一家咖啡店的咖啡出品一般，你下次還會繼續去嗎？

如果一家咖啡店手沖咖啡一般般（個人認為），但是他的其他飲品是ok的，你會繼續去嗎？就比如適合我口味的就一定好嗎？不適合我口味的就一定不好嗎？

你猜怎麼的，星巴克的咖啡對很多咖啡愛好者來說都只能算是一般般，但是不妨礙大家還是會去。

咖啡館的存在價值並不僅限於做最好喝的咖啡給你。它像是一個窗口，你可以跟著店家的推陳出新去了解更多的相關知識拓展自己的視野。

退一步說，就算這些專業方面的高度它都沒有，它至少還是一個你可以換換環境放鬆、和朋友聊天、甚至結交新朋友的場所。

咖啡館的經營方向不應該只有一種，追求專業高度當然很好，但是只是提供一個舒服的空間給客人使用也很好啊。

從客人的角度，如果連不喜歡一家咖啡館的咖啡，想以後再也不來了，都要反覆思考「是不是適合自己的口味就是好的，不適合的就不好」。是不是太為難自己了？

人沒必要也不可能絕對理性，打算要去泡咖啡館了，要先對比幾家店的出品、環境、附加價值的綜合評分，之後再去選擇嗎？跟著感覺來就好啊，我們可以去一家出品一般般的店裡找老朋友聊天，也可以因為一個技藝超群的咖啡師態度不夠和善而再也不去光顧他的咖啡館。

對比一下選擇飯館時的心理，應該都差不多吧。

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要看是哪種。

如果是星巴克/COSTA/太平洋這種咖啡店，有幾個是真正的去喝咖啡的啊，還不是找個地方工作/聊天/談事情/打卡拍照/歇歇腳……，有個喝的就行了，管他是咖啡還是茶還是飲料呢。

但是如果是精品小眾咖啡店，我去你家就是喝咖啡的，咖啡都做不好還說啥。

看我的需求。其實我對咖啡館要求不高：無煙，不吵，出品ok，交通相對便利。因為我不太以拍照打卡為己任，但是我有空回觀察一下，吧台，客群，布置。裝修其實現在大同小異。

適合你口味的一定對你是極好的，不適合你口味的不一定對他人是不好的。

分情況，一家咖啡店，特別是一些所謂的網紅打卡店，個體經營的小咖啡店，為了滿足門店的正常運營，會有不同班次的員工 ，有可能今天去的時候正好遇到的是店裡新來的夥伴，工作狀態不好的夥伴（男女朋友分手丟了手機等等狀況，）因此這個我個人是可以理解，畢竟不是每天上班都會完全在工作狀態上，所以有可能你今天喝到的咖啡味道體現的不是那麼好。這就是為什麼那些網紅店好差評參半的原因吧，自己如果喜歡，有富裕時間可以考慮再去一次，如果結果還不是很理想那就是經營的有問題。