有沒有覺得跟麥當勞比起來，肯德基越來越難吃了？
現在都不願意去肯德基了，做什麼都感覺不用心。薯條軟的，雞米花碎的，漢堡方的，我都無語了。
1因為肯德基會把好吃的東西下架。
例如深海鱈魚堡，深海鱈魚條。
2同時還會把部分好吃的東西越做越難吃。
例如土豆泥，勁爆雞米花。
3還會把東西的分量越砍越少。
例如新奧爾良雞腿堡，我感覺現在的和我小時候吃的根本不是一個大小，起碼小了三分之一。
嫩牛五方同時佔了1，3兩條，不僅被下架了，而且每次重新上架，裡面牛肉的分量會肉眼可見的減少。
m記吃的少無法評價。
兩家都是我的客戶，我是活動供應商，匿了。產品質量沒啥發言權，但是就一點，肯德基在節省成本方面一直是不遺餘力的，活動物料品質要求比麥當勞低的不是一個檔次。另外用人上，肯德基點餐使勁推廣自助點餐，還給店員下任務每天必須完成。這就出現明明櫃檯顧客很少還堅持讓你自助點餐的情況。為啥，不就是為了節省成本嘛。那麼吃的東西品質也由此可知。
本來俗話說「一分錢一分貨」，或者「撇開價格說品質就是耍流氓」，但是麥當勞相對於肯德基的好，還真的是可以撇開價格的。
你在物美、家樂福的麵包點心區域通常可以聞到劣質品的味道吧，而在好利來就不會。當然，超市裡的麵包超級便宜，好利來動不動就二三十，所以有這種差異當然很正常了，這就叫一分錢一分貨。
甚至還沒開始說別的，就是麵包，肯德基用的麵包質量不會跟那種劣質麵包有多大區別，而且除了形狀，肯德基的那幾種麵包本來也區別不大。而麥當勞的麵包普遍強太多了，而且懂得不同的漢堡應該搭配不同的麵包，比如雙吉用軟一些的，麥辣用偏脆帶芝麻的。麥當勞里最好的麵包應該是麥滿分用的那種，我說它和好利來在同一個檔次，這不算誇張吧。
再說牛肉，首先你要知道牛肉比雞肉貴太多了。麥當勞的牛肉餅不算是好牛肉，但起碼不會有不新鮮的味道，現在還有了安格斯這種比較高級的。肯德基的牛肉產品少之又少，嫩牛五方只有一點點牛肉條，牛堡跟你宣傳是澳洲牛肉，但不跟你宣傳其實平庸的澳洲牛肉要比平庸的國產牛肉更差。麥當勞的牛肉沒有任何調料也好吃，肯德基刷了那麼多超咸超甜超辣的醬，還是掩蓋不了那種不新鮮。
但是價格呢？肯德基牛堡的三件套比麥當勞安格斯厚牛堡三件套還貴！甚至我可以說，把麥當勞的超級優惠價「感謝券」算在肯德基上，搞個中薯5元，考慮到它的食材、預處理、用油和調味，也還達不到麥當勞正價中薯11元的性價比。
限於篇幅，只用麵包和牛肉兩個例子說明麥當勞和肯德基的食物品質。而我要告訴你的是，麥當勞的品質是上升的，體現在推出一些高端系列的新品，肯德基的品質是下降的，包括常規產品和應季產品都是如此，而且還要經常做欺騙性的文字遊戲，澳洲牛肉就是個例子。
錢不一樣，自然就不香了啊，用最基本的脆皮雞堡做對比
m記的積分真比花里胡哨的v金好用（也許是我不會用？）我之前從k轉m就是發現了m的積分好用，那時候還要更實惠，一個板燒或者巨無霸加一個飲料（還可以換）才十六七塊錢，後來出了22套餐就徹底進坑了。
另外一種基礎漢堡，烤堡，新奧爾良雞腿堡真沒有板燒堡好吃啊，m記今天會員日五塊錢一個板燒堡，恨不得把全家的微信拿去兌。
