餐廳的位置到底有多重要，比食物的味道還重要嗎？

看《完美的餐廳》覺得男生餐廳的食物比女生餐廳好多了，但為什麼女生餐廳客人那麼多？就因為位置好嗎？

1. 我沒看過完美的餐廳..實在不好意思
2. 其實人都有從眾心理.大家看到人多的地方都會去瞅瞅,尤其國人喜歡看熱鬧.結果不小心.自己也進去了.
3. 人流是個很重要的問題,酒香真的怕巷子深
4. 女生餐廳為何比男生餐廳人多[下面一本正經的瞎說哈哈]: 人都是第一印象生物.感官都某方面比理性判斷在人的自我意思佔得分量更大.也就是第一感覺
5. 食物與位置相輔相成.正所謂天時地利人和缺一不可.

位置很重要，味道也是不可缺少的，服務、衛生、餐廳的裝飾等等

選址太重要了好嗎！而且一定要確定人流方向！很多店雖然處在客流樞紐附近，以為人流量很大，但是最後發現人都從另一個口走了，這個口基本上沒啥人。這樣的情況很多，很多地方看似有人氣，但是實際觀察後會發現並不是那樣的，在這樣的地方選址時一定要謹慎觀察之後再綜合決定。節目里米倉和桃園其實就是這樣的情況哎。

在產品結構里，「結構」的重要性大於「產品」。一家餐廳，除非是單品店，從有第 2 個產品開始，就構成了產品結構。產品結構，從字面上簡單理解，那就是產品之間的結構關係。產品結構的重要性往大里說，在收入方面決定了人均消費和重複購買率，同時在成本方面還決定了食材成本和人工成本，是開源節流的源頭。

餐廳地址選擇反映了服務理念，要以便利顧客為首要原則。從節省顧客的購買時間、節省其交通費用的角度出發，最大限度地滿足顧客的需要。如果位置太過偏僻，就會失去顧客的信賴和支持，餐廳也就失去了存在的基礎。

瀉藥。樓上說了不少，我就簡單總結一下，商業的傳統規律是「一步差三市」，足以說明選址的好壞直接影響餐廳的盈虧。

餐廳選址要遵循一個「可見度原則」，即餐廳能夠從幾個方向觀察到，一般來說餐廳最好直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。而男生的那個餐廳，除了有個小門能看到外，四面八方圍的嚴嚴實實，位置實在是不怎麼樣。

餐飲選址應儘可能的方便目標客源，並且與目標客源所屬的地區相吻合。比如男生餐廳主營快餐，那麼理想區域是流動人口較多的商業購物區、大中專院校附近、主要交通幹道附近等場所。但他們在景區里，又沒有當地特色，很難匹配到相應人群

全國有600多萬家餐廳，每個一、二線城市多的有幾十萬家，少的也有幾萬家。哪個品牌、哪種口味能做到讓消費者不顧堵車、漂洋過海般去尋找？特別是現在，人們的時間成本很高，吃飯往往圖的就是方便。如果你不方便人進門，別人又憑什麼光顧你的店？

餐廳位置非常重要，有的人覺得自己餐廳口味夠好，位置偏一點沒關係。這種觀念在以前或許行得通，酒香不怕巷子深。但是在競爭激烈的當下，簡直就是找死。這節目這麼多期就可以看出來位置對於餐廳有多重要了。

謝邀。

海底撈的聯合創始人施永宏說過，海底撈這20多年來唯一一家倒閉的店就是因為選址失誤。當時，他們誤入一個客流稀少的地方，結果苦苦掙扎六七年，最終還是慘淡收場。