怎麼區別煮熟的豬肉和牛肉？

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吃下去！！昨天和一個穆斯林一起吃飯，上了一盤豬護心肉，可是大家都沒吃出來，穆斯林也沒吃出來，但是之前我們一起吃飯討論過關於穆斯林不吃豬肉的問題，他說，他只要一聞，或者一進嘴裡立即就可以分辨出來。可是，昨天晚上他分明吃了兩塊也沒吃出來這是豬肉。所以，世界上根本沒有豬肉和牛肉，只有分辨不出來豬肉和牛肉的人。

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有防爆功能的是豬肉，沒有的是牛肉

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這個，其實影響的方面有很多吧，包括部位，煮的方法、時間，添加的佐料。一般相同條件下白煮牛肉的紋理肯定是比豬肉細很多，紅燒也是同理（我是沒法想像紅燒豬肉沒有肥肉怎麼吃），其次只要別煮太久，牛肉的膻味都是在的。

這些都是在正常情況下的區別，但如果商家是故意造假，那沒跑了，不管是牛膻味還是肉質紋理都是可以造假的，人家就是要吃定你了，除非你是真的閑的蛋疼送去質檢，送去質檢人家也不一定給你檢，檢了也不一定會告訴你真正的結果，告訴你結果去投訴人家也不一定會受理，受理了人家也不一定賠你多少錢，所以就是99%吃定你了。

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印象里牛肉的肉絲更粗吧

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口感，牛肉柴，豬肉不柴，其次口感，然後是顏色，看肉絲也可以的哦，就是肉的紋路。先碼著，找個時間去菜市場和飯店給你們做個比較

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吃下去啊，不然哩

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就是顏色和吃啦，一般我都是看到沒有血色了用筷子戳一下然後試吃。牛肉一般都是鹵煮燉

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這個純粹是感官體驗。我寫不出來。但看得出。如果看不出，肯定吃的出。

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不好意思，沒見過煮熟的豬肉也不會在外面吃煮的肉所以沒法回答。

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看肉的纖維層。豬肉牛肉差別很大

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你請我吃，保准幫你分辨出來。

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高檔的方法可以送到實驗室進行基因鑒定，最普通的方法大概是嘗味道吧，反正我是能夠嘗出兩者的味道的，連我們家一歲多的小孩都能分辨，豬肉末滋滋有味，牛肉末立馬吐出來。如果自己實在分不出來的話，就回家問媽媽吧。不過用嘴嘗的方法當然是限於最原始的肉，加過各種化學試劑改造過的可能無法在感官上有鮮明的對比。

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