高容忍度的是誰：白茶、曬紅、黃金葉

現在堂主圈子裡的茶友對茶葉的需求基本分兩類，一類是資深茶友非常豪氣，買生普洱茶，上來就論提買，而且是古樹純料的春茶。還有一類就是非常年輕的朋友，這也是堂主非常欣慰的。原來90後也有很多愛喝茶的小夥伴兒呢！~就像普洱茶圈子裡的維度是一樣的。剛接觸的小夥伴兒肯定是喜歡喝好喝的。因為一上來就喝純料山頭茶，受不了茶湯的苦澀感。加上可能也不太懂沖泡，我猜測，茶葉不是被泡熟了，就是沒醒透。除了苦澀沒有回甘，茶葉也不香。還有一個可能就是容易燙手。所以這一期的第一篇文章，堂主考慮炒個冷飯，把以前的文章拉出來，加入一些新的元素。呈現給大家。不跑題了，接著說。那麼什麼茶能滿足一喝就甜，一直喝就一直甜？一泡就香，一直泡就一直香的要求呢？有三種茶。就是標題里寫的。白茶、曬紅、黃金葉。這三款茶雖然有差別，但殊途同歸——口感都差不多。首先，白茶、曬紅從工藝上講是最簡樸的。特別是曬紅，就一個字：曬。下圖是春白茶：

下圖是秋白茶

也就是說，白茶和曬紅不用殺青，也叫炒。這樣的工藝使茶葉的特點是清淡，沒有那麼重的苦澀味，因為是自然失去水分的，沒有遇高溫，茶葉里的營養物質不是驟然濃縮的（因為失去水分了嘛）。正是這種清淡的特點，使得白茶和曬紅可以向綠茶那樣用杯子泡著喝。

黃金葉又是什麼原理呢？黃金葉說白了就是茶葉中的蔫葉。

下圖是黃金葉的金磚

一般是在殺青以後顯現出來。葉子可能是在採摘時蔫掉的，也可能是在殺青時蔫掉的。這個時候就要在殺青之後，把蔫葉子擇出來。蔫葉子扔掉可惜，起初是茶農自己留著喝，後來被發現其特點是柔和、甘甜，於是我們也拿來壓餅壓磚出售。因為黃金葉是因為蔫葉里的營養物質有一部分喪失了，使得它沒有那麼強的苦澀感，所以受到大家歡迎。

白茶，曬紅和黃金葉，適合大家拿來練習沖泡。特別是曬紅，水溫要控制在83℃，就算不小心流到手指上，也不會很燙。等大家練習好了，沖泡生茶時，會有更多的驚喜！~

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堂主決定，既然茶藝課都要收費而且水平參差不齊。不如這樣，堂主可以在微信里開視頻一對一培訓。無需學費，報名的小夥伴，根據自己的愛好購買茶葉即可。七餅茶葉起售。為了方便大家，堂主把去年性價比最好的秋茶用來教學。就是各位收到的寫有2018字樣的茶樣。價格非常合適。這樣一來，既學習泡茶，又能喝到好茶，何樂而不為之呢？

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單株是什麼樣的存在？

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