btw，KFC真是在黑暗料理的路上一去不回頭，語不驚人死不休，就比如當季新品
連我這個重度炸雞洋快餐愛好者看完都沒有一點食慾，簡直每個像素點都在叫囂著油膩。其他有印象比如牛油果漢堡，烤翅包飯，素漢堡，還有那個雞排pizza？雖然m記也有奇奇怪怪的單品（比如很多年前的黑白堡）但是人家這幾年的新品，比如星廚系列，安格斯牛堡，真的比前面這些歪瓜裂棗強太多了，至少人家不作妖啊。
8.11更新
今天沒忍住，颱風天跑出來吃20塊20塊的麥樂雞
其實KFC的上校雞塊之前也有差不多的活動，不知道為什麼不怎麼宣傳，在這個炸雞口袋店小程序里，效果應該比請明星好吧
肯德基現在問題很嚴重，作為一個常年光顧於kfc，漢堡王和金拱門（這名字多有排面你們有啥可黑的?(????)）的死肥宅，我大概總結一下。
1.價格。
隊伍大多數人來說，最明顯的差別就是價格了。還沒吃到嘴裡，價格的差異已經讓你在心裡打了一個問號。面對比友商同類型產品普遍偏高的，基本只能有兩種評論。
一：卧槽！真牛逼！好吃！
二：卧槽！真黑，這麼難吃還買那麼貴！
顯然，肯德基是第二種……
2.經典產品下架。
田園脆雞堡，深海鱈魚堡，嫩牛五方，奧爾良雞肉卷等等。都是很有人氣，且味道不錯的經典產品，各有鍾情的人群。這些產品的下架直接導致了很多人失去了再選擇肯德基的理由。
3.經典產品質量嚴重下滑。
以雞米花舉例，這是我最愛點的菜之一，只要是個西餐店都要點一份嘗嘗。肯德基的雞米花質量可謂是一波三折。最早期與別的大多數地方沒有太大差別，好在味道不錯質量尚可。後來肯德基把雞米花換換成了雞米花球，增加了雞肉總量，減少了澱粉脆皮，味道頗有特色，一嘴下去滿滿的雞肉和汁水，我我認為質量最好的一版。
但好景不長，很快肯德基把雞米花改了回去，從此質量一瀉千里…麵粉越加越厚，雞肉越來越少，點的人也越來越少，最後拿到手裡的雞米花又硬又干，讓人難以下咽。
這只是期中一例，同樣的還有現在刷新下線的薯條(我從來沒效果土豆還能做的這麼難吃，外面那些莫名其妙的粉是什麼？我明明超愛吃土豆的都能讓我從心底里拒絕這玩意)，木柴一樣的雞柳，外硬內乾的上校雞塊……wtf？肯德基上校要是知道你們現在做成這個樣子怕是直接氣活了，然後一槍一個讓決策人回歸主的擁抱。
4.莫名其妙的新品。
講真的，肯德基的新品很難說得上特別難吃…但是總是讓人覺得很微妙？他們負責創意的人看來根本沒有好好的做過市場調研，就開始天馬行空的會怕創意。創意的確不錯，可惜我甚至不好意思跟別人說我去肯德基吃那麼多奇形怪狀的新品，描述我都不知道怎麼描述。就拿最新的肉霸堡來說，味道其實可以，有中間的菠蘿解膩，並沒有想像中的那麼油膩。可是這東西我吃過第一口就沒法吃第二口了，全散架了好不好，研發人員真的吃過這東西么？你叫我怎麼吃？吃肉餅就菠蘿么，那叫什麼「堡」？
5.服務。
我想，其實在還沒吃到東西的時候，肯德基極其差勁的服務就已經給我留下了足夠強大的壞印象。
為什麼前台點餐只能現金？為什麼明明前台沒幾個人還要拉著我去自助點餐？為什麼等待的時間如此漫長？
