推薦比較好的黑咖啡，不要發酸的，可以苦一點，最好不是速溶的？
08-12
義大利Lavazza咖啡，日本UCC咖啡
斜杠派是個不錯的掛耳咖啡品牌，非洲進口豆超深度烘焙，只可以他們烘焙師又回非洲去了。
曼特寧掛耳包.
黑咖啡 其實就是 不加奶 糖 等輔料的純咖啡。可以嘗試買熟咖啡豆 自己磨 自己萃取 如果想要更簡單可以喝喝掛耳包 方便好喝。購買的時候注意是新鮮烘焙的就好。如果沒接觸過手沖 想了解怎麼沖 可以問我。
咖啡豆是一種水果，富含果酸，加工過程中有烘焙這一道工序，經過烘焙後就變成了碳，碳的味道是苦的，所以黑咖啡有酸味和苦味，烘焙程度越深酸味越少苦味越重，根據豆子的顏色可以大致判斷烘焙程度，星巴克等商業咖啡店為了更好的儲存咖啡和得到濃郁的口感會將咖啡豆過度烘焙（顏色如圖中後幾個圖），過度烘焙的咖啡豆會有一種刺喉感和所謂的濃郁的咖啡味。對於入門的人來說，不喜歡發酸的味道可以選擇重度烘焙的拼配意式豆子，價格便宜，口感怎麼都會比速溶要好上很多，逐漸適應黑咖啡的口感後可以嘗試中度和輕度的烘焙，感受果酸帶來的豐富口感。
不管哪個牌子的咖啡，不酸的首推印尼曼特寧豆子，或者星爸爸烘糊的豆子。其他咖啡豆或多或少都會有點酸，這個其實對人體有好處（綠原酸、檸檬酸、果酸）
日本UCC117
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