較去年更好。

問題很有意思，最應該關心這個的是茶農或者租茶地的！

你說的應沒數據，工藝在慢慢改進，茶園管理也再改進，部分存在過度採摘，品質下降這個不好說，你想樹葉發出來發出來就被人摘走，對樹會沒影響嗎，一些養份被拿走，品質肯定會有差異，例如前些年停施肥料後的茶樹出現缺肥死亡，茶地水土流失嚴重，有人採取調入森林腐殖質土壤的辦法應該也是不錯選擇！

表面上看，有道理，2018年老班章茶王樹產的茶被到66萬，2019年卻拍了，產量不足一公斤，2020年更是沒有聽說有老班章茶王樹拍賣，採摘過度是肯定的。深層次看，這是一個經濟學問題，產量有限，需求旺，茶農為了追求離我最大化，最大限度進行採摘。還有其他一些問題，比如氣候的變化（主要是乾旱和高溫）再比普洱山頭茶只是被當做農產品來賣，而非工業品，因為工業品非常注重產品的標準化，但是農產品不是，農產品更多注重的是產地。這樣一來其實整個產業鏈附加值很低，評判的標準完全在於產地和樹齡。比如賣老班章的他只會告訴你老班章古樹、純料，很少有人給你說他制茶工藝多樣牛逼。這就是大自然決的了，非人為因素能控制的。

主要是瀾滄江流域大的生態環境的變化，市場炒作，造成供大於求，才會採摘過度。

普洱古樹茶，管理過渡的形態，一年采：頭春、二春、雨水1、2、谷花、秋茶大約五次，採摘過渡後，茶樹活的非常憋屈，在死亡的邊緣，怎麼給您好的茶葉。

相對而言：目前勐海地區的懶人管理和易武地區的養樹管理模式，茶質要好一些。

古樹最大的問題是炒作過度！其實品質我就呵呵了，過幾年，存古樹茶的拿出來一喝，肯定懵逼