為什麼以前的人飲食那麼單一也沒說缺啥營養，照樣有人長得很壯實。？

特別是改革開放前的農村，我們父母那一代，整天吃饅頭，甚至有人白饅頭都吃不上。

首先 體型壯實多是因為肌肉線條明顯

以前的勞動者從事重體力的工作比較多 相應的肌肉得到更多負重訓練 人們也沒有拉伸的意識 所以肌肉更容易偏向短粗的形狀 切肌肉都是用進廢退 鍛煉多了自然更有膨脹感 看起來更有壯實的觀感

要能清晰的看到肌肉線條 需要較低的體脂率 正是因為飲食單一 主要以碳水化合物供能為主 脂肪攝入少

單一飲食直接導致微量元素 維生素攝入少 你去問問 說不定 很多人有皮膚粗燥 腳氣病 甲減 注意力不集中等困擾

以前醫療不發達，而且主要能吃飽就夠了，不像現在這麼講究吧，而且現代人比較講究味道啥的，可能添加劑比較多也有關？

沒有轉基因沒有污染沒有網癮

沒說缺不等於不缺 只是沒法確定罷了

先分析一下題主的問題，「以前」應該指的是中國經濟困難的時候，我特意問了一下我父親，他說1971年那個時候每天他都會搬重物，但那個時候每天吃糧食管夠，肉幾乎沒有，但是肌肉長的也是很結實，當然，這只是一個案例。大量的案例題主可以去看看下地幹活的農民伯伯，他們的肌肉含量和身體還好是很強壯的。

下面我具體展開原理：簡單來說，我們的能量攝入來源主要是碳水化合物、脂肪、蛋白質，這三者在人體內是可以互相轉化的，尤其是碳水化合物在充足的情況下會直接轉換成脂肪。另外，我們現在的飲食結構跟那個時候比起來，一是總體攝入能量多，二是脂肪和蛋白質的確比那個時候多了。但現在的我們大多數人運動量和工作量都沒有那個時候的強度，我們身體的壯實的確是肌肉增長的結果，說白了，就是攝入的能量沒有轉換成肌肉直接換成肥肉了，所以才會有題主的感覺。

以前的人得癌症了查都查不出，是不是可以說患癌症幾率為零？