為什麼肯德基，麥當勞在世界這麼受歡迎？
為什麼肯德基，麥當勞只是炸雞，漢堡之類的，可以賣這麼久，可以賣到全世界？
我也思考過為什麼KFC、麥當勞能把店開到全世界，而鄉村基卻走不出川渝？
下面我想從人類發展史來說說麥當勞、KFC是怎麼走向全世界的。首先說為什麼全世界的人都喜歡吃炸雞漢堡，為什麼我們吃不膩這些油炸食品了？從進化論角度來看，油炸食品是高熱量食品，人類在整個人類史上大部分時間處於吃不飽的狀態，所以人類進化出對高熱量食品的偏愛。這就是為什麼我們嗜甜和嗜油炸食品的根本原因。
當我們吃到油炸食品的時候，大腦會釋放多巴胺和內源性大麻素。多巴胺這種化學物質會讓我們感到愉悅，而內源性大麻素使我們成癮。為什麼吃油炸食品時候，大腦會釋放這些化學物質？因為在原始人時代，我們都大多數時候都是在挨餓，只有吃了熱量高的食物的人才更有機會生存下來。活下來的人慢慢進化出想吃高熱量食物的偏好，這種偏好就是由身體釋放化學物質來激發。
有人會說我們早已過了吃不飽飯的時代了，現在高熱量高脂肪食物卻導致我們生病，為什麼我們還喜歡吃高熱量食品？我們還沒進化出吃健康食物的偏好？
有個著名的「三位一體腦」理論解釋為什麼大腦的進化。這個理論把人類大腦分成「爬行動物腦」（Reptilian brain）、「古哺乳動物腦」（paleomammalian brain）和「新哺乳動物腦」（neomammalian brain）三大部分。最裡面的部分叫爬行動物腦，是最古老的大腦，控制著我們的原始慾望。最外層的「新哺乳動物腦」又稱新皮層（Neocortex），這部分是最後進化出來的，主要是控制自控力等功能。也正是最外層的新皮質是最後進化出來的，時間上遠遠小於原始腦，所以我們還沒摒棄原始腦對高熱量高脂肪的渴望，新皮層的自控力也不夠強大到能完全控制原始腦。
我們能吃飽飯在人類歷史中只是很小的一部分。李錄在《現代化十六講》中說到，從公元前14000年到公元1500年社會發展指數都很低很低，直到工業革命後社會發展指數才成指數增長。我們能真正吃飽飯也是工業革命後的事情（電影《棲山節考》所表達內核思想結合人類發展史來看又比較理性）。
油炸食品可以使人上癮，解決了復購率的問題。但是為什麼是美國的炸雞漢堡傳入全世界而不是中國、印度、韓國的炸雞漢堡傳入全世界？
因為人性。人性是嚮往美好生活，所以有強烈的嫉妒心（天主教七宗罪之一，也是佛教五毒中的嗔。從原始人開始，有些人得到的食物多一些，有些人得到的食物少一些，但是集群生活中又不能去搶別人的食物，或者根本打不過別人，於是憎恨就演變成了嫉妒。）所以落後國家嚮往發達國家的生活，也自然會去吃發達國家的食物了。這也回答了人民日報在1989年3月發表的一篇文章《肯德基吃什麼》里最後提到的問題。
矜持的北京人對「肯德基」的偏愛不禁使人聯想到時下的一種消費傾向。飯店要住合資的，穿衣要穿進口的，買鞋要買舶來的，電器、傢具、化妝品、食品……只要沾點「外」的光，似乎格外受青睞。個中緣由，較為複雜。「肯德基」也許沾了這種趨向的光。
吃「文化」？ 在肯德基，人們吃到了什麼？吃雞，吃「快」，吃「派」，吃「名」，似乎都有一些，但又好像表層的原因。依我看，深層的，恐怕是吃了美國文化。開放，不僅給外商帶來了投資機會，也給國內的人們帶來了諸多認識、了解外國文化的機會和渠道。「肯德基」作為美國文化的一種形象，體現了效率、質量、平等、信譽等特點，給人們帶來一個直接、具體認識美國文化的機會和場合。肯德基在北京人中的成功成為一個象徵：人們對效率、質量等現代化品質的一種不自覺的認可和接受。當然還包含著一些並不需要絕對肯定或絕對否定的因素。
隨著開放的繼續，會有更多的人把眼光投向中國。無疑，肯德基目前在快餐業的地位將受到各方挑戰。誰能說，肯德基會有永久的魅力呢？而目前最直接的則是「肯德基」向中國食品業的挑戰：為什麼具有這麼多的「雞」的中國食品業，卻不如一個來自大西洋彼岸的「雞」有魅力？
不是我們崇洋，而是因為人性如此。隨著我國國力越來越強大，我相信我們中國菜也能走向世界（現在家電基本上都是用國產的吧）。
董海浪：為什麼KFC、麥當勞能賣到全世界？?zhuanlan.zhihu.com
出新品速度快，宣傳好，品牌歷史悠久（這句話感覺好像在答題一樣），主要是味道好，相比於很多同等價位的快餐，比如壽司，韓餐，中餐之類的，它確實更容易讓人滿足。聞起來就很香，尤其是包裝還很吸引小孩子。
我喜歡吃K記，M記是因為小時候很想吃，但媽媽只在考試考一百分時帶我來，小時候感覺這就是我努力學習的一個動力，簡直人生的希望。現在想起來心裡還是會有些小激動，沒錢吃大餐又找不到動力去努力時就把吃頓K記或者M記當做自己完成目標的小獎勵。
人家有做功課的，各個地方會有不同的口味。
首先kfc在國外並不受歡迎
相當於全世界應該是bk和m
快餐嘛味道也就那樣了只能說現在的人很喜歡這種味道，不斷推出的新品都是迎合人們的口味，這些牌子只是大眾熟知的，有品牌效應的比較可靠味道也可靠的快餐並不是我們路邊見得那種。
歡迎度應該是一方面口味不斷創新另一方面就是品牌做的好叭。
因為油炸食品卡路里熱量高能讓人快速得到滿足飽腹快樂感……我瞎吹的。可能這是西方快餐 他們覺得快又方便吧。
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