這一大堆問題裡面我最煩的就是等待時間的漫長。這裡的等待時間包括等待點餐和配餐的時間。點餐台就一個人管，點完一個人扭頭就去配餐了，然後點餐台就空著了…空？空著了？！難道不應該換個人繼續點么，我為什麼要衝著空蕩蕩的點餐台等你配好上個人再給我點？我不是說顧客就是上帝。大概我是被麥當勞慣壞了，我在麥當勞從沒有看見那個機器前空著沒人。其次，一個人只管自己的一攤活。對比隔壁麥當勞，一人放一樣，流水化作業，一個人的餐要不了兩分鐘就能配齊。反觀肯德基，一個人從頭到尾，動不動後廚還沒做出來，一個人比麥當勞等候時間多一倍太正常了。
作為一個快餐，快，絕對是最重要的指標之一。快餐可以不夠好吃，但是如果連快都不夠快了，那他還剩下什麼呢？
說個前陣子的真事兒
有一次支付寶會員日領了k記的吮指原味雞優惠券
就這個
下班後馬不停蹄去最近的店，裡面有倆長隊排隊在點餐。
我尋思行吧隨便找一隊排，大概排了20分鐘。。到我了，我說我有個原味雞的券要兌。
櫃檯妹子：「哦這個不在這兒兌，在旁邊」
我：「？？？」
往左一看在領餐處後台有個大的操作屏，沒人，讓我去那兒叫服務人員兌。
我他媽白等20分鐘。。行
走到領餐處，都是取餐的人，沒其他員工，左顧右盼，沒人鳥我。
我問了一下，說現在人多，需要等一等，過一會兒來人給你兌。
行，我等。15分鐘又過去，我尋思人呢？又問了問櫃檯。
「哦實在不好意思現在是高峰期，我叫領班過來幫你兌」
合著我TM跟傻逼似的等半小時，你直接找領班就行？？早幹嘛去了？？
行吧半小時兌一個破雞塊兒。那個領班跟欠我錢似的很不情願從炸雞櫃里夾了個雞塊，扔紙袋裡，扔了給我。我已經有點上火情緒就沒看，拿了就走，出門再唾棄一下。
高潮來了。
還記得兌的是這個嗎？原味雞一共是五個部分和形狀：雞胸，雞翅，雞腿，三角，旁肋。圖示是三角，也就是口感味道最好的部分。
回家一看，紙袋裡是這種
也就是最他媽柴的雞胸肉。也就是說那個領班是隨意夾的，或者故意夾最差的雞塊膈應我。
後來還是咬了兩口，雞胸肉難嚼不說，味道還鹹的一批。直接吐出來整個扔了。
我吃過附近幾乎所有k記，原味雞幾乎無一例外的口味越來越重，說難聽點做得越來越像工地餐，打發我們搬磚民工是吧？？？
自從那次服務態度噁心到我了，有幾個月沒去了。轉投m記，積分都幾千了。
m記味道沒有啥變化，服務是可辨識的越來越好。進去吃是種享受。
一向喜歡麥當勞
- 品種肯德基雖然很多，但是肯德基每次花里胡哨的新品基本都踩雷。
- 肯德基作為炸雞出身的店，吮指原味雞我真的無法get，肉很柴，表面不脆，我給了他們無數次機會，但是每次都讓我失望了，哭哭！
- 拿麥辣雞腿堡和香辣雞腿堡對比，每次在麥當勞吃辣堡都是感覺剛做出來，肉質細嫩！酥脆！超級好吃！肯德基總是感覺放了好久。。。
- 炸翅倒是都差不多，但是肯德基的總是不新鮮，麥當勞的每次吃都燙燙的，肯德基的就溫熱而已，說實話，再不注重品質連德克士都比不上了！
- 肯德基強迫式APP點餐可煩死我了，K金好麻煩好不實用，麥當勞簡單做人，實惠做食！
- 肯德基現在連最普通的甜筒都不賣了，太令人失望了……
- 麥當勞雖然現在套餐漲價了但還是便宜，我記得15/16年麥辣雞腿堡套餐才19塊錢，漢堡薯條和可樂，升級大套餐才不過21，那個時候肯德基同等套餐大概貴至少十塊錢吧，所以當時學生黨的我只吃麥當勞。
