什麼是原蜜？

　　市場上有很多濃縮蜜，而且濃縮蜜和原蜜用簡單的方法不能準確的區分，要經過專業的質量檢測才可以區分，更直觀更有說服力，所以建議經過三方質量檢測合格的優質成熟蜜。

謝謝厚愛，還讓我回答問題~

剛看了一下，樓上的這幾個人該說的都說了，基本上就是這麼個意思。

原蜜，就是本來的蜜，原汁原味的意思，蜜蜂吐出來什麼樣的，裝在瓶子里就是什麼的樣的。

這種原蜜，基本都是可以用幾個字概括一下：純天然，無添加，未加工。

基本上靠譜的蜂農，或者你去蜂場買的蜜，都可以說是原蜜。在食品廠看來就是原材料，所以稱為原蜜。

原蜜一般是經過蜂農基本過濾，將在取蜜過程中，一些雜質，破碎的蜂巢，蜂蠟等等，用濾網過濾掉，比如花粉之類的會留在蜂蜜中，有的時候，仔細看，還能看見蜜中有些顆粒狀的東西，但又說不清楚是什麼，就是那麼個意思，所以，原蜜裡面會有花粉，有些對花粉過敏的，要小心。

回題主的話，原蜜可以直接吃，真正的原蜜那是純天然的，你吃，當然好啦。

接下來，題主又問，超市裡的原蜜，嗯，很遺憾，目前所知，超市裡基本沒有原蜜，剛才也說了，在食品廠看來，這種剛取出來的，就是你們說的那個原蜜，其實用他們的標準術語說，就是原材料，原材料知道什麼意思了吧，簡單嘛，就是要加工的哇，在分離分離，在過濾一下，在加點東西，在處理一下，畢竟是要批量出廠去賣的，不處理怎麼行，我們要有賣相，要有顏值的哇，所以厚重，奶狀，膏狀，雪狀等等，讓你覺得動心的東西就出來了，在配上一些圖片一些文字，得，齊活了。也許你還沒生動理解，行，我給你舉個簡單的例子，聽好了：就是牛奶和牛奶飲品的意思。

親，這下你總能明白了吧？

原蜜故名思議就是蜜蜂採集，自然釀造，未進過人為加工，添加的蜂蜜！

原蜜根據波美度可分為成熟原蜜和非成熟原蜜【人們常說的水蜜】，其實成熟蜜一方面穩定性好，再有就是其營養價值更高。

加工蜜即人為將原蜜通過機器設備進行二次加工，使其達到更高的波美度，更好的保持穩定性！

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土蜂蜜

土蜂蜜又稱野生蜂蜜，俗稱土蜂糖，就是中華蜜蜂採集多種花蜜而成，亦稱中蜂糖，產量稀缺，山區放養無污染。相比其他蜂蜜在美容，減肥，養生方面效果更好。傳統養法的土蜂一年取一次。

1、未加工的土蜂蜜表層有白泡泡，這是因為蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產生的抗菌物質過氧化氫，過氧化氫容易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層非常細膩的白色泡。[1]

當我們看到蜂蜜表面的泡沫的時候，證明這是未經加工的天然蜂蜜，而經過濃縮加工的蜂蜜由於其中活性酶類遭到破壞，所以一般不會有泡沫產生的。如果我們把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又會出現，用力搖晃蜂蜜瓶，泡沫會增多。

2、未加工的土蜂蜜搖晃或者攪拌過後蜂蜜中會出現大量均勻的細小泡泡，這是因為採集蜂回巢後，把花蜜交給內勤蜂，內勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，並揮動翅膀加以扇風，使小泡中的水分不斷蒸發，內勤蜂釀蜜時候越長，蜂蜜中氣泡越多。攪拌或者搖晃能讓蜂蜜中的小氣泡恢復原狀。[1]

