瑞幸咖啡的咖啡豆究竟是不是真的來自於原產地?

本人上班族一枚,平時愛好喝咖啡。幾大品牌的咖啡都試過,唯獨瑞辛咖啡能讓我做到喝一次拉一次,無論是冰的還是熱的,都會讓我拉肚子,我很擔心是不是瑞辛咖啡的咖啡豆來源地不明,或者知乎上其他的小夥伴有沒有遇到過這種情況?


咖啡豆來自哪這個我不太清楚。

但是如果唯獨是瑞幸讓你喝冰熱飲拉肚子,大概率有這麼幾個感染源。

冰的話,可能性多一些,大致是製冰機和直飲水的問題。正常濃縮咖啡製作要92℃萃取,這個溫度基本上已經完成殺死了普通的常見細菌,病毒。個別的細菌肯定不是你一個人有這個問題了,會出現一定規模的傳染中毒。一般做冰沙多的話,冰沙機的清洗和消毒很是問題。所以一般在製作過程中出現問題,直飲水,冰和這些設備的問題比較多。咖啡還是不太容易。

熱的也有這個情況,大概率是紙杯,杯蓋的保存問題。正常熱美式出品溫度在75℃,瑞幸具體多少溫度我不太清楚。但是這個溫度水也夠殺菌了。所以我認為大概是包裝物不幹凈了,杯子杯蓋,吸管。奶咖溫度可能會低一些。但問題應該主要還是在包裝上。這個,冰熱都有可能出問題。

瑞幸還是沒被報出過食安問題,有可能是瑞幸有題主自身體質不耐受瑞幸產品某些原料。畢竟就您自己喝壞肚子。實在難說是不是瑞幸、瑞幸產品的鍋。我不是食品衛生專業的。只是自己經營咖啡館,了解產品流程,可能的情況下,大致是哪有問題。我們一般會多注意這些方面。

最後祝您,身體健康。

以上。


你的問題比較特殊,但是估計與咖啡豆的產地無關。

這裡只討論咖啡豆的產地問題,不談論健康問題。

我們大致分類咖啡豆就是進口的和國產的。國產的咖啡豆主要來自於雲南的思茅,品質雖然說不上很好,但是售價並不便宜。所以大量選用國產豆的可能性不大。

如果僅從成本角度考慮,越南豆有利於降低成本,品質差,售價低。而且產量足夠大,運輸也很方便。

以上只是價格分析,並沒有任何實際有關的信息。所以不是在證明,僅僅是猜測一種可能性。


我很好奇這問題問的一點難度也沒有

意式豆基本上都是拼配豆


瑞幸多家店,咖啡豆也是非常龐大的用量,所以很可能來自原產地,但除了生豆來源,也與咖啡豆烘焙、保存、製作等方面都有關係,很難去界定。建議可以自己買一套簡單設備家裡製作。


應該是的


最大的可能是他們不會清潔咖啡機……


這問題有些概念上混淆,就如問土豆是否原產地?實驗室合成不了。我的語文水平還不夠高吧。


不知道你所指的原產地的這個概念是什麼樣的,我們所喝的瑞幸咖啡、星巴克等一些連鎖店的豆子大多數都是來自於各個原產地的咖啡生豆。一部分是公司自己採購,一部分是從我們這樣貿易地方採購。然後,通過自己或者代加工廠去烘焙成預定好的方案。運輸到各個終端店製作成各種咖啡飲品提供給消費者。至於其中都有哪些原產地就不知道了,至於導致身體不適這點不是很清楚,我只能幫您解答咖啡豆是不是原產地,因為咖啡生長於南北回歸線的幾十個國家,我們中國雲南有大面積種植。


首先原產地這個詞就很模糊,因為所有咖啡豆都是從它的原產地來的。好豆子的標準是杯測分數,品種,是何莊園豆,新鮮程度等,而非原產地。列如巴拿馬有最好的瑰夏,也有一些不知名小地方產的冒充翡翠莊園的豆子。而雲南大部分豆子品質不夠好,但高品質雲南小粒咖啡也是很好的。


同樣是咖啡愛好者,經常喝咖啡拉肚子,以前喝速溶都有可能拉的那種。

但是連鎖品牌的咖啡店我反而不會有什麼問題,小咖啡館無論是精品還是花式咖啡,都有可能導致拉肚子。

我覺得就是腸胃不太好,加上一些巧合。也可能真的分豆子,雖然我覺得瑞幸難喝但我並不認為是質量問題。


推薦閱讀:

沖煮前的最後一道關卡,瑕疵豆要怎麼挑?
最全咖啡——產國及風味介紹!
請問磨咖啡豆怎麼選擇好呢?摩卡壺?
為什麼咖啡在最初翻譯過來的時候不叫"豆漿"呢?
想選擇一個牌子的密閉罐?

TAG:咖啡 | 咖啡豆 | 咖啡風味 |