新式茶飲的未來走向，數據告訴您關心什麼

以喜茶、一點點奶茶等品牌為代表的新式茶飲在過去一年裡熱度頗高，新店開張、黃牛代 購奶茶等新聞都會引起一波關注度，但從去年第四季度開始，各品牌熱度增速放緩甚至出現負增 長。

隨著新品牌的不斷湧現，以及消費者起初的嘗鮮熱情已經散去，掌握新式茶飲都有熱度的秘 訣，成為品牌長 久走下去的不二法則。頭條指數透過數據，尋找新式茶飲走紅的秘 密。

用顏值推動社交傳播

新式茶飲，既不同於「正統」飲茶群體對茶具、場景的頗多要求，也早已擺 脫了沖泡式奶茶的廉價感。這種「新」首先體現在外觀顏值上，從店面裝修到杯子外觀，再到飲品本身的顏值，品牌們都在不斷升級，爭取成為朋友圈的主角，可以說求生欲很強了。

在網紅經濟盛行的今天，品牌主的自賣自誇已經不吸引到客戶了，而「網紅打卡」「當季新品」等社交媒體照片往往能吸引消費者前往探店。如果細心觀察網紅奶茶店門口的隊伍，你會發現年輕女孩經常是排隊主力軍，而她們也正是新式茶飲品牌們想要抓住的主力人群。

頭條指數也印證了這一點，從奶茶資訊的性別就能看到，女性指數是男性的兩倍，現實中，年輕女性不僅是奶茶消費的主力軍，她們也樂於在社交網路上拍照拍視 頻分享。

從新式茶飲的熱門評論關鍵詞中也可以看出，原料、口味和「顏值」是女性用戶關注的新式茶飲三大特質。對 比男性用戶來看，女性用戶會關注「樣子」、「顏色」、「好看」等特質，也看重「好喝「、」味道「、」香醇「等口味因素。

打造差異化產品，留下記憶點

消費者面對不斷出新的奶茶市場，很難記住和分清每 一個品牌。要想給人留下印象，在一開始推出一款不一樣的「鎮 店之 寶」，就彷彿給品牌提供了一個「把手」，能讓人想起並與品牌是在一起。

比如喜茶的芝士茶，鹿角巷的黑糖鹿丸，coco的百香果雙響炮和焦糖奶茶，這種有奇特搭配的主打單品，都具有優 勢的。

另外，奈雪的「加法搭配」，在飲品之外增加麵包，讓「一茶一軟歐包」成為品牌的差異點所在，熱門評論中，「麵包」、「好吃」等關鍵詞使其與其他品牌區分開。

顏值派VS口味派

在對幾款熱度較高的新式茶飲品牌進行分析時，頭條指數發現，各品牌在主打特色方面是有其側重 點的，可以分為「顏值派「和「口味派」兩大陣營，前者以喜茶、鹿角巷等為代表，後者以coco、一點點奶茶為例。

從抖音上看，喝鹿角巷要拍照，帶鹿角標誌的杯身和店面，還有錯落漸變的飲品顏色，都是拍照的好素材。而coco焦糖網紅套餐，即使只有簡單的點單搭配，也能收穫大批消費者的好評，走的就是一個看起來簡單，喝完好評點贊的路線。

總體看，性價比成為了用戶選擇各大新式茶飲的主要考量因素。喜茶等品牌定價相對較高，但店內簡約舒適的環境也吸引著顧客休閑片刻，讓消費者有物有所值的體驗。而以一點點為例，相對平價的茶飲憑藉優 質口味吸引了眾 多消費者排隊購買。

飲品升級對原料品質提出高要求

無論是顏值派還是口味派，在長期的競爭中，原料品質過 硬是支撐品牌走得遠的重要因素。

現在的「90後養 生大軍」早已扛起追求健康的大旗，新式茶飲已經拋棄了過去被人認為是粉劑沖泡而成的垃 圾飲品的印象，轉而向原料健康、口感好的品牌升及方向行進。

頭條指數顯示，30歲以下的用戶對「健康」、「養 生」等關鍵詞的關注熱度持續平穩上升。

這說明，現代年輕人已經有了高的消費升及要求，不 再滿 足於普通的沖兌飲品。面對消費選擇時，優 質的茶底、新鮮的牛奶，會被納入消費者的考量，並成為品牌形象塑造中重要的一環。

一點點奶茶和coco奶茶的熱評中，「紅茶」、「牛奶」、「茶葉」等原材料的關鍵詞受關注，說明消費者看重原料優 質與否。品牌在宣傳的過程中，強調茶底產地、優

質奶源和其他配料的品質，是不可忽視的。

幽默性開展思路

除了顏值、獨 特性和原料等特質外，抖音上答案茶的走紅似乎也預示著在茶的特質，趣味性的累加，可以如同朋友圈裡「測測你是《甄嬛傳》里的誰」一樣，大家明知答案的模稜兩可和供君一樂的性質，卻依然興緻勃勃地點開一看，或買下一杯。

一點點奶茶也藉助搞笑表情包火了一波，除了借力宣傳之外，也契合了一點點奶茶親民的定位，迎合大學生等消費群體的喜好。

茶飲在我們生活中一直傳承、至今依然。隨著人們的生活水平提高、人們對於健康的觀念也越來越強、茶飲市場發展空間也很大，

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