為什麼咖啡館裡頭，好多人買杯咖啡還要一杯水？
謝邀……
我就是比較典型的，買完咖啡要杯冰水。
一來是因為口渴，我平時喝水少，正好那會兒喝兩口，美滋滋
二來有時候比較奢侈，點單品的時候，喝口涼水簌簌口，喝完酸酸苦苦的單品之後再喝水有點甜甜的感覺嗚嗚嗚
咖啡館一般都會提供免費的水，甚至是現泡的檸檬水。
還遇到過讓我選擇冰水還是溫水的館子。
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從我自己角度來看，一般都是為了漱口，清除口中異味更好地品嘗咖啡風味。
當然了，和朋友、客戶、家人在咖啡館坐坐，不可能一直喝咖啡，水也能充當長時間聊天的調和劑。
一是漱口，二是咖啡利尿越喝越口渴，三是大部分去咖啡廳的人不是沖著咖啡去的而是沖著環境去的，喝水省錢。
喝咖啡很容易產生口渴的感覺
喝之前漱口 更好地嘗咖啡的味道
喝之後清潔嘴巴
我有一個習慣，喝咖啡前喝一些水，一來漱口，二來避免口渴，因為口渴的時候你是不會多考慮咖啡的風味性的。
如果我買了杯日晒耶加又買了杯哥斯大黎加，那我再喝完一杯喝下一杯之前，一定會漱口的，因為倆個味道不一樣啊！
在一些咖啡店裡水一般是點單都有的，即便是點一杯其他的飲料也會有水；一項服務，客人能留下來的那種區別於星巴克和外賣店不一樣的定位。
自製冰美式
作為館主來回答一下：
第一，樓上各位沒有錯，為一些點單品或者濃縮的咖啡饕客提供一杯水，是為了讓其更好的品鑒和享受一杯好咖啡。
第二，服務的體現啊。啥話不說，進店的客人先免費檸檬水送起來。儘管也有喝完檸檬水不點單走人的，儘管我也考量過大部分客人並不會喝送上去的水，且洗杯子啥的挺費時費人的，儘管我也嘗試過台卡標明需要水吧台自取的，經過一個大眾點評差評『服務差得要死，坐了半天水都沒有』，我乖乖滴，上上上，上水，上一百杯都沒問題～
一般來說，懂咖啡的人在喝咖啡前用冰水清潔口腔，更好的品嘗咖啡的酸度醇度風味等，其他大多是單純的口渴。
謝邀。
因為點的咖啡不同，像expresso這種,濃度較高的咖啡,喝完可以緩和口感。像latte這類的，較少數人喝完會有漱口的習慣。
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