非茅台的醬酒品質如何？

發張客戶的聊天記錄。酒質好要渠道靠譜是前提，但是也得相信一分錢一分貨的道理，現在都提倡少喝酒，喝好酒，喝健康酒嘛！

不太了解，近1o年很少喝，2o年前較喜歡喝酒，因為乃時全是純糧酒，喜歡原質原味，無添加。

調酒師，導致白酒質差……

謝邀！

題目有兩層意思：

一是茅台鎮以外的醬酒品質如何？

一是茅台酒廠以外的茅台鎮醬酒品質如何？

先說第一個。

茅台鎮以外的醬酒，全國還有好幾個地方，最近的如隔河相望的郎酒和習酒，距離茅台鎮僅僅幾十公里，但風格完全不同，連空氣中的氣味都不一樣。若有機會，大家到茅台順水而下時可以對比一下。

客觀而言，茅台鎮以外的醬酒，做不出大麴醬香的傳統風味，總體品質上要次一點，這和產區整體環境有關。即便郎酒，前些年也在茅台鎮收購了不少基酒。

再說第二個。

茅台鎮上的醬酒，茅台股份公司茅台王子酒以上的酒不錯，茅台集團其它子公司的酒差距很大，甚至有竄酒。茅台鎮其它酒廠，各家都有好酒，但還酒不多。

由於一般消費者是分不出好壞優劣的，所以，常常被忽悠。對喜歡醬酒的酒友而言，買到好醬酒的唯一正確姿勢是：找對渠道找對人。

這個要從廠家的歷史看，生產廠家歷史長的，醬酒品質肯定不錯的，有些甚至可以媲美

郎酒比較適合，（個人向）

謝邀~~

在茅台鎮有兩千多家酒廠，酒質千差萬別，能不能買到茅台鎮的好酒就看你的運氣，找到靠譜的渠道，不騙你的人了,高高興興把好酒帶回家。

介紹幾個不錯的茅台鎮酒廠：懷庄、中黔、民族、糊塗、恆興、雲峰、無憂、酒神

只要是純糧釀造，有足夠窖藏時間，酒質就不會太差

一、董酒

董酒在以前是老八大名酒之一，同時也是貴州省僅有的兩大國家名酒之一，另一個貴州國家名酒是茅台。董酒一直以來的發展都很不錯，只是這幾年茅台酒勢頭太大，導致很多人認為貴州的好酒就只有茅台。

其實董酒不僅歷史悠久，其品質也是非常不錯的。董酒既有大麴酒的濃郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甘，並微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味，飲後不幹、不燥、不燒心、不上頭、餘味綿綿。

二、鴨溪窖酒

鴨溪是貴州省遵義市的一個小鎮，而鴨溪窖酒就生產於這裡。因為鴨溪獨特的地理條件，造就了鴨溪窖酒「濃頭醬尾」的獨特風格，這個也被業內稱為「鴨溪香」

鴨溪窖酒的窖香濃郁、口感綿柔爽凈、甜而不膩，餘味悠長。鴨溪窖酒雖為濃香型白酒，但是卻有濃香入口、醬香回味的特點，也就是剛剛說的「濃頭醬尾」。

三、勻酒

勻酒生產於四川的都勻，曾經是貴州的金獎名酒。在1992年，日本舉行國際名酒鑒賞會，當時各國品酒師對勻酒的評價是：質量上乘，綿柔可口，是世界第一流的高級飲料，特授予金獎。勻酒酒體清亮晶瑩、香氣馨香馥郁、口感柔綿爽口、尾凈味醇，和上面的鴨溪窖酒有很多相似之處。

四、安酒

安酒生產於貴州安順市，離大眾熟知的黃果樹瀑布很近，安酒自一九六三年以來蟬聯了歷屆貴州名酒稱號。

安酒為濃香型白酒，採用兼收並蓄的方法，學習濃香型白酒的生產通過一，使酒的品質更好。其風格特點是：無色透明，窖香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。

五、平壩窖酒

平壩窖酒產於貴州平壩縣，這個縣是去黃果樹瀑布的必經之地。平壩窖酒的註冊商標為金壺牌，所以又叫金壺窖酒，這個酒的香型不屬於任何香型，所以暫定為「其它香型」。

平壩窖酒以高粱和糯谷為主要原料，食用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十餘味中藥制大麴，所以導致平壩窖酒有濃郁的酯香，又帶有舒適的葯香。

六、習水大麴

習水大麴產於貴州習水縣，是貴州歷史比較悠久的白酒品牌。曾在1985年全國商業系統酒類評比大會上，榮獲金爵獎，並於同年11月，作為國家名優酒參加北京亞太地區國際貿易展覽會展出。

習水大麴的主要原料是高粱，用小麥分別製造高、中溫曲，採用傳統的混蒸混燒工藝。其風格特點為：無色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，餘味悠長等。

七、珍酒

珍酒生產於貴州遵義珍酒酒廠，其前身是始建於1975年的「貴州茅台酒易地試驗廠」。先後榮獲國家優質產品獎，北京國際博覽會金獎，輕工博覽會金獎，中華文化名酒，香港博覽會金獎。

珍酒的醬香突出，優雅圓潤，純厚味長，空杯留香持久，被很多人稱為「酒鄉明珠」、「酒中珍品」。

八、茅台鎮醬香酒

茅台鎮是中國的酒都，茅台酒就是生產於這裡。但是這裡並不是只有茅台集團，這裡還有幾百家釀酒廠。在這些酒廠中很多酒廠生產出來的酒都是不錯的，雖然不能和茅台酒相比，但是也是品質較好的醬香型白酒。

總結：喝酒並不一定要喝茅台酒、五糧液這些名酒品牌，因為這些名酒的價格對於大多數人來說都太貴了。除了這些名酒之外還有很多品質不錯，價格合適的白酒，對於普通消費者來說再適合不過了。