請大家給些咖啡豆保存的建議啦，為啥每次自己買來的咖啡豆喝著喝著就變味道了？
喝著喝著味道就變了，實屬正常。
保存咖啡豆，常規建議是避潮濕、避高溫、隔絕空氣、避光。
沒做好保存的咖啡豆香氣和風味散失，口感苦澀、單一。
更具體的建議有：
· 不要一次性儲備太多咖啡豆，根據自己的飲用習慣，儲備半個月左右的咖啡豆比較經濟實惠。因為直接用咖啡豆原來的包裝袋，做好封口防潮避免高溫環境就可以。
· 如果一下存了好多豆，喝不完，可以分裝一部分，密封起來放進冰箱冷凍，一定要密封，因為咖啡很容易吸附味道，放在冰箱里容易串味。而且，冷凍最好是分裝成小份，因為冷凍的東西不適合回溫後再次冷凍。
操作起來也很簡單，家裡一般都會有密封盒，先把咖啡豆分裝成十幾二十克的小份，然後再放進保鮮盒裡密封冷凍：
這個方法以前我自己覺得沒必要，也好想不那麼靠譜。後來我自己試了一下，單從研磨角度來說，對於家裡喝咖啡時沒有那麼多專業設備，冷凍過的咖啡豆更容易研磨，可以一定程度上提升出品口感的乾淨程度。
雖然冷凍可以延長保鮮時間。但是風味散失依然不會停止。依然推薦儘可能的，只儲備半個月左右的咖啡豆，隨時補充，還能多嘗試不同咖啡豆的不同風味，何樂不為？
首先，咖啡豆烘焙後的最佳賞味期一般是兩周，超過兩周的豆子，和保鮮期內的相比。
可以明顯喝得出風味的流失，超過一個月的我一般不喝了
完全沒有開封過包裝的咖啡豆可以放進冰箱冷凍室，在我的感覺
至少可以把保鮮期延長到常溫的三倍吧
開封過的包裝，如果能保證密封並且把大部分的空氣都擠出，也是可以用這個方法的。
但這不容易做到
一旦進過冰箱冷凍再化凍過的豆子，就不能再用這個方法了
基本上所有固態食物都不適合二次冷凍，會破壞食物的細胞結構，寡淡無味
咖啡與茶相似，都要求新鮮。
很多人總想把好東西留起來，不捨得喝。其實留的時間長了都不新鮮了，所以最好還是馬上享用最新鮮的咖啡或者茶。
我的做法是：開封快一個月的豆子帶到單位，給同事們一起喝…
咖啡從烘焙完的那一刻就在衰老，香味隨著咖啡豆的排氣過程一點一點排除
放在單向排氣帶里，避光，常溫。就像保養一樣只能暫時減緩這個過程
最重要的是三個月內喝完，在她最美好的年華欣賞她
推薦閱讀：
