泰國那些五顏六色的甜點都是什麼？

由於獨特的地理位置，泰國甜點具有幾個鮮明的特點：

一是多用椰子製成。由於泰國盛產椰子，不管是椰汁、椰肉、椰漿、椰奶都在泰國飲食中廣為使用，椰子也成為了泰國甜點的重要組成部分。

二是顏色豐富，泰國人喜歡在食物中增添各種鮮艷的顏色以增加食慾，其中最常用的純天然色素就是蝶豆花，這種植物沖泡後可製作出紫色，藍色、暗紅色的天然染色劑。

三是小巧精緻，雖然泰國甜點普遍價格不高，但擁有的精緻程度卻毫不輸給高大上的甜品店。

今天給大家介紹10種泰國常見的甜點~

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1. 椰絲薄餅（?????????）

大多數人應該都見過，主要原料為玉米粉、蛋黃、椰奶，既有咸甜味也有甜味，薄餅中間加入厚厚的椰奶霜，然後鋪上切成細絲的蛋絲和椰絲，通常鹹味兒會加入一種紅色的椰絲和蔥花。

兩種味道各有特色，一份價格一般在25-40泰銖，吃多了會比較膩。

2.椰汁西米糕????????

原材料非常簡單，只需要椰漿、西米、糯米粉等原料混合，盛放在香蘭葉中蒸熟，最後在頂部點綴裝飾即可。

造型非常可愛，綿軟可口，還會帶著一股淡淡的香氣，價格通常為20-30銖。

3.椰蛋蔥油糕（??????????）

這個甜點的主要原料是雞蛋，麵粉、椰奶，有點類似於蛋羹糕。有些人還會在裡面加入各種豆類、芋頭、紅薯以增強口感，最後在頂部撒上洋蔥進行烤制。

這道甜品口感豐富，在泰國的許多夜市都能見到， 價格20-40銖不等。

4. 椰奶碗糕（??????

這道甜點最大的特色是用小瓷碗盛放，然後用小勺子挖著吃。做法也很有特色，把椰奶汁倒在碗里蒸熟後，兩兩相扣放在一起出售，一定程度避免了衛生問題。

造型可愛，口感Q彈，1碗大約5銖左右。

5. 椰絲糯米球（??????）

這道甜點是將糯米、糖和椰漿手工製作成球，再放入香蘭葉水裡煮熟，表面裹以豐富的椰絲。很多人會在裡面加入天然色素以呈現出不同的顏色，彈牙的糯米和椰絲非常搭配，有些裡面還有餡料，則更加好吃。通常1盒6顆售價30-40泰銖。

6. 豆蓉果（??????）

這道甜點非常精緻，源自於葡萄牙的杏仁糖，泰國人用綠豆泥代替了杏仁，將其製作成各種形狀，一般是蔬菜和水果的樣子。然後在表面塗上食用色素和果凍明膠等配料，製作出一個個色彩艷麗，造型逼真的甜點，在泰國非常受歡迎。

7.椰漿糯米軟糕

這是泰國一種自素可泰時期就非常受歡迎的傳統甜點，以棕櫚糖、椰漿、糯米粉為主要材料，蒸熟後呈現出誘人的金黃色，柔軟、蓬鬆且帶有甜味，一袋售價為30-40銖左右。

8. 泰式千層糕（???????）

泰式千層糕柔軟、清澈以香，做工非常複雜。在泰國的宮廷甜點中，千層糕會呈現出完整、分明的九層。最常見的泰式千層糕是蘭葉的綠色，和椰汁米麵粉呈現出的白色，層層交替，香氣濃郁。

9.椰奶撻(??????)

這是一種很常見的泰國街頭甜點，把椰漿、米漿、椰奶混合後倒入一種特質鐵鍋的洞里（有點像做章魚小丸子），煎到表皮酥脆後取出，帶著一股天然的清香，甜而不膩，價格為30銖上下。

10.「黃金三寶」

黃金三寶由三種甜食組成，分別是甜蛋絲（??????），蛋黃花（???????）和蛋黃球（???????）。

這三種甜點的主要用料基本都相同，以鴨蛋黃、米粉為主要原料，加入茉莉花水與香蘭葉調味，最後在糖漿水中煮熟定型，造型十分小巧討喜，用常用於泰國的節日和慶典。

不過一般味道都甜到爆炸，屬於只可遠觀不可褻玩的泰國甜品……

這些來自泰國的甜點，雖然用料區別不大，卻都各有風味。如果有機會來泰國，不妨嘗試一下這些琳琅滿目的異域甜品，為你的熱帶之旅帶來一絲甜味~

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