- 每次做活動，肯德基好沒誠意。對比一下麥當勞88會員節和肯德基各種充斥著喝不完的飲料的不實惠套餐打折。
- 說了肯德基好多缺點，有個優點就是他家蛋撻挺好吃的，比很多甜品店都好吃，但是我現在找到一家甜品店基本達到一樣水平了，就好久沒去肯德基了……
不忘初心，方得始終哦
來看一個直觀對比：肯德基和麥當勞的公眾號
可以向上翻一翻肯德基的推送：每條都有代言人露出
羊毛出在羊身上，性價比都給代言人了，為了盈利，能放在口感上的優化又剩下多少份額呢？
而味道做不好，沒有回頭客，又怎麼可持續發展——難道只能不斷去簽更火更熱的流量明星，吸引粉絲光顧嗎？
這個ROI真的划得來嗎？
就算划得來，對非粉絲用戶的傷害，和大眾對口味的普遍認知，根深蒂固，惡性循環，只能不斷走下坡路
1、原料方面：肯德基在中國主要賣的是雞肉產品，近幾年國內白羽雞的養殖技術不斷提高，好處是雞肉成本下降，壞處就是雞肉的質量確實不如以前，還有一個重要原因就是早期肯德基在國內的主要採購商不管哪個省市基本都是正大，現在各省本土養殖企業逐漸壯大，所以各地的肯德基在原料安全方面倒是可以保證，但是口味方面就比較差異化了。。。薯條什麼的下面再說
2、本土化經營：這也是肯德基區別於麥當勞和漢堡王等的重要方面，肯德基的本土化歷來是雷厲風行的，現在四川等省市居然都有59元12串的串串兒了，什麼嫩牛五方等等「新產品」層出不窮，好處是「接地氣」，壞處就是不倫不類，吃辣堡的永遠不會嘗試「另類」的東西，鍾愛過氣產品的又整天盼著哪個系列起死回生，越是想接地氣，越是惹人生氣。
3、擴張模式：加盟店的門檻相對之前還是很「嚴格」，但是拉不住中國人越來越有錢，相對來說開個肯德基比之前要容易的多，這就帶來了一個最重要的隱患，各店的水平參差不齊，第一條中說的雞肉、薯條什麼的，包括烹飪設施和裝修，肯德基都是嚴格控制的，員工也是一個標準培訓，但拉不住山高皇帝遠，所以你說薯條是軟的，雞米花是碎的，說不定換個店，薯條又硬了，雞米花又炸的不熟，以前一個二線城市可能就幾家肯德基，現在哪個商場沒肯德基好像就不叫商場，控制不過來啊！光鋪設新產品就夠忙的
再說說麥當勞和漢堡王：
除了原料供應方面，除了肯德基外，其他知名洋快餐在店鋪擴張和新產品本土化實驗方面好像總是「慢半拍」，但隨之而來的好處就是只需要維持特色產品的「品質」就很容易吸引嘴越來越刁的食客，如果在性價比方面下下功夫就很容易讓人對共同的敵人肯德基產生「失落感」。
比如麥當勞萬年不變的「巨無霸」，對比肯德基百年老字號「香辣雞腿堡」，前者在各大城市都能做到15元左右套餐梭哈，肯德基卻常年維持在用「優惠券」後25元左右，雖然兩者的量和味道比以前都是縮水，但價格產生的心理落差食客都能體會到。。。
肯德基的問題是油炸的都不脆!薯條軟的，雞米花面的，雞排外面內柴，帶脆皮的雞翅什麼的從來吃不到脆皮，都是那種半脆不脆的尷尬口感。成品顏色不是那種誘人的金黃色而是讓人想哭的淡黃色
星期四活動多少錢四份雞米花，貪圖便宜買了，吃了四份面的雞米花，難受!
