中國哪些城市咖啡文化較好 有機會深層次接觸咖啡？
我想尋找一個咖啡機遇比較大的城市 去深層次的投入咖啡行業 做出高度 好比說星巴克有棕圍裙獎 想做到咖啡大師的路該怎麼走哪裡機遇大
謝邀！以咖啡館的數量+質量, 上廣深廈這四地強, 但我覺得,臥虎藏龍的地方, 北京, 青島,重慶,武漢....。若要接觸生豆,那全國最大的基地在雲南,星爸爸都在那做實驗室及培訓咖農....以上供你依自身條件選擇
謝邀。廣州。上海。
看了@蛋蛋IN北京的回答。再補充倆。
廈門。青島。以下是我個人心中的排名，排名分先後：
上海（TOP1）
北京
青島
南京
廈門
武漢
廣州
重慶
普洱
……
台灣也是我國不可分割的一部分，所以居然沒幾個回答台灣的城市，並且香港的咖啡也不錯，至於大陸嘛，有那麼幾個台灣人一天到晚跳大神瞎忽悠，搞得咖啡是啥都不知道，只知道風味，別的就一概不談了。
瀉藥：
這可是一個難題，該怎麼說呢？我嘗試說的更客觀一點吧，希望能對你了解實情有所幫助。
首先咖啡文化是一個過於籠統的概念，恐怕很難說的清楚。還是說點實際的吧。
如果從技術上來講，整個國際咖啡行業的發展都很不完善。這就導致了國內咖啡行業的發展受限。如果你真的想學咖啡技術，或許到北京來，多比較幾家，你可能會找到能學到技術的地方。別忘了北京有一個喀法咖啡。
就咖啡技術來說，星巴克絕不是好的選擇。即使是他們的黑圍裙店（上一次確實喝到一杯不錯的咖啡，但不確定他們可以穩定地做到）。
但是，技術不代表一切。開咖啡店是一個商業行為，它涉及到有關的方方面面。例如選址和裝修，服務與商業經營，飲料和食品的種類選擇，等各方面。好的咖啡很重要，但是由於國內人接觸咖啡時間還很短，了解咖啡的人不很多，很多人甚至不知道咖啡應該是什麼味道的。所以他們沒有對好喝的咖啡的要求，不了解咖啡其實是很好喝的。特別是目前國內的大多數顧客對咖啡館的理解還是局限在環境裝修，經營特色等方面。所以這些是現在吸引顧客的主要因素。
如果從商業經營方面來看，或者上海更好一些。主要是上海的市場要比其他城市（包括北京）更活躍，經營效果會更好一些。所以從這方面來講，或者在上海的職業發展要好一些。
不過，在沒有掌握很好的技術的情況下就業，可能會有一個風險。那就是如果市場對咖啡的製作要求高起來，你可能會面臨被淘汰的情況。不過說實話，這個機會是微乎其微，甚至可以忽略。
所以，我不敢說該怎麼做。自己選擇吧。北上廣咖啡整體素質是挺不錯的可是，感覺上面的回答都忽略了一個城市——成都感覺成都安逸的風格就和咖啡文化很feat啊再舉個栗子吧星巴克在成都的門店去年都多達110多家了中國內陸區的總部旗艦店也設在成都這還是很能說明一些問題的吧。
自以為接觸咖啡要選人，城市次之
應該還是北上廣深吧，不過感覺重慶也還可以哦……
咖啡愛好者，關注大話題比較久了，但實在是看不下去@Peter Tam 的自我推銷了。即使不在每條回答里加上利益相關的disclaimer，也請您以後在提到自家品牌的時候，加上一些peer-reviewed的佐證吧……
我的看法是，獨立咖啡館運營和設計都應該來上海，學技術參加比賽可以去南京。北京雖然逐漸有了一些還可以的館子，但整體水平還是糙。推薦閱讀：