請問如何買到這樣的蛋糕 (需要訂做嗎)?
之前在qq空間里看到這樣一組圖片,突然就想吃圖片上的蛋糕,感覺好好看。
買點食用色素加在打發的奶油或者淡奶油里,裱下花就好了,也不會有多好吃的。
所有蛋糕都是要定做的,除非是工廠批量生產。圖片中的講道理不漂亮,只是顏色多,造型的話比較一般
就是傳統裱花蛋糕,難度一般,蛋糕肯定要訂做的
復古的蛋糕,最近烘焙圈發的也挺多,大部分私房都可以做的,沒有難度。
青島可以聯繫我。
這個是當前比較火熱的復古風蛋糕,就是高飽和度的色彩互相碰撞,看似很多種顏色和裱花堆砌在一起,其實搭配很有講究的。這就是為啥有的做出來的復古蛋糕很洋氣有的做出來就很接地氣
但從裱花技術上講,對於一個懂裱花的這個簡直是so easy,但是復古蛋糕不僅僅是裱花那麼簡單,對色彩技巧的搭配有較高要求
很多大蛋糕連鎖店很少出這種款式,一方面應該是食品安全監管很嚴,對色素的使用有很高的標準,儘管都是食用色素,但講實話確實需要很多色素來呈現,市面上刮起來的各種流行蛋糕私房都可以做,剩下就是好壞審美的區分了
這種裱花的手法已經屬於復古風了,不過說實話,確實比現在很多偽高端的性冷淡風蛋糕要精緻許多,極具特色而且細節豐富,很有觀賞價值。
不過有一點需要說明的是,這類蛋糕裱花因色彩豐富,細節複雜,原料里可能會有不少食用色素,奶油中也可能添加了不少的穩定劑,甚至直接用植物奶油製作,多吃無益健康。
要買的話淘寶上有不少
https://m.tb.cn/h.Vg2ClPS?cv=MVvR1RuGYLnsm=671aed (二維碼自動識別)
https://m.tb.cn/h.VgpCofr?cv=5OL41RutmCIsm=69c6ed (二維碼自動識別)
這種一般找私房做,或者蛋糕工作室,那些能接受客人來圖訂做的,一般路邊的連鎖蛋糕店是不太可能的了。
這個是最近流行的復古風,需要提前預定的
但凡顧客自己提供的樣式都需要定製。
這就是加色素調的然後擠花邊,自己會做就非常簡單;目前蛋糕店很少有這種,私房烘焙可以定製
看起來是復古蛋糕。很多私房烘焙也都在做,比較流行,如果有自己喜歡的樣式是需要預定的,買現成的不太可能。我在連鎖的蛋糕店還沒注意到有這種,但如果提出需要的話,也許也能做的。
提前預約,如果不忙可以現做
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