雖是過了氣的網紅，但依然很好吃
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Moses想起了一款幾年前紅極一時的網紅甜品，或者說是網紅麵包——乳酪包。這款麵包不像其它網紅食品一樣虛有其表，或者說是中看不中吃，這款麵包還是非常不錯的，體積大，飽腹，特別是香濃微酸的芝士味道，更是很多人喜愛的，做法並不難，推薦給大家。
作者 @游過時差
乳酪麵包
原料：
麵包：
高筋粉300g，糖①30g，雞蛋1顆
黃油30g，鹽3g，酵母4g，牛奶160g左右
塗抹芝士：
奶油芝士適量，糖②適量，奶粉適量
Step1，將麵包原料中除黃油以外的原料混合，加牛奶揉面。
麵糰揉至出膜階段時加入提前軟化的黃油，繼續揉面至黃油和麵糰完全融合，麵糰出現半透明薄膜。
我加的牛奶量偏多，因為有模具可以塑型，所以不用擔心麵糰偏軟，如果介意麵團偏軟，可以減少奶量。
Step2，將麵糰發酵至2.5倍大，內部拉絲且有細密的孔洞。
Step3，取出發酵好的麵糰，手上拍玉米澱粉揉至麵糰進行排氣，多揉一揉時組織更加均勻。麵糰揉好後分割成兩等份揉勻，放入刷了色拉油的模具中，如果模具是防粘的，可以不刷油。
Step4，麵糰進行二次發酵，發酵至原來的2～2.5倍大。
Step5，烤箱提前170度預熱，模具放入中層，烤制30分鐘左右，表面上色適宜後蓋一層錫紙，防止上色過度。具體烤制時間根據烤箱功率和麵包的大小適當延長或縮減。烤好後自然放涼，脫模。
Step6，分別將每個麵包切十字分成四等份，再從中間橫著切兩刀，不要切斷，備用。
Step7，奶油芝士和糖混合，糖的量根據個人口味而定
芝士混合糖②隔水加熱，邊加熱邊攪拌至濃稠潤滑。
Step8，將奶油芝士均勻塗抹在麵包的表面。
如圖，將麵包依次塗好芝士。
Step9，將每個塗滿奶油芝士的側面在奶粉中蘸一下，均勻的全部蘸滿即可。
又香又軟，芝士濃郁。可以提前做出一些麵包保存起來，奶油芝士和奶粉要現吃現塗。
這款在幾年前很紅很紅的乳酪包，如今並不想以前那麼收人追捧了，但它還是很值得一吃的，做一個麵包，切開塗上芝士，夠全家分享的。
雖是過了氣的網紅，但依然很好吃
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