油炸的食物吃不到脆皮的口感我幹嘛要吃油炸的？我覺得是肯德基一個態度問題。其實每樣東西只要多炸個30秒甚至一分鐘或者把油溫提高一點就能解決，但是他們就是不樂意!我還是去吃麥當勞了。
我還記得一個陽光明媚的下午，我鬼使神差的踱進了家門口的肯德基，點了幾樣東西，裡面有一份雞米花。其他的都齊了，雞米花要等，給了我一塊震動牌。結果其他的吃完了雞米花也沒有上，我就過去催。櫃檯的小姑娘告訴我雞米花一不小心炸超時了，問我能不能等下一鍋。我看了看她身後那鍋超時的失敗作品，久違的金黃色閃著誘人的光澤，我果斷要了那份打包。那是我最後一次在肯德基吃到讓我滿意的雞米花。
個人觀點：肯德基的確沒有以前好吃了。
我覺得肯德基過度本土化了。
肯德基近幾年的新產品幾乎總是在試圖加入中餐元素：小龍蝦、老壇酸菜、藤椒、川辣、酸筍、甜麵醬balabala……
沒有不認同本土化的意義，但是我認為肯德基在本土化這件事情上做過頭了：
推出老北京雞肉卷就罷了，但是為什麼要把墨西哥雞肉卷下架呢？
以及之前的老壇酸菜雞塊飯……談不上難吃吧，但是也不能說好吃，就是很難形容……很微妙。最近的川辣泡椒雞塊飯比這個好點，但也說不上來哪裡怪怪的……
藤椒系列算是一個比較成功的嘗試，沒什麼好吐槽的。（除了我覺得膩得要死）
但是問題在於，肯德基畢竟是一個西式快餐，但是卻摻入這樣多的中式元素……單單討論兩邊的食物風格就能明白為什麼肯德基的口味有所下降了：
中餐多數菜系有一個特點：味重（我說的是多數啊，我知道粵菜和江浙那邊的口味偏淡的），這樣做的另一面就是：油是作為輔助調料使用的，而非為食物提味的主要組分（有的菜看著很油，但是這些油都留在菜盤裡了，並沒有吃下去）。
美式西餐則多數具有這樣的特點：油多糖重，油是用來做調味料作為菜品的主要組成部分使用的，糖也是，其餘的調料單純用於增香，但是起到的更多是輔助作用（西餐里相較於中餐體現食物本味的地方更多一點）。
兩種飲食在單獨存在的時候很OK，但是把他們一混合之後結果就不一定總是美妙的了……重味+重油（重糖在國內沒有太大市場，這個被削得很厲害）短時間的味覺刺激是有的，但是要感覺到膩也是非常迅速的一件事情（想想看油炸雞排+藤椒粉，第一口感覺不錯，但是吃到後面就很emmmm）。
小龍蝦、泡椒雞塊、酸菜雞塊同理。
（超級塔可因為有牛油果泥解膩清口所以口味增色不少）
這是過度本土化帶來的最重要的問題：烹調與調味習慣的衝突。
另外……肯德基啥好吃下架啥，不變得越來越難吃才有鬼……（還我田園脆雞堡，還我法風燒餅，還我深海鱈魚堡！）
不過還有一件事就是：
我能去吃做的更好更加符合口味的中式快餐（比如鄉村基），那我為什麼要去西式快餐店吃中式快餐？肯德基還貴（舉個例子：豆漿）！
西式快餐就是要去吃漢堡肉+芝士片+酸黃瓜+番茄片層層疊疊18層的好嗎？（麥當勞漢堡王賽高！）
好吃的東西，要麼縮水，要麼下架，深海鱈魚堡，嫩牛五方下架了，新奧爾良雞腿堡裡面的雞腿肉只剩下雞蛋大，土豆泥的杯子越來越小，冰淇淋只有上面一個球還要十幾塊。
