為什麼想簡單生活那麼難？
經常會想假設自己能早睡早起，每天上班讀書健身簡簡單單的過每一天就好了，結果現在是每天晚睡早起，做一回工作就玩手機，天天喊著看書卻不想去動。經常想著吃零食吃重口味的吃宵夜，總透支信用卡去剁手，為什麼我就不能按照自己所想去做。
謝邀……
簡單說就是自律一點，學會享受延時滿足。
錢鍾書先生在《圍城》里寫道這世界上只有兩種人。拿到一串葡萄，第一種人會挑最好的先吃，另一種人會把最好的留在最後。
按理說，第一種人應該是樂觀，因為他吃的每一顆都是吃剩的葡萄里最好的；而第二種該是悲觀的，因為他吃的每一顆都是吃剩的葡萄里最壞的。
不過事實上卻恰恰相反，因為第二種人始終有希望，而第一種人卻只有回憶。
這裡所說的第一種人，就是不能忍受延遲滿足。只想著得到眼下的快樂，感受現在的滿足。根本不會在意這是否會透支未來。
延遲滿足，顧名思義就是為了更長遠的利益或幸福，放棄現在立即就能享受到的滿足，而把這份滿足延遲。
曾經有兒童心理學家做過這樣的實驗，給四五歲的孩子們每人一塊巧克力，並且告訴他們，如果現在不吃這塊巧克力，十分鐘後就會給他們兩塊。
十分鐘後，做到忍著不吃的孩子只有三分之一。
實驗並沒有就此結束，之後20年的跟蹤研究中發現，那些願意等著換兩塊巧克力的孩子，比那些馬上吃掉巧克力的孩子擁有了更好的生活。
通過實驗表明，延時滿足對一個人的未來成就和發展起著巨大的作用。
但是，延遲滿足本身是並不那麼容易。因為克制慾望是一件很困難的事情。
比如當你下定決心從開始減肥，你的好閨蜜卻打來電話要請你吃全市最美味的火鍋。你是會告訴自己明天再減肥然後放肆的吃喝，還是會拒絕這一頓美味佳肴來保持自己減肥的狀態？
比如當你安穩的坐在辦公室拿著低於平均線的工資時，得到了一份未來前途可觀卻會比現在辛苦幾倍的工作機會，你會安逸的待在原處還是為了更好的生活努力拚一拼？
現在就去吃一頓美味的火鍋，即可就會獲得滿足。但是不去吃，那在未來減肥成功時得到的滿足感，遠大於這對火鍋。
同樣，滿足於眼下的舒適就會輕易的感到滿足，但如果願意放棄這份舒適，去選擇艱難一段時期，在那之後所獲得的生活上的進步，就會大大勝於之前的安逸所帶來的滿足感。
所以如果我們能夠從長遠的角度去思考和行動，面對誘惑保持理性，那麼未來能夠得到的延遲之後的滿足，一定是巨大的。
那麼如何去克制慾望，達到延遲滿足呢？
慾望很難克制，而自律會讓我們不至於沉淪於慾望的趨勢。
哲學家康德曾經說過：「自由即自律，一個人只有絕對自律才會相對自由」
喬布斯年輕時每天凌晨四點起床，九點之前做完一天的工作。
李嘉誠也是幾十年如一日的把鬧鐘設置在5點59分，先看新聞打球，然後開始工作。
科比布萊恩特的那句，你見過凌晨四點到洛杉磯嗎？更是刷爆了每個人對自律的認知。
像這樣嚴於律己，最終達成所願的例子數不勝數。
由此可見這些看起來人生開掛，獲得幸福的人，大都是通過自律最終達到延遲滿足的受益者。
如果你選擇嚴以律己，不去吃那頓火鍋而是堅持自己的減肥計劃，那麼未來你的身材會給你驚喜。 如果你選擇挑戰困難，放棄眼下的安逸，那麼未來你的人生可能會不可思議。
所以何不選擇從不好的葡萄開始吃，逐漸吃到更好的葡萄。學會放棄眼前的享樂，而是先苦後甜的延遲這份滿足。願你通過自律也能獲得開掛的人生。
鞋要。讓我辭藻堆砌文不達意亂逼逼一下。
