有胃病的人不能吃哪些水果？
本期作者：胡津 趙力超 | 美編：蔡惠敏
胃部的健康關係到全身的營養供應。據世界衛生組織統計，大小胃病在人群中發病率高達80%[1]。世界健康管理聯盟也聲稱，2015年全球胃病患者達5億多人。為了引起社會的重視，國際自然醫學和養生工程研究會、世界健康管理聯盟將2006年的4月9日定為第一個「國際護胃日」[2]，目的在於倡導人們保護好自己的胃，遠離胃病。
我們的讀者中，也有很多是胃病患者，最近給我提問說，有胃病到底什麼水果能吃，什麼不能吃，又到底是為什麼呢？今天，話食就來解答一下這個問題。
所謂的胃病到底是什麼
胃病，是許多與胃部相關的疾病的統稱，通常表現為上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、暖氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等。臨床上常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸複合潰瘍、胃息肉、胃結石、胃的良惡性腫瘤，還有胃黏膜脫垂症、急性胃擴張、幽門梗阻等[3]。
而一般人口中常說的胃病是指慢性胃病，包括慢性胃炎和消化性潰瘍(原稱胃及十二指腸潰瘍)等，其中以慢性胃炎最為常見。
有胃病的人要少吃什麼水果
網路上許多文章都在講，有胃病的人一定不能吃哪些水果。其實不然，每一種水果都含有各種人體需要的營養成分，適當的攝入有益於人體的健康。對於有胃病的人來說，有些水果不宜多吃，吃多了會加重胃的負擔，加重胃病，但也絕非不能吃。篇幅原因，下面舉四個例子來說說胃病的人要少吃哪些水果。
①聖女果：常被稱為小番茄，具有生津止渴、健胃消食、增進食慾的功效，深受許多人喜愛。但有說法稱番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。我國學者Fang,X針對2015年6月30日之前的66項前瞻性隊列研究進行了總結，發現番茄使胃癌發生風險增加至1.11倍[4]。因此，建議喜歡吃聖女果的人，一天吃幾個就好，不要多吃；有患有胃病的人，更不要經常吃。
②獼猴桃：也稱奇異果，因其富含維生素C、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸，被譽為「水果之王」。雖然有研究表明，一定的維生素C能夠保護胃黏膜，但獼猴桃酸度較高，會使胃酸分泌增加，從而加重胃的負擔[5]。因此，有胃病的人應盡量少吃獼猴桃，建議一天不要超過半個，且要選購較成熟的獼猴桃。
③山楂：酸甜可口的山楂是許多人飯前健脾開胃喜愛的水果之一。但山楂不可多食，清咸豐十一年王士雄所撰《隨息居飲食譜》中就寫到：山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。現代研究也表明，山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易形成沉澱，與食物殘渣等膠著而形成胃結石，從而引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔等癥狀[6]。醫生建議，有胃病的人一天吃不要吃超過3個山楂，冰糖葫蘆可以和小夥伴分享著吃喲。
④鮮棗：俗話說「日食三顆棗，百歲不顯老」。與干製品棗類相比，鮮棗營養價值極高，對美容保健、治療高血壓、防止癌症都有神奇功效。但是有胃病的人不能多吃鮮棗，因為鮮棗的棗皮膳食纖維含量很高，大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適[7]。因此，有胃病的人吃棗要去皮，且一天不要超過8個，不要經常吃。
總結
胃是我們重要的消化器官，保護好我們的胃，才能更健康的生活。在水果的選擇上，要均衡搭配，並盡量少吃刺激性水果。同時注意一日三餐規律飲食，合理搭配膳食，細嚼慢咽來減少胃部消化時的負擔。當胃部出現不適，及時就醫，並遵醫囑選擇適合自己的食物。
參考文獻：
[1]厲國剛. 中國當代廣告「健康」話語變遷研究（1979-2014）[D].華東師範大學,2016.
[2]靖九江. 預防胃癌，從重視慢性胃炎做起[N]. 中國醫藥報,2016-04-15(003).
[3]房靜遠,劉文忠,李兆申,杜亦奇,紀小龍,戈之錚,李延青,姒健敏,呂農華,吳開春,陳縈,蕭樹東. 中國慢性胃炎共識意見(2012年,上海)[J]. 中國醫學前沿雜誌(電子版),2013,(07):44-55.
[4] Gonzalez C A, Lujan-Barroso L, Bueno-De-Mesquita H B, et al. Fruit and vegetable intake and the risk of gastric adenocarcinoma: a reanalysis of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-EURGAST) study after a longer follow-up [J]. Int J Cancer, 2012, 131(12): 2910-2919
[5]龔雪妍. 慢性胃炎發病與飲食的相關性研究[D].北京中醫藥大學,2016.
[6]. 胃不好別吃哪些水果?[J]. 雙足與保健,2013,(04):5.
[7]. 一天吃一把鮮棗為宜[J]. 農村.農業.農民(B版),2012,(10):56.
[8]圖源網路，不妥刪.
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