新推出的東西一個比一個奇葩，臟臟小龍蝦堡一邊吃，湯汁流了我一衣服，西式烤雞早餐的炒蛋跟沙子一樣碎還配了個叉子，雙層肉霸堡膩得不行還貴還缺貨，塔可居然不是用玉米餅做的，是用雞肉做的。還有粥，串串，酸筍等太奇葩了……我根本連嘗試的勇氣都沒有。
肯德基最擅長的，就是把原本好吃的東西，以各種奇怪的姿態展現在你的面前。坨掉的雞米花，鹹得要死還糊的原味雞，放五分鐘比磚頭還硬的燕麥麵包，烤出苦味的可頌……對不起我已經無力吐槽肯德基了。
肯德基無論什麼時候，店員只會讓你自助點餐，用著那個難用得飛起還慢的小程序，拿著一個毫無順序可言的取餐號碼還不知道什麼時候可以拿到食物。而且還貴，薯條可樂等最普通最一般的單品居然要動輒十幾塊二十塊的價錢，可能肯德基能賺我的錢的機會，就只剩下高速公路服務區了。
在我心裡，麥當勞是連鎖洋快餐裡面第一的，在麥當勞隨便點都不會踩雷，就是因為麥當勞沒有做一些奇奇怪怪的嘗試，以致於代價由顧客負擔。然後就是漢堡王，德克士為首的第二梯隊，雖然名氣不大，可出品還是挺不錯的。然後就是華萊士，雖然出品一般般，可是以低廉的價格贏得了不少人的好感。最後這個倒數第一的位置，我覺得肯德基當之無愧，不僅出品奇葩，難吃，漫長的排隊，驅逐式的點餐，高昂的售價都絕對讓他在我心裡大打折扣。
資深KFC粉路過答下：有！不僅是難吃了，服務也明顯沒麥噹噹更好！
1.肯德基的這幾年為了迎合中國顧客的口味一直在嘗試把很多洋食物本土化，不是說不好，但是你這本土化也太坑了吧，就拿前幾周剛剛出的早餐，大餅海帶卷肉，醬拌金槍魚飯糰，都是又貴量又少，也不會特別好吃，一點都不划算。還有之前的泡菜肥牛帕尼尼，顏值又丑肥牛就碎碎的一點點，真的是很失美觀，又不好吃。
2.相反，麥噹噹雖然也有嘗試將美食本土化，可是人家做的好吃也優惠啊，麥當勞的粥明顯比肯德基好吃，花同樣的價錢我肯定要選更好吃的那家啊。
3.肯德基雖然有些招牌還挺不錯的，比如原味雞，蛋撻，最近新出的那個兩塊雞排中間夾塊菠蘿的新品都蠻好吃的，但是比起麥當勞，我還是更喜歡麥當勞，因為麥當勞的優惠活動本來就很討喜，什麼5元的板燒雞腿堡，12塊1+1隨心配，還有簡潔實用的積分更換，服務質量什麼的分分鐘秒殺肯德基。
4.不僅肯德基的食物越來越難吃了，服務質量也是堪憂，我原來經常吃肯德基的，現在已經改成去麥當勞了，因為肯德基的服務真的是讓我一言難盡，你說吧你招聘一些年輕的學生兼職沒啥經驗也就算了，你還招聘一些大媽來當服務員，那大媽臉臭的，我都懷疑我不是在吃肯德基，是在吃仇人給我煮的飯了。在麥當勞的用餐體驗明顯就比肯德基好，特別是服務員對我說喜歡您來的時候，我真覺得肯德基真的是不喜歡我去。
5.在肯德基不用自助點餐，在收銀台點單時基本要等個五分鐘才有人來給你下單，有的服務員還會強行推薦你用手機點單，但是在麥當勞只要你一到點餐台就立馬有人來為你點單，也不會強迫你註冊會員之類的，特別是一些老人不會用手機。
吐槽了這麼多，還是希望肯德基能多改進改進吧，還有不得不說肯德基的老爺爺真騷嘻嘻嘻！
最近麥當勞活動，昨天搶了板燒雞腿堡，真香，今天是安格斯套餐39元，55元優惠，我還是等巨無霸9.5元吧~
喜歡我的回答的話請點個贊，謝謝Thanks?(?ω?)?
