體重管理 | 脂肪細胞告訴我們，到底應該怎樣減肥？
流行文化一直告訴我們，應該充分鍛煉，以使身體中部的脂肪變少，美女要有細腰，帥哥不能有將軍肚；肥胖的根源是脂肪層太厚，而脂肪層由脂肪細胞組成，因此了解脂肪細胞是科學減肥的第一步。
一、成人的脂肪細胞數量基本不變
每個成人體內，大約含有300億個白色脂肪細胞，其數量和大小是影響皮下脂肪區域薄厚的重要因素。脂肪細胞有一個特點，會在幼兒期大量增殖，到青春期數量達到巔峰，此後數量一般不再增加，因此成人的脂肪細胞數量基本是不變的。如果沒有外力減少脂肪細胞的數量，每個脂肪細胞體積越大，局部也就越胖。雖然脂肪細胞的體積有臨界容量，此後脂肪細胞的發展即為脂肪細胞的增加，但是多數成年人的肥胖類型還處於體積增加的肥大型肥胖階段，只有少數潛在肥胖者才是數量增加的增值性肥胖，而且增值數目也是有定量的（超過標準體重170%），因此減肥要趁早，拖得越晚越不容易減脂。
二、脂肪細胞的大小取決於甘油三酯的儲存量
脂肪細胞的結構中，細胞器只佔一小部分，90%空間用來盛放脂肪液滴，因此脂肪細胞的大小取決於脂肪液滴的大小。脂肪液滴可以通過與外環境的交互來改變其大小，主要互動過程有輸入甘油三酯儲存脂肪，輸出能量消耗脂肪兩種情況。
三、甘油三酯的生成路徑並不單一
脂肪液滴的主要「房客」叫甘油三酯，是機體主要能量來源之一。甘油三酯雖然聽起來都是由脂肪轉化而來的，但是其在體內的生成路徑卻並不單一。碳水化合物、脂肪、蛋白質等都可以被胰島素轉變成脂肪酸，再與甘油合成甘油三酯，進入脂肪組織，貯存於脂肪細胞內。而吃進去的脂肪主要是靠小腸來消化吸收的(大多數營養物質也是靠小腸消化吸收的)。在小腸的鹼性環境下，再加上一些消化酶的作用和腸道本身的蠕動，脂肪先是被分解成細小的乳膠體，然後又再次被分解成脂肪酸和甘油，沿著腸壁通過淋巴系統進入血液循環，供身體消耗使用。
四、甘油三酯可以通過運動氧化代謝
脂肪細胞內甘油三酯的輸入路徑雖然有多種，但是其代謝途徑卻不多。當處於飢餓或能量長時間大量消耗時，脂肪組織中的甘油三酯就會被動員出來，在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油，接著發生一系列氧化反應，產生能量，生成二氧化碳和水，能量供機體活動使用，二氧化碳和水則主要通過呼吸、汗液以及尿液排出體外。
為了方便大家查看和更好的了解脂肪細胞對體重管理的影響，我們將其做成了思維導圖，歡迎大家保存。
綜上所述，肥胖與脂肪細胞變大有關，而脂肪細胞變大取決於多種生命活動行為；如，脂肪的吸收、碳水化合物的吸收和代謝、脂肪的代謝、快速持續消耗熱量（運動）等。
五、減脂活動離不開功能蛋白質
減脂的過程就像運行一部精準的機器，想要讓機器準確高效的運行就缺不了各種零部件的配合，對於人體來說有一類物質不僅是這部「減脂機器」框架的主要組成成分，還是高效率的鏈接紐帶——各種蛋白質。
例如，脂聯素是脂肪細胞分泌的一種具有生物活性的蛋白質，可以增強胰島素敏感性，能促進碳水化合物的吸收和代謝。載脂蛋白A2的功能是作為脂類轉運蛋白，參與應答葡萄糖刺激、調控膽固醇的代謝。轉錄因子是一種蛋白質，參與調控激素代謝、葡萄糖穩態，在胰島素的合成、加工和分泌的過程中起重要作用。
六、基因控制功能蛋白質的表達水平
追根溯源，人體中的功能蛋白質的表達和合成是由DNA來指導的，具體來說是具有功能的DNA片段，即基因。比如，上述蛋白質相關例子中脂聯素是由ADIPOQ基因調控，基因位點從G到A的變異會引起脂聯素水平的增加，加快碳水化合物的代謝，減少碳水化合物轉變為脂肪的比例，更容易保持體形。因此減脂離不開相應蛋白質（激素、酶等）的幫助，而蛋白質是由基因合成的，所以基因在體重管理這一永恆話題中扮演著重要的角色。
脂肪細胞對體重管理的影響就講到這兒，希望大家通過這篇文章能夠對肥胖的原因有更深的了解。今後還有更多的科學減脂小知識，介紹什麼樣的減肥方式才是真正屬於你的成功之路，精準減脂，從了解自己開始~
——巧盒基因 麥芽糖
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