我想學咖啡，該從何做起？

我大概19歲了吧。 學了兩年洗頭。（我比較懶）

朋友，家人都不想讓我繼續學下去了。

所以我想改行，去學咖啡。

但是我並沒有接觸過，希望能有個前輩指引。

嗯……我語文不好......

學習咖啡一般有兩種途徑

不是因為我做咖啡培訓，因為有那麼機構你可選，因為學徒主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學習，然而學徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什麼時間用來學習了，老闆也幾乎不太可能給你時間和耗材。

在培訓機構可以將基本功練得很紮實，但要出學費，也許是你兩三個月的工資，但專業性強 、系統，對以後職業發展很有幫助。

學習咖啡一般有兩種途徑:

一是去咖啡館裡做學徒

二是到學校里學習

如果你是想做專業的咖啡師，我就不建議做學徒

學徒其實主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學習，然而學徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品，耗費時間非常漫長。

在學校呢，可以將基本功練得很紮實，每天都會學得很充實，就拿我們學校來說，每天會學2-3款單品，還有階段性考核，考核不過重學，這樣反覆練習就不怕學不會了！

所以，綜合考慮還是學校更適合學習。

但選擇學校很重要1. 是看辦學時間，各方面體系都會更加完善，還有網路(如大眾點評）評價如何2.老師是否資深，老師從事此行業的時。3.看校園環境及治安。4.看教學設備是否完善。

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這個問題其實問得還是比較寬泛的，也有很多人在暢所欲言，發表一些自己的看法。

我在這就聊一些可以說是文不對題的東西吧。

我覺得你可以先問自己一個問題，這個問題也是我剛開始接觸精品咖啡的時候有人問我的：「你喜歡的這一杯咖啡，還是這一間咖啡館！」

這兩個選擇，我覺得就是代表著你所喜歡的路線。如果你選擇的是這一杯咖啡，所代表的關於從種子到杯子這一系列的加工處理方法，中間的技術知識，更側重於你的技能和知識的應用。那麼我個人的建議是進一些已經涉及到咖啡產地方面的一些咖啡公司。在這些公司裡面能夠（相對來說）比較容易的接觸到這些知識和技能。

好，現在可以說一說第二個選擇，也就是你只是喜歡咖啡館的環境和氛圍，至於這家店主營業務是不是咖啡你並不在意。那麼你就可以選擇在咖啡館裡打工了。

但是…… 凡事就怕這個但是哈，我要在這裡多一句嘴，我不知道有多少人是這麼想的哈：有多少人認為在咖啡館裡工作是一種輕鬆、舒適、安逸的工作呢？ 這個人數多少我不知道啊，但我有時候會碰到一些人會這麼想啊，我就在這多嘴說一句：咖啡館是勞動密集型產業，而且它是服務業，咖啡館的本質和你平時吃飯的地方本質上是一樣的。在裡面工作的人，他們都是很累、很辛苦的，你作為客人感受到的舒適溫馨、環境優美都是他們用辛苦的勞動換來的。

最後：把愛好變成工作，真的很痛苦。

最後的最後：願咖啡從業者們堅持夢想，勇往直前，夢想成真，開創未來！！！

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你可以試試去星巴克，工資不高，一開始都是從底層往上爬，中間的過程是比較有趣的。

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咖啡都沒喝過幾次，更別說做咖啡了，慚愧

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謙虛。足夠謙虛入行非常快，目前國內的精品咖啡概念還不是十分深入，因此很多人都會有莫名的「對」和「錯」，不要急著否定，多聽多學總有好處。

如果是真的喜歡這個行業，可以找專業的咖啡學校，認認真真學習專業知識肯定比道聽途說要好。有了專業知識才算進入這個行業。

接下來就要開始鍛煉自己的味蕾（當然你也可以從現在開始嘗試），學會分辨好與壞的咖啡才能培養出自己的追求。

祝一帆風順。

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