茶可不可以做成星巴克的模式?為什麼?
1、可以。
2、星巴克本質是出售商務或者小資調性的空間。
那麼把它換成茶也沒什麼不對。
3、你們做不成不是茶做不成。其他咖啡館也沒做到星巴克這麼牛逼。如果星巴克本身搞個子品牌來做成功的可能性是不小;我們去做不成功的可能性大。那是管理營銷體驗水平的差異,不是咖啡與茶的不同。
4、人願意去你那消費去你那呆的原因,除了出品好喝、耐喝、不貴能消費的起性價比合適以外,非飲品的因素更多:調性、服務態度、裝修感覺、空間設置……
5、我只說一條,kfc和m記做到了自己的廁所誰去上都可以,大家也接受了。那麼你現在開一個快餐店,你也要達成這個目標,尿急的人會無負擔的進來借廁所,統共分幾步?不知道?呵呵,知道差距了吧。
這個問題我覺得還是很有意思的首先我們先看星巴克是以什麼為核心的:體驗,對吧。他的產品真的並不是很出眾,而且給予規模化和標準化材料,也不會有單純意義上的個性化。我們在看中國茶,據統計,中國茶80%的銷售(當然並不完全對)來自於中小茶點,而不是規模化或者當下流行的專營店模式。那麼這就說明中國茶葉現狀本身就是一很散的市場。這其中還有一個特點,就是中國茶葉的主流喝茶人群是中老群體和即將火爆的中產階級。對於中老年消費群體來說,他們更多的是注重文化層面和精神層面,而不是體驗。當然中國茶也試著去做過青年群體,利用體驗消費那種模式去做,如大益的茶亭店等等,但是這些模式基本都歸於失敗。當然,星巴克也有做的啊,他們的茶吧模式。一開始確實風風火火的,而且想要利用自身在體驗這方面的渠道和經驗去拓展茶在這方面的地位。經過一兩年的探索,最終還是決定關閉其中五家中的四家,只留一家進行試驗性經營。當然,他們還是沒有放棄,因為在一般的星巴克店面,其茶飲也全部進駐。但是單純的茶吧,也就是只有茶的模式,在他們看來還是運營成本比較高,接受度不是很高。當然他們那種嘗試是在國外,也有一部分原因是國外的喝茶氛圍不是那麼濃把。最後我簡單說一下,台灣的茶現象。台灣的茶很有意思,基本上沒有很大的品牌茶出現,很多都是基於當地的茶莊和茶館的,這些地方的領袖意見發揮的淋漓盡致。就是到了某些人家裡,也會有一些茶室或者茶吧台,當然台灣茶吧這種模式還是走的比較好的,針對於年輕人。
通過以上這些,你先大概了解一下中國茶界的情況。中國茶有了文化才是中國茶,當然現在的這種茶文化並不是我們願意看到的。應該是因為有了茶才有文化,而不是現在的為了賣茶而有了文化。一旦沒了文化,中國茶你覺得還是中國茶嗎。那還不如全都去做袋泡茶,做成工業加工的標準品。那樣的茶就沒有了韻味和溫度,那不是我們想要的。當然回到正題,你說的體驗模式,現在都是在嘗試階段。中國茶的消費是斷層的,中產階級群體接觸茶確實還是不是很多,因為他們長久的都在為自己其他方面考慮。而茶,卻屬於靜心和生活的範疇。當然,中產階級消費群體一旦爆發,這種模式還是很有前景的。關鍵是要如何找到這種方式和中國傳統茶的一個利益分配點。星巴克還沒放棄,仍然在嘗試。中國茶企,有了一點坎坷就放棄了。可悲啊,希望題主也能獻身其中,為中國茶的發展獻出一份力量,實現這份宏達的理想我是安子
在中國估計不太可能,你看星巴克在義大利也混的不咋樣就知道了。但如果說去別的國家(僅限沒有茶文化的,像日本英國之類的就別想了),還是有可能的,但估計比星巴克要難,因為國外的喝茶的人比喝咖啡的人要少,教育市場成本高。產品包裝設計也是個問題。總的來說,我吃飽了撐著幹嘛不去做咖啡,要把錢投到茶裡面?
可以做 有興趣細聊
茶和咖啡實際上都挺難喝的,但是星巴克搞出各種咖啡混搭,讓咖啡不覺得難喝。
恐怕不行吧。中國古人講究以酒會友,以茶養心。酒,一定要和親朋好友們一起熱熱鬧鬧地喝,文人雅士聚在一起,流觴於水,飲酒作佳句。而茶,則要一個人喝,聽沸水冒泡的咕嘟聲,看茶葉在水中沉浮,聞若隱若現的茶香。我還未成年,不能飲酒。酒中滋味我並不清楚。但我很討厭酒的味道,在我聞來酒是臭的。我也很討厭咖啡,咖啡和沒日沒夜的苦學永遠是兄弟。我是純粹把咖啡當葯喝的。
茶是我最喜歡的飲料。不過,我不太喜歡袋裝的茶粉。不過題主的想法也不錯。伏天里喝一杯冰茶絕對很爽。但做成像星巴克那樣,恐怕很難。
貢茶?
茶本身其實是奢侈品,咖啡已經走下聖壇很久了,奢侈品沒辦法做量化生產剛才突然想(腦)起(洞)一(大)個(開),我們不是有茶餅,茶磚嘛?如果有高壓萃取的機器,可以做得和星巴克咖啡類似的事情。問題是那個機器有成品沒?就是把從茶餅或茶磚挖出來的一小塊,快速出味,裝杯出售。(計算成本的話,還挺高,茶餅或茶磚是收藏已久的;那個高壓萃取茶湯的機器,沒有的話還得訂製。)只是想法,實現起來不知道如何進行成本控制,小弟絕對的外行人。各位見笑了。
剛看了 在風中凌亂的Eric 大大的回答,小弟想到了這個:事情還有別的解決辦法呢。哈哈。拿著一壺茶不好自拍,但拿著一杯沖好的茶,自拍就容易了。另,如果把茶變成外賣。那麼,我國的茶文化會不會出新篇章呢?一般來說,泡一壺茶,喝一段時間,茶湯淡了,換茶葉繼續泡著喝。(例如,有特色的功夫茶。)打從奶茶出來後,茶文化已經開過一次篇章。這次題主估計可以帶來新的篇章。……分割線……茶如果做成星巴克模式,那麼要考慮的更多,現泡的茶,出味時間較久;用茶粉的話,什麼鬼?(想到再補充。)另,歪個樓。不知道奶茶算不算捏?(奶茶是沖調茶粉或預先泡製茶湯後再調製。曾經在百度奶茶貼吧泡了幾天,想偷師奶茶製作。自己喝,不是開店。)那個一點點(就是台灣的五十嵐相關,在我們這邊,改名叫一點點);另外還有貢茶(漾漾好,四朵雲才是正宗。)當然可以,畢竟國人更接受深耕的茶文化。首先要看您所擁有的是資本還是資源?茶,要萃取它的精髓,並將其意傳遞到每一個微體驗上,讓所有的觸達極致化。再就是否有頂級的技術開發團隊?空間設計布局是否能引導顧客的情緒,是否可以拿到自帶IP流量的地理位置,一切都是用心的匠商之道。您若有資金和濃厚的興趣找合作方,可以聯繫本人。非誠勿擾!
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