以上兩點是天然蜂蜜的重要特徵，消費者可以通過上述兩種方法來辨別土蜂蜜是否純正。！

土蜂蜜真偽鑒別方式：

一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態，下半部分半結晶，在半結晶狀態時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由於花粉地域不同，顏色有差異。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。

二聞：土蜂蜜是混合花的味道，而義大利蜂的則是單一的花香。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有餘酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統一味道標準。

四捏：土蜂蜜的結晶顆粒拿到手裡一捏即融。

特點

1、土蜂蜜 產量少，很少。

2、土蜂蜜細膩得多。

3、土蜂不需要人工餵養。

4、土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。（土蜂蜜里不含蜂王漿和蜂膠）

5、土蜂生活在山區所以污染少，零散蜜多，花的數量不多但是品種多，所以營養更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在於土蜂採集的花類別特多而且乾淨。

6、土蜂耐寒對冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人們常說的「蜜皇」據說可以用紙包也不會滲透出來，結晶後樣子特別像豬油但是清香而不膩。街道上賣的假蜜香得太濃實際上是香精的氣味。而其蜜色澤金黃、口味獨特、純凈無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等功效。

主要功效編輯

1.延年益壽：全面調理身體機能

2.促進兒童生長發育，防止營養不良。

3.美容養顏、潤膚、防皺去斑。

4.促進消化吸收，增加食慾

5.抗菌作用，增強免疫力

6.調節心血管系統功能

7.護肝作用：對慢性肝炎有調理作用

8.催眠作用：對失眠多夢有效

9.通便作用：清熱解毒

10.消除疲勞，增強體力

11.清熱解毒，解便秘，通腸潤胃

12.保鮮，製作泡椒及泡菜時放入少量蜂蜜味道更鮮

注意事項編輯

在服用蜂蜜的期間，要注意以下幾點：

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積极參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

蜂蜜不能和什麼一起吃：

蜂蜜與大米同食會傷胃；

洋蔥、大蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會引發心病；

蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的；

蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；

蒜頭與蜂蜜會變疳積；

蔥與蜂蜜會中毒；虛寒體質的人要用熱水沖服；

火旺的人則應用冷開水沖兌；

腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀；

蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；

蜂蜜和生薑同食容易肚子痛；

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原蜜就是無添加的天然蜂蜜，只經過割蜜，搖蜜，過濾等簡單步驟取得的蜂蜜。

taobao.鹿先生的森活館

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原蜜是蜜蜂把蜂蜜採回來經過7—15天的釀造而成。因此好的蜂蜜是蜜蜂把蜂蜜採回來那一刻算起，經過至少7天以後才搖的蜜是成熟蜜。

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原蜜也叫自然成熟蜂蜜也叫封蓋蜜，是蜜蜂採集花蜜經過不斷的吞吐釀造7-15天，使含水量降至20%以下，然後分泌蜂蠟將儲蜜的蜂脾口封住的蜂蜜。自然成熟蜜只要簡單過濾之後封裝成品，不經過任何加工，保存了蜂蜜最原始的營養成分和高活性酶

水密並不是蜂蜜中加水，而是花蜜採集回來，未經過完全釀造，2-3天 就直接搖出來。其中含有大量水分，其成分主要還是花蜜的蔗糖。活性酶和營養成分都很低。

濃縮蜜；由於水密水分多不能長期儲存，而且不能達到國家最低標準的波美度41的要求，就需要對水密高溫濃縮。這樣讓蜂蜜原本不多的營養成分和活性酶幾乎都破壞了，失去了蜂蜜原有的大部分營養價值。

PS:其實很多人家裡可能都有蜂蜜，但是喝蜂蜜都沒有感覺有傳說中的蜂蜜可以止咳、通便、養胃、美容等等功效。很大的原因是我國的90%的蜂蜜都不是自然成熟蜜。央視 有報道一個 思農原蜜 的蜂蜜是自然成熟蜜，可以了解下。

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