如果你走進一家咖啡館，點了一杯咖啡，發現他家的咖啡很好喝，你會不會考慮買他家的咖啡豆，或者掛耳咖啡包？

03-09

咖啡館那些事。

當然會啊！

不管從哪裡買咖啡豆，都是希望自己買到的豆好喝對吧？既然已經遇到了好喝的豆，怎麼會錯過呢？

點名就要剛才喝到的這杯咖啡用的豆！

而且，先喝了店裡做好的咖啡，就有了「參照標準」，順便討教一下咖啡師的操作技巧回家自己試一試，這是提升技巧的好機會啊。

雖然我也身為一個咖啡師，但是不得不說，好的咖啡豆容錯相對來說會更高一些，通俗一點說就是買到了好的咖啡豆，操作上不出大差錯就更容易做出一杯好喝的咖啡。

以上。

擇情況而定，不過大部分是會。

你問出這個問題可能你遇到了如下的情況：

1，為什麼我買的跟在店裡喝的豆子都是一樣的，但是衝出來變化很大。

2，為什麼買回來之後跟店裡咖啡師描述的不一樣？

我是一名咖啡師（之前），認識Choker的過程很奇妙，那次她來我的咖啡廳，點了一款肯亞凱里喬的SL34……

沖完以後，我小試一口，出品給她。

她啜吸了一口，便說道「風味不錯，前段的烏梅、藍莓、百香果，後段的紅糖都非常明顯。」

我一愣，這我還沒介紹風味啊，她就能喝出來，相必是個資深的咖啡師，跑不了了。

「哎，你是咖啡師吧？不錯啊，風味都幾乎描述對了」我驚訝的問道。

「額，不是的，我是按照你袋子的描述說出來的。」Choker沾沾自喜的看了我一眼。

「好的，您喜歡就好，慢慢喝，有問題再跟我說。」我無言以對，走開繼續出品去了。

過了沒多久，Choker就把我喊過來「哎，你們這款豆子有賣嗎？我想買一包。」

就這樣，她買了150G的肯亞回去了。

嗯，當然了，我也開開心心，畢竟賣豆子有提成。

當我以為事情結束的時候，第三天，Choker黑著臉拿著咖啡來找我了。

「你這家店是黑店還是怎麼的？我要打12315投訴你們！賣給我的豆子竟然是以次充好！」Choker近乎咆哮的怒吼出來，惹得其他客人一副看熱鬧不嫌事大的眼神看向我。

「額，這是怎麼了？豆子出問題了嗎？」我只能一臉歉意的看著她。

「你不說還好，說起來我那個氣啊！我拿回家之後，沖了四壺，味道都是跟在你們店裡沖煮的差別很大，甚至很很很難喝。我告訴你，你今天不給我退貨我就投訴你！給你差評！」Choker看我的表情之後，更加憤怒了。

「那……要不我用你的豆子在這邊試試？您看看？」我只能自告奮勇的去解決問題。

我深知自己是個「良心商家」，這種貨不對版的事，我從未做過，當然最後的倔強也不允許我放棄！

「沖沖沖！沖什麼沖！趕緊給我退款！我以後再也不來了。」Choker說完順便把豆子給了我，豆子在空中划出了一道美麗的弧線，如卡洛斯的重炮轟門，如貝克漢姆的圓月彎刀。

燒水、稱豆、拿器具、磨粉、沖煮、熱杯、出品。

整個過程長達3分鐘，我們兩臉相對，非常的尷尬。

看熱鬧的客戶都聚集了過來，那一刻我擔心，如果Choker說不是一樣的，那我可能不用開店了。

「您嘗嘗，是不是跟上次一樣，這次用的是您的豆子。」我把咖啡當成籌碼推向她。

「對不起，我誤會了，我上課的那個老師衝出來也是很難喝。」這回輪到Choker道歉了。

「為什麼我跟你沖煮的差別不大，味道相差很大啊。」

「因為……沖煮其實是一件很好玩的事，你不覺得嗎？同樣的沖法也可能有不同的味道，水溫等等都會對味道有影響，當然了，系統性的品鑒也很重要啊。」我只能慢慢跟她科普沖煮。

「我能加你微信嗎？我給你拍沖煮視頻。」

就這樣，我們成為了夥伴，成為了無所不談的「朋友」。

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