這樣的蜂蜜還能吃嗎。？

05-06

放了一年多了，買的是人工養殖的那蜂巢直接甩出來的。

這蜂蜜看起來很正常呀。

你可能是覺得當初全是液態的蜂蜜，現在怎麼就有了沉澱是吧？

其實那些沉澱是因為蜂蜜結晶了。

蜂蜜結晶是一種自然的現象，屬於物理變化，對蜂蜜的品質沒有任何影響。有些人還專門喜歡去買這樣結晶的蜂蜜呢！

蜂蜜一般可以分為三種狀態：全液態，半液態半固態、全固態。總之，無論蜂蜜是什麼狀態都不影響蜂蜜的成分。

只要你的蜂蜜沒有發酵變質就行。如果蜂蜜出現了酸味、酒精的氣味、變稀了、還有大量的氣泡，那就說明蜂蜜變質了，不能吃了。

不過好像你的蜂蜜沒有出現這樣的狀況，所以，請放心~

要確認兩點：

是否有雜質混入

是否有發酵冒泡的情況（蜂蜜沒有釀造完全，波美度較低的情況下，會出現變質的情況）

如果這兩點都沒用的話，是可以食用的。理論上蜂蜜的保質期是無限長的，當然如果時間長了會影響蜂蜜內的活性成分。

如果還沒有變酸是可放心食用的

怎麼不可以了？如果聞起來酸酸的，有泡沫，可能發酵了，口感會變得不好。但是由於你這種像是結晶了？那就是正常現象，可以吃的，只要不是假蜂蜜，都不會死。

能吃不要放在太熱的地方

你這個出現了分層，聞一下有沒有異味，就是除了蜂蜜的香甜味以外的味道，如果沒有就可以繼續食用。出現分層蜂蜜質量不是很好，不建議繼續購買食用。下面是我家的百花蜜，去年8月份取得，除了結晶還沒完全化掉，其餘都很好，你可以參照一下。