政治老師講過為什麼要在社會主義市場經濟體制下實行宏觀調控。
有一個原因講到因為人的慾望是無限的。
歷史老師講過荀子的性惡論和朱熹主張的存天理滅人慾。
換言之，無法完成計劃的生活是因為你是個正常人，你有慾望。
誠然，這裡的慾望代指的範圍很廣。譬如玩手機或者離開計划去做別的事會讓我們感到輕鬆，但工作和按部就班會讓我們感到壓力。所有人第一反應都會「趨利避害」，選擇輕鬆的事去做，有的人卻能控制住自己，不是他們不正常，簡言之，他們自制力強能吃苦。
忘了在哪看到過一句話，別人的計劃是持續性自控，你的計劃是間歇性自虐。
然後基本上總結下來就是，你要提高自制力。
題外，我覺得題主的問題不是簡單生活啊！！！這種生活對我來說非常嚮往但是格外難達到啊！！！我覺得它一點都不簡單。
以及我現在就是在掙扎與悔恨中玩手機。
同意其他答主，所描述的並不太簡單？
想要一次性扭轉似乎不太現實。應該逐步改善。
另外，雖然題主你說的是「你只想每天健身讀書」，但你其實還想每天好吃懶做，每天享受優先，也幻想著通過讀書健身能夠擁有健康陽光的身心，以至於有機會做一些其他的事。
所有首先你我是有矛盾，又渴望獲取東西又不願付出。
激勵機制有問題吧。還是給自己一個更大的理由，為什麼要努力健身？
活在當下，順著感覺走就可以了，不要太勉強自己。
如果想做點什麼，定目標，不要定形式，比如看看書什麼的，這個是形式和狀態。
如果你要看書，就要定下詳細的主題或者掌握的知識要求，如果沒方向，可以定量，一個月五本或十本。在哪裡看，就不重要了。
這樣做，你會發現不一樣的自己。
你所講的簡單生活可以是像學生時代一般的嗎。想法估計你都懂，那我就來些具體的吧。那麼我親身感受：當我住宿生活沒有手機時，我發現簡單一點也不是那麼困難。（這個是想說誤用手機是怎麼荒廢你時間然後讓你感到焦慮的）
為什麼晚睡呢？
如果是因為工作，那麼我只能說這就是生活。如果是因為手機等，那你就真的需要狠下心來束約了。當然畢竟不是學生，不能缺手機的。嘗試把平常在手機里花最多時間去玩的「卸」了它。如果你覺得卸了它少了點什麼，你喜歡看書，讓看書替代它吧。過程中如果不是因為有人喊你有重要的事，別輕易打開手機屏幕（就算是查詢資料，除非你自製很強）。
想運動的話去買個鬧鐘吧，別讓手機鬧鐘叫醒你，太容易關掉了。而且容易習慣性的解開屏幕容易一發不可收拾。最好叫一個朋友一起，這樣也算是有個動力在推促你了，還可以在你懶惰的時候罵醒你。
人都是有惰性的。手機不像書本，韻味深長，它會有時效性地給你感覺，但那只是片刻，書本是要細細品位的。找個充足的時間，不要準備太多，一個讓你靜得下的環境，一杯水，一支筆一個本子就夠了（除了上廁所不要讓你離開座位）。不要說沒空，沒空的話以前玩手機的時間又是怎麼來的呢。宵夜這種呢，如果只是嘴饞，可以在家裡備點小零嘴（餅乾）什麼的，盡量別出門，而且晚上總歸不安全。以前覺得有自制力可以像僧人一般不聞天下事，可是長大了發現有些事真的身不由己。
想想古人生活雖然單調，可是他們充實。我們如今天天忙碌，卻總覺得心裡空落落的。充實於心吧，別讓你覺得無意義的事充斥了你的生活。改變，不需要儀式來開始，當你醒悟的時候就開始都不算晚。共勉。
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