哪個時期的水果維C含量高？
很多種水果內都含有豐富的維生素C，那麼究竟是青果時期的水果還是成熟期的水果維生素C含量更加高？或者說是其他哪個時期的更好？
作為一枚吃貨果農，我的回答是
當然是最應季的水果啦
應季的水果經過充分的日晒，口感、營養等品質往往優於反季節的產品，應該作為首選。特別是春季成熟的水果，如草莓、桑葚等，成熟期很短暫，且難以儲藏，只能集中上市，最宜應季食用。比較而言，蘋果、梨、柑橘、香蕉等水果不但成熟期較長，且耐儲藏，易運輸，可以長時間供應市場，幾乎一年四季都是主力水果。對於北方來說，4月之前幾乎沒有應季水果，5月有草莓，5~6月有櫻桃、楊梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，還有荔枝和龍眼。9~10月水果種類最為豐富，蘋果、梨、海棠、沙果、石榴、獼猴桃等都大量上市。後面還有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品種在不同季節成熟，比如芒果和菠蘿。
順便曬一波我的生鮮果子（水果）
當然維生素之王獼猴桃了，而且是九月份十月份成熟的應季水果！你問是不是青果？未成熟的水果只有大量的有機酸，營養物質只有靠後續的光合作用才能轉化出來，所以成熟獼猴桃才是甜的，聞起來也香～
還有柿子，哈！我們這兒都不要錢的，柿子樹太高的了，沒人去摘，又賣不了幾個錢，我可以免費送你哈，前提是你可以買兩箱我家果園直發的翠香～包售後～
黑布林李子也可以免費送，我們這裡收購價不到一塊錢，我都不知道網上怎麼收錢 我一般用李子釀成醋，樹上軟的很甜～再看看，如果市場行情不好，就換成其他果樹
分幾張圖啦啦啦，分別是柿子樹，大秦嶺，獼猴桃花苞
當季的水果
各種常見水果蔬菜VC含量（毫克/100克）
大白菜28
番茄19
胡蘿蔔16
黃瓜9
蘋果4
草莓61
石榴9
西瓜9
柑橘20
蘆筍45
西蘭花100
櫻桃1000
紅椒150
莧菜89
花椰菜85
酸芥菜105
芥藍90
橙37
番石榴74
蒜苗102
獼猴桃420
水果蔬菜生長期階段VC會有所不同.
獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維生素C,果膠、果酸等可以給皮膚補充養分、預防黑斑,是皮膚更加的美白細膩，獼猴桃還有降低膽固醇和幫助消化等功效。
草莓
草莓含有豐富的維生素C 經常食用能使皮膚光滑有彈性,含有活性物質,具有較高的防癌抗癌的作用。
橙子
橙子含有的維生素c會滋潤肌膚,深層滋養肌膚,令肌膚輕盈水靈、凈白光滑、通透紅潤、精神飽滿。
枇杷
枇杷富含蛋白質、果酸、維生素、胡蘿蔔素等,有美白、養顏的功效,枇杷還具有明視、潤肺止咳。
柿子
柿子含有豐富的維生素C,有很好的美白、淡斑的效果。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
應季水果的維C含量最高，自然張熟的水果好吃，營養價值還高。
這個問題其實是3個問題，先把第一個去掉：水果的成熟分樹上（或地上）成熟和儲存成熟，儲存成熟一般是放得越久越少維生素C，就算是把水分蒸發算進去。這樣解決了第一部分的問題。
大部分水果（有例外的啊，例如草莓）來說，樹上/地上成熟的水果，生的比熟的維生素C要多。簡單說，例如橙子，維生素C是非常不穩定的，所以生的果子的維生素C最多，成熟就開始減少了。不相信？你家裡做個簡單的試驗就知道，這個試驗跟小孩玩一下還挺好的：
準備澱粉和碘水，碘遇到澱粉會變紫色，這個高中生（還是初中？）都應該知道，但在維生素C存在的情況下，紫色會消失。知道這個就可以開始實驗了：準備一個生的橙子（或其他水果）和一個成熟的橙子，分別把果汁壓榨出來，把同等容量的果汁放到2個杯子里，也可以適量添加一點水（不要太多）。之後慢慢地把含有澱粉的紫色碘水分別加到2個杯子里，看看哪一個杯子可以加更多的碘水，然後保持沒有紫色，這樣就知道哪個杯子的維生素C較多。
遊戲完了，回到問題第三部分，哪個更好？你不可能啃一個生的橙子或硬蘋果，就算你可以，維生素C不是水果唯一的營養素。水果在成熟後，纖維會軟化，較容易消化，纖維里的礦物質和營養素更容易被吸收，不會大量隨著糞便白白排出。另外，礦物質是植物從土壤里吸收，累積到果子里的，在樹上時間越長，礦物質的積累就越多。然後，除了維生素C外，其實很多營養素都是在成熟的果子較多（大自然是有智慧的，要不為什麼要果子成熟啊？），例如黃橙色的水果（芒果、木瓜等）都有豐富的胡蘿蔔素（維生素A的前體），在成熟的果子會更多（不難理解吧？果子要熟了才變黃的）。然後你有沒有聽過多酚類和黃酮類抗氧化物？都是在水果的的顏色上的（藍紫色是花青素，紅色的是番茄紅素等），果子都沒有成熟變顏色，這些多酚類和生物類黃酮是很少的。
現在啊，應季大博洋它不香嗎
博洋系列最火爆，自己種的
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