在家裡怎麼做一杯星巴克的濃縮咖啡星冰樂？

現有裝備

1心想智能咖啡膠囊機

2瑞本料理機

3競寶咖啡膠囊

4冰格

自己做了兩次，都是把咖啡膠囊做成40ml的濃縮

1按照星巴克黑圍裙說的牛奶和冰塊比例1：0.28！做出來都是水！

2：嘗試過100g牛奶200g冰塊，做出來是沙冰的效果但是咖啡味道太淡，，味道達不到星巴克的那種口感！

百度了一下，說法云云！望咖啡大神指導一下，我還需要買那些設備和原材料嗎？另外做星冰樂，牛奶和冰塊的標準比例應該是多少？我按照1：0.28出來的是水，是不是要買專門的做沙冰的機器？如果需要麻煩推薦一下經濟型設備，畢竟是家用不是商用！

我希望是自己能做出一杯和星巴克濃縮咖啡星冰樂一樣味道的咖啡！

題主

你要求略高啊，要做出跟星巴克一模一樣的？

我覺得，我隨手給你編一個家庭配方，可能比星巴克好喝

請注意，真的是隨手編的！

好不好吃，答主回頭要告訴我！在這條評論下留言，要麼，以後我懶得答這種題了。

配方：

冰：250克

牛奶：15ml

咖啡液：30ml

雀巢速溶：1包（無咖啡液的同學放2-3包）

八喜冰淇淋：45克

糖：15克 （甜度不夠，適量加）

結束！隨手編的家庭用配方！

題主你去吧！！

記得回來點贊，回復！

既然你有製作經驗了，我就告訴你一下冰塊和奶的比例吧

其實非常簡單，你找一個馬克杯，或者任意杯子。加滿冰塊，然後倒入濃縮咖啡，然後加入糖漿，最後加入牛奶至滿杯，也就是用咖啡，糖漿和牛奶填充冰塊間的空隙。

然後把這一杯混合物倒入料理機，打碎就可以成冰沙狀態了。

此外，設備根本不用太好，我100多塊錢的攪拌機打的冰沙都沒問題。關鍵問題是你的冰塊大小要跟你的機器相匹配，一般便宜的攪拌機碎不了太大的冰塊，所以應該買格子比較小的冰盒來製冰。

星巴克的各種星冰樂說白了就是各種沙冰。以前我在家自己做抹茶星冰樂都是去淘寶上買星巴克的抹茶星冰樂粉。至於濃縮咖啡星冰樂，我個人沒做過，估計就是把抹茶粉改成espresso，至於加多少濃縮咖啡，全憑個人口味添加，題主說有個膠囊咖啡機，個人覺得膠囊機還是沒法做出來比較好喝的espresso的。這跟豆的品種，和製作有很大的關係。所以如果真想做個完美的咖啡星冰樂，你可以試試用比較重口的膠囊。羅布斯塔豆比例越高越重口。

不覺得這玩意巨臭么？

做EF星冰樂有比較關鍵的幾個點：

1、選擇全脂奶。2、除了濃縮咖啡，還要有基底咖啡（coffee base），極細咖啡粉和速溶美式加一點糖（自己做的話只能這樣了，記得兌成液體）3、要注意冰的厚度，要用方冰，厚度大約7-8mm，大而厚的冰格冰需要大功率的攪拌機。4、糖的話最好是有粘稠度的，畢竟沒有星巴克的攪拌糖水，只能盡量還原。

做法：

1、全脂奶85毫升，base15毫升，混合在一起。

濃縮咖啡星冰樂 以大杯為標準 大概需要

濃縮咖啡40ml(2shot的量)

牛奶200ml 滿杯的冰 香草基粉21g約三勺

題主需要的是 香草基粉 很多星冰樂都需要

可以說是除了熱帶果汁系列吧

香草基粉 就是 香草風味固體飲料粉

可以搜 香草奶昔粉

百分百一樣是不可能的 因為有很多配料 家裡配備不齊的 可以來一個簡單版的 一杯濃縮 30毫升凈水 50毫升鮮牛奶 三十克甜奶粉 一泵糖漿 還有一又三分之一杯的冰 全部放到攪拌機里攪拌 基本上就可以了 喜歡奶油 可以在冰沙上擠上奶油

小哥哥，從明天開始，還有六月每周一星巴克下午6點之後大杯都買一送一。直接買吧！