肝癌病人飲食指南:哪些食物可以多吃,哪些食物不能吃?
肝癌是消化系統癌症,與飲食密切相關。正確的飲食對肝癌患者的治療效果能起到促進作用。而錯誤的飲食則有可能影響治療,加重病情,因此,肝癌病人和家屬一定要學習和了解肝癌飲食指南。
肝癌病人的飲食指南主要包括10個方面。
1、膳食平衡
肝癌病人消耗較大,必須保證有足夠的營養。衡量病人的營養狀況的好壞,最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平,最好的辦法就是要保持膳食平衡。肝癌病人的飲食中要多一些新鮮蔬菜,而且一半應是綠葉蔬菜。
2、控制脂肪與蛋白質的攝入
高脂肪飲食會影響和加重病情,而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐、腹脹等癥狀。肝癌患者食慾差,進食量少,必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的脂肪、甜食,如蜂蜜、蜂王漿、蔗糖以及植物油、奶油等。
肝癌病人應多吃富含蛋白質的食物,尤其是優質蛋白質,如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等,以防止白蛋白減少。但是在肝癌晚期,肝功能不好時,要控制蛋白質的攝人,以免過多進食蛋白質誘發肝性腦病。
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3、補充維生素
維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A,所以肝癌病人應多吃動物肝臟、胡蘿蔔、菜花、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。同時還可以多吃蘿蔔、南瓜、竹筍、蘆筍、蘋果、烏梅、獼猴桃等新鮮水果蔬菜。
4、補充礦物質
營養學家把礦物質分為兩類:常量元素,如鈣、鈉、鉀、磷、鐵等;微量元素,如硒、鋅、碘、銅、錳、鍺等。科學家發現,硒、鎂、銅、鎂、鐵等礦物質具有抗癌作用。肝癌患者應多吃富含這些微量元素的食物,如大蒜、香菇、蘆筍、玉米、海藻、海帶、紫菜、蛤、海魚、蛋黃、糙米、豆類、全麥面、堅果、南瓜、大白萊、大頭菜和動物的肝、腎以及人蔘、枸杞子、山藥、靈芝等。
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5、飲食調理癥狀
很多肝癌病人有食慾減退、噁心、腹脹等消化不良的癥狀,可以通過飲食來調理和緩解,可以適當多吃易消化的食物,如酸梅湯、鮮橘汁、果汁、薑糖水、麵條湯、新鮮小米粥等,以助消化而止痛,進食切勿過涼、過熱、過飽。
肝癌病人如果有噁心、嘔吐、食慾差等癥狀,還可以吃開胃降逆的清淡食物,如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘餅、山渣糕等易於消化的食物,忌食重油肥膩。
6、肝癌術後飲食
肝癌術後患者多因傷及氣血而致全身乏力、四肢酸軟、納差自汗,應以益氣養血為主。可食用鯽魚湯、烏雞湯、人蔘茶、桂圓、銀耳、甲魚等,忌食堅硬生冷食物。
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7、肝癌腹水病人的飲食
肝癌出現腹水的病人,應限制鈉的攝人,給予低鹽或無鹽飲食。
8、肝癌晚期調補正氣
肝癌晚期病人多處於全身衰竭狀態,進食困難,應以調補正氣為主,除增加營養外,常用西洋參或白人蔘泡水飲以增強其各臟器功能。
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9、避免辛辣刺激、粗硬食物
肝癌病人的飲食要注意避免辛辣刺激和粗硬食物。因為原發性肝癌患者易出現門靜脈癌栓,引起門脈高壓、食管及胃底靜脈曲張,辛辣刺激和粗硬食物,有可能引發病人出現上消化道出血,危及生命。
10、注意飲食衛生
肝癌病人一定要注意飲食衛生,不潔飲食可引起腸道感染,最終可能誘發危及生命的嚴重併發症。
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