又難吃又貴，一定要排名的話我覺得應該是：
漢堡王&>麥當勞&>肯德基＝德克士&>華萊士
（個人覺得正新幾塊錢那個炸雞堡味道也不錯耶，哈哈哈）
就說一件事兒 m啥時候胡亂下架過東西。
kfc我愛吃的從無骨雞柳開始起，田園脆雞堡，蘑菇雞柳飯，嫩牛五方等等，真的是啥好吃下架啥，我就等下勁脆和土豆泥下架我就再不吃了。
m唯一一件事就是自從01年那陣子推出5塊錢吃麥香雞和麥香魚的時候，把這倆漢堡做小了。
可能有點偏激。
個人自從第一次吃了開封菜，就一直覺得處於金拱門的下風，時至今日，只是偶爾點一下他家的原味雞，這也是我覺得他家唯一能拿出手的……
首先，對比小吃。
上校雞塊軟不拉幾的，而麥樂雞基本都是脆脆的表皮，雖然裡面的雞胸肉都很難吃，但表皮就差呃等級。
薯條 ，一直覺得金拱門薯條真的比任何快餐店都好吃，尤其是剛出鍋的那種……
再比主食，就比同款，麥辣雞腿堡，裡面醬多柔嫩，表皮酥脆，還有些許生菜。反觀開封菜的，拿到手，打開兩片粘牙堂子的麵包，中間除了一塊可憐巴巴的雞肉（基本都是麵包糠，是真的小），那一小坨白花花的醬料讓人真的沒有食慾……
再看創新，開封菜簡直了，除了噱頭，還有啥？
最後比水，這個完全個人愛好，一直覺得可口比百事好喝，不喜無感……
最後的最後，比服務，不知道都是怎麼培訓的，我去過無數金拱門和開封菜，去服務台要塑料袋還是要餐巾紙，從來金拱門會給一大坨，而開封菜真是「給我來兩張紙」，然後服務員捏兩張給你……
我也看過很多一些低收入群體去快餐店蹭水，金拱門從來經理主動出來幫著去接開水，開封菜基本沒有看到過這一現象，同樣的洋快餐，差距咋這麼大？
以上，完全個人觀點，以及個人所見，所聞，所感……
就沖肯德基連個自助點餐機都買不起，就知道讓顧客掃碼(人工不給點)，就不如麥當勞。
再有就是肯德基過分的想融入中國，搞了一堆什麼飯，簡直難吃到爆炸。想吃飯我為什麼不吃吉野家，再不濟和合谷也行。
最後就是縮水，小時候的勁脆是藍盒子，辣堡紅盒子，我想大家都記得，挺大的。現在一張紙就裝下了，必定縮水了。打開看看半片葉子一塊肉，一點沙拉醬，和我家樓下6塊錢的雞腿堡好像也沒什麼區別。關鍵是肯德基還比麥當勞吃飯要貴?哈哈哈
是的，是這樣的。
除了我想吃吮指原味雞和辣漢堡、土豆泥、玉米棒子的情況，一般我只吃麥當勞。吃肯德基主要原因是，在我晚上坐在電腦前要看番時，需要一種量足的肉食配合肥宅快樂水，全家桶顯然非常合適。但除此之外，我就不想吃肯德基了。
第一，跟大量顧客的口味對著干。
我們數一數肯德基下架的食物，墨西哥雞肉卷、玉米沙拉、嫩牛五方（不定期詐屍）等等等。我不知道如果搞一個全國調研會有多少人特別喜歡吃這些食物，但我認為反感這些食物到影響公司業績的程度是不存在的。唯一能夠想到的原因就是犧牲品質壓低成本，把原料種類多的食品下架，降低倉儲物流、配餐複雜度的成本。代價就是他失去我這個顧客了，不是說一分錢不花了，但以我吃快餐的頻率，肯德基虧大了。全國像我一樣的人估計不在少數。
第二，新品、季節促銷品差。
從臭魚爛蝦堡到鬼畜肉粽，我看朋友吃我都反胃。我已經不知道如何吐槽了，這種產品管理成本比「退還環境」的產品低嗎？費勁搞這個？也就是仗著三四線城市群眾口味沒養刁罷了。
第三，定位模糊。
我就是想吃洋快餐，肯德基非要中國化。每次中式餐飲都是「量少味差價高」。肯德基油條夠我吃一筐街頭油條了；更別提各種米飯、粽子、串串了。
是否存在比起肯德基更多人喜歡麥當勞的現象？如果是，原因是什麼？?www.zhihu.com
原來不止我一個人這麼覺得啊
先說結論，對答主來說，現在越來越偏好M記的原因有三：1、早餐，2、飲品，3、風味
曾幾何時，答主是一個在M記和K記搖擺不定的牆頭，出於對馬鈴薯的重度愛好，答主喜歡吃K記的土豆泥，卻更喜歡吃M記的薯條，因此，小時候沒少對著一街之隔的兩家撓頭
