蜂蜜存久了功效作用越好還是變差？

08-14

蜂蜜封存了幾年還能飲用嗎？功效作用變化何如？

據說蜂蜜和酒是世界上不會變質的食物，當然這是在正確保存的情況下，如果保存不當，這兩者都會變質。

蜂蜜除了甜味之外，還有令人愉悅的蜜源植物的花香味，而這種花香味會隨著蜂蜜保存時間的延長而逐漸減淡，直至花香味消失。那麼消失了花香味的蜂蜜肯定不如花香濃郁的蜂蜜。

所以，蜂蜜還是新鮮的好，最好根據季節購買當季花種蜂蜜。

如果是比較純的蜂蜜的話，基本沒什麼大的變化

純度越高的蜂蜜保質期時間越長，當然自然成熟的純蜂蜜真的很少。一般找老蜂農也許可以買到。

目前市場上的蜂蜜都是保質期兩年。

蜂蜜真是個好東西，它具有清熱、補中、潤燥、止痛、解毒、美容、養顏、緩解疲勞、促進睡眠、消炎殺菌、治療燙傷、潤腸通便等功效，是我們日常生活中離不開的良藥，而且還不苦口。這是家中必備，家家戶戶都不可以缺少的東西。

蜂蜜可以長期保存嗎？

說到這裡，我們就需要談談蜂蜜保質期的問題，蜂蜜是否可以長久保存呢？蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需添加防腐劑。

蜂蜜有保質期嗎？

天然的蜂蜜是沒有保質期的，但是蜂蜜經過人為的加工以後，就會出現保質期，這也是我們國家的《食品法》中明確提出生產廠家生產出的蜂蜜保質期都是在18個月或者2年的原因。生產廠家生產出來的蜂蜜不是很純正。如果是農家養的野蜜蜂出的蜂蜜的話，其蜂蜜長期和空氣接觸，保質期會短一點，大概為6到8個月左右。

保存蜂蜜要怎麼做？

要想讓蜂蜜多保存一段時間，就需要做到以下幾點：

一、蜂蜜一定要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼也就無所謂保質期了。

二、在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

當然我們也要清楚，加工後的蜂蜜保質期，也是與儲存條件有一定的關係。最好的儲存的條件是溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。如果我們在品嘗蜂蜜，吃完嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。對於變質的蜂蜜，一定記住不可再食用。

蜂蜜不變質看條件，條件合適它就不變質，條件不合適它很快就會變質。另外，蜂蜜不是存放越久越好，我覺得蜂蜜越新鮮越好。不過我們家每次買的山陽惠遠生態的蜂蜜保質期都寫只有24個月。

不會但是口感沒有之前的好其實可以買蜂巢多久都不會變質

好的蜜久存可入葯作引，即越來越好。

前提是真蜜，好蜜。

依次是：岩蜜，黑蜜，冬蜜，其他季節的蜜。

存不存的久蜂蜜都沒有啥功效就是糖那些微量元素簡直可以忽略不計

蜂蜜應該是沒有保質期的，因為我老公家裡山裡的，喝純蜂蜜還是比較好找到，有人說蜂蜜就像酒一樣，時間越久越好，說是陳蜜能入葯，但前提肯定要儲存得當。不要進水等等，我自己比較喜歡喝新鮮的蜂蜜，真的會有花香味，不管喝起來還是聞起來都賞心悅目，自認為新鮮蜂蜜會比陳蜜營養高，

只要沒變質，時間長短不是問題。囗感會有一定的變化，花香不如剛收割時那麼濃，不會像剛收時那麼沖，比較內斂，另有別樣的風味，營養成分基本上沒作改變。對於功效，我一向認為蜂蜜不應該去糾結它的功效，我們應該把它當作為一種美味食品^O^就像喝茶一樣，你不要去糾結喝茶能有什麼效果，好喝才是至理！

蜂蜜只要不壞，就能飲用，沒有新鮮的蜂蜜口感好