開奶茶店首先要幹什麼？

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　　首先。開奶茶店首要定位準確

　　準確的奶茶店定位，可以讓你在開店過程中輕 松很多。一般來講，開奶茶店之前都要進行詳細的商圈調查，包括市場、產品、消費者等等都需要有一個詳細的了解。一個奶茶店該如何定位，從哪些方面來定位?

　　產品定位

　　產品是品牌的基礎，開奶茶店只有產品被消費者認 可和接受，並與其建立一 定的關係，才可以有發展。因為現在奶茶市場的同質化比較嚴重，無論是在質量還是口味或是服務上面，都難 以保 證一個標準。所以在這裡是要從差異化出發，突 出奶茶產品的特色，才能讓消費者滿意。並且在此基礎上，不斷提 高 產品質量，保持深化的關係建立，那就需要對自家產品了解透徹，做一個定位，不搖動。

　　檔次定位

　　現在的奶茶不像以前那樣，只是作為孩童的飲品。經濟時代的快 速發展，也在帶動奶茶行業的升 級，消費檔次也開始有了區分。現在不同的奶茶加盟品牌，它們的檔次都 不太一樣，有相對廉價，也有相對 比較上 檔 次的。所以奶茶經營者在這方面，先對奶茶產品有了解，而根據產品再把外部的裝修和員工服務做一些對於的調整，以此有個清晰的檔次定位。

　　顧客定位

　　奶茶的消費群體雖然都是年輕人，但具體到不同的階 層，消費形態也是不一樣的，如白領喜歡品質更 好的奶茶，注重環境、氛圍和情調，而學生則喜歡時尚和個性等元素，注重產品的性價比，以及輕 松、活潑的感受等等。所以在這一點上一 定要考慮好事定位在白領階 層還是學生階 層，或者兩者都兼顧。

　　服務定位

　　奶茶文化發展至今，已經演變成一個服務行業的巨頭了。在服務上也是非 常有講究的，及時到 位、熱情有度、細緻入 微、姿態前輩的服務，在現在的所 有服務行業當中，都是非 常吃的香的。何以見得呢?就有一樣質量口味的奶茶店，卻因著服務質量的原因，出現的生意情況非 常的不同，那在服務上也需要給自己衡量一個標準，以此來定好位!

　　其次，奶茶店的開店籌備

　　奶茶店的定位找准之後，根據自己的實際情況，選擇和是的奶茶品牌。開始籌備開店。從選址、裝修、招聘、證件辦理、設備原材料採購、店面宣傳到最終的開業。

需要重視的是：店鋪的選址。什麼樣的地段適合做什麼樣的店面，繁華的地段你可以做高 端的奶茶飲品店，例如商業中 心、步行街、大型的商場等等，人 流量多的地方也可以開中端的奶茶店，比如學校旁、高 檔小區住宅區、休閑中 心等等，消費水平較低的地方你可以開低端奶茶店，比如市場、工業區等等，但不同的地段店面的租金肯 定不一樣，這也是衡量你投入資金的一個重要因素。

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選址定位、店面風格定位、產品菜單定位、這些大方向都沒有的話，還是先考慮清楚

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開奶茶店前，想好是自創品牌還是加盟品牌。

做市場考察，選址考察，客戶群體考察，市場定價等等。

如果選址加盟品牌，需要去考察加盟品牌。

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首先得是位置，然後就是學習的地方，然後就是物料，如果加盟的話比較省心，但是注意一點，現在騙子公司很多

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選好地段，不然的話你就不用考慮後面了

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當然要自身功夫硬啊！

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如果你想自己做 首先得保證你的飲品足夠的吸引人 必須得好喝 其次才是位置的選擇 選址特別的重要 如果你想加盟 選擇一個你所在地家喻戶曉的飲品店

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選好地址

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看你是尋找加盟模式還是自己獨立操作的。如果是自己獨立操作，那你首先就得先學會技術，再開始著手店面選擇；像租金，店面所有權 店裡上下水等。店面的設計裝修，採買設備，桌椅擺設，牆面掛件，最後就是營銷策略了。如果是加盟模式，就要先了解項目，看加盟費，看售後，看加盟公司規模。然後簽約合作，加盟公司給你開店建議和各種方面培訓。看你怎麼選擇了。

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當然是先想好怎麼幹了!

做為一個根正苗紅的創業專業的學生，我很負責任的告訴你，那些說創業想太多就不想創業的都是假的。

創業也好，開奶茶店也好，在前期大家的本質都是差不多的，就是砸錢。

真金白銀砸進去，肯定要想想明白怎麼干吧，最起碼你要想到三個月，在這三個月你如何能讓自己的店活下去。挺多的，我想到什麼就說些什麼吧……

1.店址，這個一定要想好，我見過很多學長創業選了個奇貴無比的地段，就是一個月一萬店租的那種豪華地段，然後賣什麼?他賣早餐→_→，現在不知道還在不在。

2.技術和設備類，如果你有技術，而且還比較好，那就簡單一點，選個好地址，開門裝修，就可以賣了。設備的購買看你前期有多少資金，畢竟每天的水電費什麼的都是成本。還有你的裝修風格，明亮的，藝術的，黑暗的，神秘的，都是你日後吸引同類客戶的方式，個人推薦明亮，比較大眾……

3.營銷策略，重要性僅次於選址。我開始眼看著一個奶茶技術很好的學長因為營銷沒做好而倒在奶茶店創業這條路上，現在還在苦苦支撐。你要想好在開店前三個月的營銷規劃。比如第一個月開業月，你要怎麼酬賓，是打折，還是贈送，方式是集贊還是購買人數等等。然後你要想想要不要做外賣生意，要不要上美團餓了嗎，然後怎麼派送怎麼做活動。因為做外賣是可以在你選址不佳，人流不足的情況下能保證你營業額的一個方法。

4.目標人群。劃重點。開店前想清楚你要賣給誰，賣什麼。是賣鮮榨類果汁奶茶店，還是純正奶茶店，或者是沖泡類奶茶店。我親眼見過一家小氧和一家Coco同時開店，結果小氧不到三個月就關門大吉了。為什麼，因為我學校的大部分學生不喜歡鮮榨果汁，又貴還不喜歡喝。純正奶茶類的有足夠的宣傳資本，都是客單價絕對不便宜，這時候技術是關鍵……畢竟這類店以吸引回頭客為主。沖泡類奶茶店，請參考營銷類，營銷為王，在保證基本好喝便宜的情況下，多多吸引新客戶。比如我們學校門口的蜜雪冰城和古茗，蜜雪冰城客單價不超過十元，基本都是在五六元這樣子，好喝便宜，旁邊的古茗客單價在十元以上，客流量少一點，但是裝修精美，日常都有活動，也就保證一些客流量。

以後想起來再加……

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