太美了吧！這一塊根本不忍心下嘴！
有孩子的寶媽們都知道，玩具和零食是孩子必不可少的，特別隨著孩子年齡的增大，對玩具的要求也是越來越高，不過對於女孩子來說毛絨玩具永遠都是她們的心頭好。
小馬寶莉是近年風靡的兒童動畫，絢麗的色彩，豐富的動畫個性，深受孩子們喜歡。其中的獨角獸瑞瑞，美麗優雅隨和自信，是許多女孩子喜歡的對象，紛紛買了玩偶收藏。
沒有玩偶收藏的寶媽們，怎麼滿足寶貝的心愿呢？阿濤給你支一招，就做這個獨角獸蛋白糖吧！粉粉嫩嫩，隨時都可以做來哄寶貝開心。連阿濤這個大男人看到都喜歡，相信小朋友看到都不忍心吃了吧！
材料
蛋白霜：
蛋白 60g、細砂糖 10g、檸檬汁 3滴
糖漿：
清水 35g、細砂糖 110g、紅色素 幾滴
裝飾：
金珠 適量、銀珠 適量、金粉 適量
裱花嘴：
SN7075五齒嘴、SN7068圓嘴
過程
1、將3滴檸檬汁加入60g蛋白中，再加10g細砂糖，打發至濕性偏干狀態。
2、35g清水加110g細砂糖，熬煮至120度離火。
3、一邊將糖漿緩慢倒入蛋白霜，一邊進行打發。
4、直到糖霜充滿金屬光澤，有豐富的紋路層次。取一半糖霜，分別裝入兩個裱花袋。一個不裝裱花嘴，一個裝SN7068圓嘴。
5、剩下的糖霜，加幾滴紅色素，打發均勻。
6、取一半淡紅色糖霜，裝入裱花袋，裝SN7075裱花嘴。
7、剩下的淡紅色糖霜，再加幾滴紅色素，打發均勻。
8、深色糖霜裝入最後一個裱花袋。
9、在油紙上擺放竹籤，先用白色糖霜圓嘴，擠出獨角獸身體部分。
10、然後用不裝裱花嘴的白色糖霜，剪一個較細的小口，擠出獨角獸的獸角。
11、然後用淺紅色糖霜擠玫瑰花。
12、再用深紅色糖霜擠五角星。
13、點綴上金珠和銀珠。
14、在獸角上撥撒一些金粉。我這兒金粉有點受潮結塊，請忽略。
15、送入預熱好的烤箱中層，上下火100度烤100分鐘。
16、用色素筆畫上眼睛鼻子嘴巴，獨角獸蛋白糖就做好了。
Tips
1、蛋白霜打發，必須無水無油。
2、糖漿熬制，不可翻動，否則會返砂，溫度計必備。
3、攪打糖霜，一定不能把糖漿倒在盆壁或者打蛋頭上，只能倒入蛋白霜內。
4、糖漿如果倒入太快，就不容易打均勻，糖漿如果倒入太慢，就容易過度冷卻。
5、沒有經驗的幫友，請一定要使用指定型號花嘴，否則樣子不好看。
6、糖珠是必備的，否則裝飾不出效果。
7、個人烤箱溫度不同，溫度時間僅供參考，還需根據實際情況自行調整。
公眾號：烘焙幫
關注後回復：烘焙入門，送0基礎烘焙入門課
回復：常見工具，送烘焙工具教學課
你可能會喜歡的其他烘焙方子：
只用吐司搞定一周早餐
烘焙幫：早餐別湊合！教你用吐司片，做出一周不重樣的精緻早餐！
台灣淡水老街的網紅小吃——鮮奶麻薯
烘焙幫：小紅書上10萬人為它瘋狂，我花3塊錢就能吃個夠！
在家自製鳳梨酥，不僅好吃還好看！
烘焙幫：春天就愛這一口，不用飛台灣在家就能做！
麵包拉絲的小科普：
烘焙幫：乾貨| 你的麵包不拉絲，原因竟然這麼簡單？
最後，喜歡烘焙的朋友可以關注一下我們的專欄「愛烘焙真是太好了」，持續更新各種新奇好看的烘焙方子。
推薦閱讀：
※實力評測凱度嵌入式蒸烤箱一體機，好不好用自己看哈
※不用烤箱也能做月餅，好吃好看不怕胖
※機械式烤箱好還是電腦式烤箱好？
※用烤箱烤肉時，為什麼會出現肉變得非常硬的情況？想要熟而不硬需要注意哪些地方？
※吃過那麼多蒸菜，蒸菜的秘訣你知道嗎？