Springbank 30yo&32yo品飲記錄

abv： 46%。

Nose：強力的木材、膠水、皮革，而後是黑醋栗、煤矸石，雪莉桶常見的肉桂、甘草、杏干、黑莓、雪莉酒（廢話？），漸變是向好且令人舒適的。

Palate：氨水、橡木、鞋油、肉桂、五香粉，堅果盤裡有橡子、大杏仁和雲頂一貫的核桃油味，被醒一段時間後青梅味和一些熱帶水果的調性開始釋放，活力維持的還不錯。即便不是我中意的味型，但我也要強調這是一段特別特別特別奇特的體驗！

Balance, Body:：清麗的中度酒體，油脂較寡淡，適配了恰當分量的蠟質感，易飲度和平衡度都很不錯。

Finish：較長，橡木屑、木魚花、核桃油、甘草。

Score Breakdown

Nose： 91

Palate：90

Balance, Body：89

Finish：88

Summary：89.5 /100

Overall:N/A。

Springbank 32yo

abv： 46%。

Nose：比起上一款妖冶了不少，新鮮出爐的水果punch，西番蓮、香蕉、荷蘭汁，被醒後泥煤開始顯著析出，伴有煤油、粗鹽、昆布、樂之餅乾、芝士，回歸了印象中的雲頂，但多了不少瑰麗的元素。

Palate：細鹽、白果、柑橘、桔梗，椰肉、蘇打餅乾、生啤，輕微煙熏。在這終於多少理解一些雲頂韭菜們口中的樂趣了，精緻（但依然挺無聊的），確實要比local barely 16清楚的多，對純雪莉桶的雲頂有信心了！

Balance, Body：標緻的中度酒體，順滑易飲，平衡感佳。

Finish：中等，濃縮桃汁、木糖醇、蜂蠟、血橙、蘇打餅乾 。

Score Breakdown

Nose: 92

Palate:91

Balance, Body:91

Finish:90

Summary:91 /100

Overall:N/A。

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