牛肉的價格為什麼高？

誰都知道物以稀為貴，一個東西很貴，肯定有他的原因。養牛的，市場決定銷量，銷量決定產量，產量能不能提高就看養殖戶了。反過來也是一樣，養殖戶的產量提不上來，自然就沒有銷量，沒有銷量市場的價格肯定貴了。所以歸根結底問題還是出在養殖戶這裡。現在生活好了，牛肉一般人肯定吃的起了，既然市場在擴大，可是養牛的沒有增多還在減少，難道這些人都是傻子嗎？不是養殖戶傻，而是養牛越來越難賺錢，現在在外面做事包工程的都知道現在難賺錢了，為什麼？市場已經透明化，誰都是你這一個工程要多少材料要多少工，賺多少。養牛也是一樣了，以前養殖戶不懂，只知道養牛，而且以前農村養牛的多，加上生活條件也不好，吃牛的很少所以牛肉價格也沒有那麼貴，可是現在養牛的也透明了，牛販子一頭牛賺多少那些養殖戶也知道，養牛的肯定不能賣虧了，所以養牛的也在提高價格，牛販子沒辦法也只能提高價格，以前一頭牛賺三四千五六千的都有，現在如果不提高價格就賺不到錢了。畢竟牛肉不像豬肉吃的人多，一個賣豬肉的一天在農村都可以賣出去一兩頭豬，在農村平常半個月也賣不出去一頭牛，只有過年的時候才有人賣。如果一頭牛不賺幾千塊家都養不活。

這個只是從養牛的，牛販子這些說。

再說說最根本的原因，就是牛繁殖太慢，長的太慢，吃的又多。一頭豬一年可以下兩次，一次可以有十來頭，一年就有二十多頭，牛呢？平均三年下兩頭，長大還需要一兩年。豬一般從生出來到出欄五個月。現在很多肉牛可以一年多出欄。本地小黃牛沒有兩年以上別想出欄。牛的轉化率又低，幾斤糧食幾十斤草才能長一斤肉。這幾個原因就直接導致了養殖戶根本很難滿足市場，所以牛肉價格一直居高不下，而且年年在漲。

商場里沒有貨，買的人又多，那賣貨的只能提高價格。那出貨的一看賣貨的價格那麼高，我賣低了豈不是全讓他們賺走了，於是出貨的也提高價格，那源頭養殖戶手裡以前是消息不靈通，對於市場什麼都不知道，現在不管是交通，信息網路那麼發達，哪裡什麼價格都知道，養殖戶也只能提高價格，都在提高價格。所以牛肉也是一路上漲。不過最根本的原因還是在牛身上，繁殖慢，生長慢。價格越來越高，現在想養殖牛的也不敢養了，以前一頭牛犢一兩千，前幾年還是兩三千，現在沒有四五千根本買不到，加上牧草，糧食，建廠，葯錢，手裡沒有大幾十萬上百萬都不敢開始，養殖十頭牛，最少都要十萬。

還有養牛的辛苦，我自己也是養牛的，雖然規模不大，但是養牛的一整套情況還是知道的。從出生到出售都是一手經辦，我養的是本地黃牛，我們這邊肉牛賣不出去，加上我又是現殺現賣，買家都是看著殺的。所以肉牛基本上沒戲。一年養一批，都是年初的時候買回來的，養一年，我每年冬天開始殺，一個半月可以賣出去一點牛。但是養牛真的是不賺錢了。

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