每每說起土蜂，聽到最多的就是，養的人越來越少了，也就養個十來八箱，可是為什麼到處都是買土蜂蜜的呢？
還是和意蜂蜜一起賣的，就是比意蜂蜜顏色深，到處都是賣土蜂蜜的，怎麼感覺土蜂蜜是意蜂蜜的好幾倍呢？土蜂和意蜂可以一起養么？
不可以同養的。也正因為土蜂蜜名氣很大，給了造假分子機會，打著土蜂蜜的旗號，賣糖漿、香精勾兌的假蜜。因此導致如今市場上的秦嶺土蜂蜜真假難辨，很多造假分子利用秦嶺土蜂蜜的噱頭，到處向消費者出售造假摻假的土蜂蜜。雖然假蜂蜜很多，不過秦嶺是中國重要的蜜源產區，而土蜂是我國本土蜂種，對保護生態環境有重要作用，土蜂蜜也是有極少數是真正的土蜂蜜。
為什麼說是極少，因為土蜂的採集能力較差，一箱土蜂每年釀造的土蜂蜜產量也就在二三十斤左右，而土蜂養殖戶一家能養幾十箱就算是很好了，所以根本不可能形成量產。所以銷售量遠遠大於產量的土蜂蜜造假摻假的可能性非常大，對此，消費者一定要提高警惕，避免上當受騙。
很多人認為「土的」就是好的，其實不然，只要是天然成熟的蜂蜜，不管是土蜂蜜，還是我們吃的最多的意蜂蜜，它們之間的營養價值是一樣的，並沒有多大的差距。而且土蜂只能採集雜花，釀造的只有百花蜜。但是意蜂可以採集單一植物花蜜，我們常吃的槐花蜜、棗花蜜、枇杷蜜等等，都是由意蜂釀造的。和土蜂蜜相比，意蜂蜜的蜜種選擇性更多，更迎合大眾的不同需求。
義大利蜜蜂是我國飼養的很重要的蜜蜂品種，由國外引進，吻較長，繁殖能力很強，蜂蜜產量高，保衛和清潔蜂巢能力強，而中華蜜蜂是我國獨有的蜜蜂品種，具有外出採集時間長、採集能力強、可以利用零星蜜源植物，消耗飼料少等優點，義大利蜜蜂和中華蜜蜂在不同的方面都有各自的優點，不需要進行比較。
而目前市場上的蜂蜜大多數都是意蜂蜜，中蜂蜜產量較少，有些人覺得中蜂蜜比意蜂蜜營養價值高，那意蜂蜜和中蜂蜜的營養價值有高低之分嗎?答案當然是意蜂蜜和中蜂蜜之間沒有高低之分。意蜂蜜和中蜂蜜在都是優質成熟蜜的前提下營養價值是一樣的，只是對身體的滋潤作用方面有些區別，根據自己的需求選擇就可以了。
因為消費者不都是行家。每次在淘寶看到土蜂蜜月銷幾千筆都想笑……土蜂蜜最大的問題是不能像意蜂蜜那樣大規模量產。所以看到月銷幾千單的土蜂蜜請謹慎購買。
在我們老家口語里說的土蜂叫葫蘆蜂，個頭大，好鬥，會咬死普通的小蜜蜂。而且啊，葫蘆蜂很少看到成群的，都是單只的比較多。一般蜂農都是把他當壞蟲的。
所以，至今不知道土蜂蜜是什麼。
倒是不少外地來的收購商來收我們當地的秋蜜，為什麼呢？
我們當地山上很多酸棗，個頭很小，小指甲蓋大小的野果，成熟了味道酸甜。
這也導致我們當地的秋季產的蜂蜜味道酸甜，很多外地的收購商，把這種蜂蜜收走，然後加溫，顏色變深，再添加輔料，就變成了野生土蜂蜜。
為什麼我們當地人知道，不去做呢？
因為我們當地消費水平低，做出來土蜂蜜，沒人吃的起。再者任何產業都是有鏈條的，當地的蜂農缺乏工業設備，沒辦法製造假蜂蜜。哈哈哈
當然，也不會營銷這些了，都是鄉里鄉親的上門買一點。大頭賣收購商。
好蜂蜜賣不出去，假蜂蜜亂橫行，不信，枸杞蜂蜜網走起
真真假假，假假真真，其實能是純天然成熟蜜就蠻可以了！蜜蜂意蜂中蜂都採集於自然花源
推薦閱讀：
※蜂蜜可以吃嗎？
※蜂蜜與什麼水果搭配既可以減肥又可以美容？
※情侶之間互送蜂蜜有一種特殊的含義，您知道嗎？
※春季吃蜂蜜，都有哪些好處呢？
TAG:蜂蜜 |