手工酸奶？

我自己做的酸奶吃起來會膩，怎麼回事呢。

膩？

一般來說自己做的酸奶，在沒有加糖的情況下，是酸味比較重的，完全不會膩。

如果膩的話，你可以考慮是不是以下幾種情況：

1、你選擇的菌粉或發酵菌，本身就是濃稠醇香型，可以考慮選擇清爽型酸奶菌粉。

2、加入的牛奶品質好，脂肪和蛋白質充足，做出來的酸奶品質好，濃稠、絲滑，只是不符合你的口味。

如果你覺得膩，可以試著加一點清爽的水果一起吃。

加點水果試試

親，你真棒 ，可以說一下你製作酸奶的工藝流程配方嗎，這樣基本上就可以分析出來是什麼原因了？技術水平很關鍵的！

自製酸奶最重要的一點，就是保證乳酸菌的來源要安全，沒有雜菌，否則製作過程中會產生不良的味道，或者貯存中有脹氣現象。

製作過程中，也要時刻重視滅菌：容器最好不要用洗滌靈清洗，用開水燙更好一些；

貯存時一定要密封，防止空氣中的雜菌進去。

如果這些做不好的話，還是買市面上的大牌成品酸奶比較好，最起碼製作過程是可靠放心的

真的膩啊！騙你幹什麼呢。300毫升就吃不下了