自己做一杯有水準的咖啡，需要什麼知識和工具?

愛喝咖啡幾乎每天一杯，但是什麼都不懂的24k純小白。

想做一杯和星巴克水平差不多的，平時喝拿鐵和馥芮白偶爾美式，不知道難不難

需要準備什麼工具，希望盡量詳細，有書籍推薦就更好啦~

謝邀

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先搞清楚有水準的咖啡取決於什麼，然後學習一下相關知識，去有水準的咖啡店多品嘗，找到適合自己的味道，最後自己動手製作，反覆嘗試。

這個問題太籠統，不過也難怪。只好也籠統地說一下。

首先要區分「滴濾咖啡」和「意式咖啡」。不知道題主想要喝什麼咖啡，而且做好咖啡與咖啡的種類有很大的關係。

既然題主沒說，那我只好分別介紹一下，這兩類咖啡的區別。

一、滴濾咖啡

滴濾咖啡的製作簡單。雖然對於一般不熟悉的人來說還是有一定難度，但也不至於太過於複雜。

特別是我們有一個「秘訣」，那就是「譚氏法壓法」。有了這個秘訣，任何人都可以輕易做出最好喝的咖啡。而且工具簡單，便宜，幾乎不需要花多少錢。

二、意式咖啡

要想做好意式咖啡，關鍵當然就是意式濃縮咖啡了。但是要做好意式濃縮咖啡，不僅需要的設備複雜，購置設備的費用高，要想學好製作意式濃縮咖啡，還更費時、費力、費錢，最大的問題是：結果不明！也就是說不保證一定能學好。

除了個別及其熱衷於自己學做意式咖啡的人，對於一般人來說，很少有人願意耗費那麼大的代價自己做意式咖啡。

所以針對絕大多數人，如果要想自己做意式咖啡，最合適的辦法是選擇，

1. 膠囊咖啡機
2. 全自動咖啡機

前者的機器便宜，但是膠囊（咖啡）的購買成本比較高，後者的機器價格比較高，但是調試更複雜。基本上都只能做出勉強可以接受的咖啡。要求都不能太高。但是如果要求不高，特別是加牛奶喝，還可以接受。

我剛開始接觸時，對我幫助最大的是 精品咖啡學~韓懷宗。上冊講咖啡品種，下冊入門知識。先看下冊，網上買些單一產地掛耳包，先試著慢慢多喝，廚房稱，小細嘴壺，一個小溫度計。家原先有最好，新買加總建議不要超過人民幣100元，分享壺可以用細長玻璃杯代替。真喜歡了，有不同方向，你可以再提問。

首先你預算是多少呢？不同的預算，預算高的話，可以考慮買咖啡機。

*高預算2種選擇：

1）全自動帶打奶泡功能的，一鍵式操作

2）半自動咖啡機，需要一定操作技巧的。看你感不感興趣自己做了。

*中等預算的話可以參考peter君說的，入手1台膠囊機，方便快捷。只出濃縮；可以加水或者加奶

*如果再低一點的預算，也可以考慮買摩卡壺。也是出濃縮的，當然沒有機器那麼大的壓力。後期+水；+奶都可以。便宜，操作也簡單。

書籍推薦：《手工咖啡：咖啡愛好者的完美沖煮指南》

聽題主說下來，平時比較偏好意式咖啡（星巴克賣的大多數咖啡）。你提出這個要求，關鍵是看你的預算多少。要知道的是，當你在家能做出一杯有水準的意式咖啡時，你離開一家咖啡店也不遠了。所以你的要求比較高？不是幾千塊花銷，和兩本咖啡書籍能夠解決的。如果你放棄「水準」兩字，只要求在家能做一杯「不過於難喝」的意式，那這個要求還是好達到的，買儘可能好的家用意式咖啡機（價位1000以下的只能算玩具）、膠囊機，然後照著說明書慢慢做就可以了。

還有一種方案就是放棄意式咖啡，玩滴率（手沖）咖啡，不過你先去星巴克臻選店點一杯手沖埃塞喝喝看，自己是否會喜歡那樣的味道。

此問題頂上有咖啡/精品咖啡這些標籤。點開，看精華。開店營業不夠，做杯合格咖啡自己喝著高興是可以的。

先看基礎知識，知道啥是美式啥是意式等等，決定你在家做哪種咖啡。

再是工具材料準備方面，根據你決定做啥咖啡定。記住買你買得起的最好的磨豆機，其餘隨意。

實際操作注意3個要點:水溫，粉水比例，萃取時間

如果喝奶咖，抽時間學下打奶泡。

至於選購咖啡豆，難免涉及廣告就不說了，精華里有很好的淘寶店推薦，也可以去家門口咖啡館買他們自己烘焙的豆。

知識，工具，水準？

開玩笑吧！

還要把自己做成一杯咖啡！

目前科技還實現不了。

完全是恐怖片d(?д??)

我大致說一下吧。

我覺得你可以先了解一下咖啡的相關知識，系統的學習一下咖啡豆的品種，產地，特點，還有烘焙的深淺度，這樣你就知道哪種豆子適合做哪種咖啡。

接下來就是咖啡的分類和特點，比如美式，比如意式濃縮等等。

第三是做每種咖啡用什麼器具。比如手沖壺，比如意式咖啡機，比如摩卡壺，比如虹吸壺等等。

第四就是怎麼製作，每一種咖啡的製作都有技術特點，即使你的豆子用對了，器具用對了，製作方法也知道了，但是製作咖啡的人的技術還是很關鍵的。

這些都知道了，就是實踐。需要反覆的實踐，熟能生巧，最終才能做一杯你說的「有水準」的咖啡。

個人做一杯有水準的咖啡需要付出精力和財力學習，個人建議咖啡機

畢竟咖啡是有理論支持的，在掌握了對味道的認知之後，再加上技術上對各種機器的掌控，才有了製作有水準咖啡的前提…

而真正有水準的咖啡，不是技術帶來的。而是站在客人角度思考大眾喜歡的味道，用技術呈現出來…

客人不喜歡喝的咖啡，技術…或者說水準意義不大。