同樣的普洱茶,在不同的地方泡,口感差異大嗎?
我做茶,給客戶寄樣,不標價格,常常會出現客戶喜歡的與茶價不對應。雲南基本不會出現,但山東,河南出現的比較多。
考慮是否存在以下情況:
第一:不同地區的人的口感差異
第二:該地區的人沖泡的慣用手法(包括手法、用水、用具)
第三:是否存在一段時間之後再沖泡,考慮存放的情況(跟存放環境,該地區氣候也有關係)
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同樣的茶,在不同的地方口感肯定是不同的。差異個人認為挺大,水質不一樣,沖泡方法不一樣,心境不一樣都會決定這杯茶的口感
武夷岩茶,也就是大家通俗理解的大紅袍是這樣的,挑剔又難伺候。不同的地方,不同的水質都會有一定的影響,經常會有客戶在武夷山廠里喝的茶,和在他所在的城市喝起來感覺不一樣,只能盡量的幫他解決問題。
不同的環境,心境不同,水不同,泡茶的人不同,對茶葉口感都會有一定影響,越是高端茶,差距可能越大,茶應該都同理的。
非常大。
座標浙江。
一,雲南景洪水的沸點與浙江差一到二度,
二,水質完全不同。
三,各人習慣不同,我習慣沸水沖泡,很多人小心翼翼怕燙傷茶葉(鍋里炒過的怕你一百度?),用個八九十度。如此滋味怎麼會一樣?
四,心態不一樣。這個不詳解。
五,倉儲條件不一樣。浙江潮濕啊喂,老鄉們看到此處,請接受我的良心建議,密封密封密封!對,普洱一樣要密封,除非你專業倉庫,24小時監控。
大致以上。
PS:雲南的同學,寄茶樣時,密封好啊千萬。
如果從客觀角度來說,主要跟用的水有關,約佔70%,第二氣溫有關(芳香物質的揮發),和海拔有關(高原氣壓低水溫不夠)。
如果從主觀角度講,跟你心情和喝茶前吃了什麼主要相關。
同樣的茶葉,在不同的地方泡,一定會出現口感差異,但具體口感差異有多大,就不好判斷了。之所以會得出一定有差異,主要是因為:
1、水不同。不同的水質跑出來的茶湯一定是不同的,農夫山泉的水和雲南山泉的水,在同一個地方泡出來都是不一樣的,更別說各個地方水質差異較大了。
2、水溫不一樣。在雲南的很多地方泡普洱茶,水溫只有九十多度,比如昆明,開水只有94℃,這樣的水溫,與100℃的水溫泡出來的茶水,也會產生較大的差異。
3、泡茶的人不一樣。同樣一種水,換一個人泡,茶水的口感都會出現差異,很多地方的人,在不同的地方,不同的時間,使用不同的方法,泡出來的茶湯就存在很多可能性。
針對你的問題,給客戶寄茶樣,得出不一樣的口感描述,是再正常不過的事情了。
所以要根據不同市場。設定不同風格特徵的茶品啊,地域喜好差異還是很大的!
腦補差異當然大
水,水的溫度,浸泡時間都會有不同的味道
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