但現在這種選擇困難症幾乎被治癒，不得不說K記這些年肉眼可見的下坡路啊，M記在維護傳統和創新的平衡上做得要好得多
首先，實名表揚M記的早餐，家附近的M記有購餐車道，每天上班路上買早餐特別方便。
實體店的早餐真是無比便宜，酸菜脆筍粥+薯餅才6塊錢，加個麥滿分才12？？？現在路邊隨便買個雞蛋餅都遠不止這個價！！雖然M記粥品種略少（只有三種，而本人最愛的皮蛋瘦肉粥在K記），但不得不說M記的早餐真的是實惠到令人髮指！光這一條，可能就會促使答主早餐選擇的明顯偏向。
而且論對傳統餐點的維護，M記也徹底保持了它仍舊是一個以西式快餐為主的餐飲品牌，沒有太多五花八門的早餐品種，相比K記過度的本土化，M記的早餐套餐還是保持了一種有搭配又不過於繁複的西式簡餐格調。
對於K記，如果想吃中式早餐的話，答主極少可能會去選擇去購買K記的飯糰、豆漿、油條等，畢竟和真正本土化的早餐鋪子相比，這些產品無論是價格還是口感都缺乏競爭力；如果是西式早餐，更多會考慮M記，理由不再贅述。
其次，從飲品角度，M記雖然現在也開始搞五花八門的調製飲料，但能讓M記在答主心中始終更勝K記一籌的是它的咖啡和美汁源橙汁。
以美式咖啡為例，同樣號稱是現磨現煮，K記美式口感不如M記，總感覺是存放了800年的豆子磨出來的，M記雖然未必是多好的豆子，但感覺新鮮度還是要好很多。
另一個讓答主比較喜歡的飲料是M記的美汁源橙汁，號稱100%橙汁（儘管我覺得100%是濃縮現調的），但口感確實比M記自身沖泡的果珍和K記的九珍果汁要爽口好喝很多，不知道有沒有人和答主一樣的經驗，每次喝完K記的九珍果汁過後都會異常口渴……
除此之外，M記這些年雖然也在不斷開發新品，但幾乎沒有撤銷過經典產品，並且很好的保留了這些產品的傳統風味（有一說一，漢堡縮水是事實，兩家都是），答主小時候最喜歡吃麥香雞，屬於飢餓時，聞到味道就賴著假裝走不動道了，一定要家長給買兩個才肯走的那種，很慶幸現在依然還能在想吃的時候能夠吃到記憶中的味道。
反觀K記，你還我田園脆雞堡和墨西哥雞肉捲來……K記唯一還能讓我駐足的就剩土豆泥和吮指原味雞了……
答主並不反對產品創新，甚至這些年來，兩家的新品幾乎都會在第一時間去嘗試。K記推出新品的速度和品種，都是M記望塵莫及的，但這幾年鮮少有能夠讓大家念念不忘的產品。答主覺得除了過度本土化顯得不倫不類以外，經典產品品質的下滑才是最令人惋惜的，現在的K記產品做的口味之重，吃一次口乾舌燥一下午。
而且K記目前的V金模式雞肋無比，遠不如原來可以用V金抵免外送費用時好用，現在推出的大神卡真的讓人感覺K記實實在在沒有放過任何可能的圈錢機會，這點真不如M記。
再扯遠一點，K記畢竟只是百勝餐飲集團下的一個品牌，百勝餐飲專門針對中國市場推出過好幾個子品牌，比如東方既白、小肥羊等，貌似現在都不怎麼火？
這麼一想，由衷對百勝餐飲的本土化戰略感到憂心忡忡……
以前KFC的聖代用的是冰淇淋粉，麥當勞的新地是鮮奶。
KFC的品控是擺設，食物到了廢棄時間根本不會廢棄。其實食物本沒有壞，可能口感不好吧。pc就是後廚協調者。是他來調度食物的多少，人失誤率高於機器。
麥當勞不會有這個問題。整個工作流程更合理，廚房和總配的協調比KFC先進很多。
麥當勞的冰淇淋機一個月拆洗一回。機器自動每天清洗。
KFC的冰淇淋機每天人工清洗。
麥當勞員工周六每工作四小時有一頓免費員工餐，KFC什麼都沒有。麥當勞員工在本店買東西五折，別的店七點五折，KFC什麼都沒有。
麥當勞地產和童裝更掙錢。唯一一家餐飲世界五百強。
KFC要和必勝客，東方既白，小肥羊組成的百勝成為一家五百強。
KFC給員工留偷懶和不注意衛生的空子。麥當勞相對更相信機器科技。
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