簡單又好吃的咸奶油蛋糕捲走起

做蛋糕卷簡單又快手，柔軟有彈性的蛋糕胚，裹上白白胖胖的淡奶油，口感絲滑細膩，但是有些人會覺得奶油餡太過甜膩，所以拒絕了美味的蛋糕卷。那這款咸奶油夾心的蛋糕卷就是他們的福音啦，與傳統的甜奶油不同，這個蛋糕卷的奶油帶著微微的鹹味，並且加入了奧利奧餅乾碎，口感層次更豐富，怎麼吃都不會膩！

用料

蛋糕胚材料：

牛奶 50克

大豆油 40克

白糖 70克

雞蛋 4隻

低筋麵粉 40克

玉米澱粉 15克

夾心材料：

淡奶油 200克

糖粉 20克

奧利奧碎 20克

鹽 2克

做法步驟

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。

2、加入蛋黃攪拌至均勻。

3、加入過篩好的低筋麵粉和玉米澱粉，翻拌至順滑無顆粒。

4、把最後一部分白糖加入蛋清里冷藏備用。

5、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。

6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

7、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。

8、均勻後的麵糊，烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤裡，用刮刀刮平即可。

9、烤箱提前預熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘 。

10、糖粉和鹽加入淡奶油冷藏，用電動打蛋器打發至乾性發泡，備用。

11、加入奧利奧碎拌勻。

12、蛋糕胚出爐放涼，把四條邊修平整。

13、把打發好的奶油，均勻的抹在蛋糕胚上。

14、最後，從頭到尾的把蛋糕捲起來，放冷藏2個小時

15、然後就可以切件開吃了哦~~

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